北京有什么小吃 北京小吃有什么

　　不是茶面茶，种面食而是一，同里面可以吃到一般在北京胡。小米面煮成的糊状物面茶是用黍子面或，麻酱食用再淋上芝，的是喝的方法面茶最讲究，不用筷不用勺，巴拢起而是嘴，碗边贴着，圈喝转着。

　　北京小吃豆汁是，可能喝不习惯很多外地人，就好这一口但是北京人，时候会来份焦圈一般喝豆汁儿的，的经典标配这是老北京。同聚集区还能吃到现在在北京城中胡，独具特色的美味豆汁儿是北京，了上千年已流传。

　　的名气很大驴打滚儿，北京风味小吃都知道这是，层的粘面是用一层，的黄豆面卷成的加上红糖和炒熟，粘又甜入口又，的桂花的香味还带有淡淡，不厌百吃。是一种点心驴打滚更像，可口香糯，众喜爱深受大。

　　小吃中北京，很特别的一种冰糖葫芦算是，街头小吃这是一种，悠久历史。签串成串后蘸上麦芽糖稀冰糖葫芦是将山楂用竹，迅速变硬糖稀遇风，又酸又甜吃起来。康的一种食物山楂是很健，很多功效，脾开胃能健，化痰活血，京小吃的代表之一冰糖葫芦也是北。

　　小吃的代表之一炸酱面是老北京，酱拌面条而成由菜码、炸。丁和葱姜等食材炒制而成“炸酱”其实就是用肉，富的菜码配上了丰，芽、青豆、黄豆等等比如黄瓜、香椿、豆，炸酱浇上，一起吃拌在，北京特色美食北京炸酱面这就是老，定选用的是黄酱老北京炸酱面一，要均匀火候，一定要合适炸酱的配比，瘦相间肉丁肥。

　　老北京特色的小吃卤煮是一种很有，宫廷的“苏造肉”这道美食最初来自。喜欢吃卤煮火烧地道的老北京都，井字刀火烧切，切三角豆腐，头剁小块小肠、肺，老汤一浇舀一勺，油、豆腐乳、韭菜花再来点蒜泥、辣椒。煮火烧就完成了一碗好吃的卤，而不黏火烧透，而不糟肉烂。

　　北京十大特产、驴打滚、冰糖葫芦、豆汁、面茶、豌豆黄和褡裢火烧北京小吃主要有炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏。

　　最常见的一种小吃褡裢火烧是老北京，年的历史拥有上百。作时制，装入馅用面片，折上两面，不封口另两面，煎至金黄色后放入平锅中油，上桌起锅，食用趁热。泽金黄其色，四溢焦香，可口鲜美。长型因其，对折有时，在肩上的褡裢类似古代背，裢火烧故名褡。

　　人不知道焦圈外地人很多，油炸而成的风味小吃这是以面为主要原料，宫廷膳食原是清朝。似手镯焦圈形，剔透玲珑，深黄色泽，香脆酥焦，就碎落地，的早点小吃之一是北京人经常吃。

　　道的传统北京小吃老北京炒肝儿是地，很丰富材料，猪肥肠主料是，了猪肝配上，泥、熟蒜泥、猪骨汤等调味加入了酱油、黄酱、生蒜，厚浓香成品醇，透亮晶莹，的天兴居和鼓楼的姚记炒肝店有名的店是位于前门鲜鱼口，最有名这两家。

　　欢吃爆肚北京人喜，是水爆羊肚爆肚儿就，候必须蘸着作料吃爆肚儿的时，油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋有香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒，肉用到的佐料比较像吃涮羊，统美食之一是老北京传。

　　夏季节的一种点心豌豆黄是北京春，煮烂、糖炒、凝结、切块而成将豌豆磨碎、去皮、洗净、，要嵌以红枣肉传统做法还。、细腻、纯净成品色泽浅黄，即化入口，香甜味道，爽口清凉。