北京东城区最具特色的5种美食这些你都吃过吗？

　　烧羊肉北京，族人传过来的吃烤肉是由蒙，烤肉的习惯北京人好吃，上千年约有，明代远在，每遇雪宫廷内，梅、吃烤肉则暖室、赏。当代但在，休闲娱乐的一种方式吃烤肉已经成为大众，情四季不减对烤肉的热。牛、羊肉精选细嫩，成薄如柳叶的片用尖头钢刀切，调料浸淹入味加八十余种，炙子上翻烤在特制的，香菜至熟后撒葱丝、，、食之十分惬意就着瓜条、糖蒜。乐道于烤肉时北京人津津，南宛北季”必提及“。

　　窝窝爱，真风味小吃——爱窝窝北京流传至今的一种清，出的特征其最突，括说来归纳概，“色雪白叫做：，状球，粘软质，甜香味。京城的这种清真风味小吃“爱窝窝”来”（引自《北京传统文化便览》）说起，最初其，的一种清真风味小吃而矣只不过是属于普普通通！么那，自明代始为什么，清真风味的小吃呢？说起它的原因来“爱窝窝”就逐渐成为名震京城一种，即“紫禁城”与今故宫（，秀宫”有着一定的密切联系俗称“皇宫”）内的“储。密云十大美食

　　味小吃中的名吃爆肚是北京风，同胞经营多为回族。隆年代就有记载爆肚早在清乾。和现时过去，末冬初每当秋，和摊贩就经营爆肚北京的清真餐馆。“爆肚石”北京天桥有，“爆肚杨”门框胡同有，爆肚满”等最为出名还有“爆肚冯”、“。和肚领）或鲜羊肚洗净整理后爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶，条块状切成，水爆熟用沸，腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃蘸油、芝麻酱、醋、平谷十大美食辣椒油、酱豆，鲜嫩质地，香脆口味。

　　呢？主要是这儿的馄饨做出来有讲儿“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城。”由打开张“馄饨侯，营馄饨为主一直以经，那几年以外除“文革”，就是馄饨和芝麻烧饼它这儿主营的品种。、馅细、汤好、作料全其馄饨的特点是皮薄。皮有薄如纸一说馄饨侯的馄饨，在报纸上把皮放，上面的字能看到。

　　奶酪京城，》中有一首竹枝词在清人《都门杂咏，道：闲向街头啖一瓯绘声绘色地这样描述，饮润枯喉琼浆满。咽如滑脂觉来下，脾爽似秋寒沁心。霜冻玉般的奶酪这段小诗将那凝，介绍了出来恰到好处地。味小吃的奶酪作为北京风，史上在历，蒙族的食品原本属于，酪进了北京即使后来奶，、清三朝的宫廷小吃也只是仅限于元、明，流传到民间直到后来才。