羊双肠-石景山区特产羊双肠专题

　　法也很独特羊双肠的制，的羊血过滤后它用刚宰杀，量淀粉加少，的羊肠内灌入洗净，姜、花椒、大料煮放在锅内加葱、。成小片卖时切，上汤浇，、香菜等调料佐以芝麻酱，北京十大美食介绍内红外白，鲜美味道。法类似灌肠还有一种吃，肠切成片即将羊双，上煎爆放在铛。到羊肉床上买羊肠要，子多自己宰羊因为羊肉床，血灌羊肠正好用羊，子卖时羊肉床，钩子上多挂在，者选择由买。肠子为白色羊双肠因其，一层霜似挂了，称它为霜肠所以也有人。

具特色的小吃品种羊双肠是北京别。

　　可以追溯到唐朝羊双肠的起源。思顺翰一同朝见唐玄宗《旧唐书》说安禄山、北京特色美食，赐宴调解唐玄宗，鲜鹿取其血命射生官射，其肠煮，河”以赐之谓之“热洛，顺翰喜食是因为思。唐宫廷菜品“热洛河”演化而来由此看来北京小吃的羊双肠是。类为原料的小吃羊双肠虽是羊，清真小吃但不属，北京特产胞不食羊血因为回族同。