北京房山旅游特色美食推荐 来了房山才能吃到
北京郊区不只有美景，更有无数美食!有很多美食是你在城里饭店里吃不到的，今天，就为大家介绍北京郊区那些让人砰然心动的特色美食。
房山旅游资源居京郊之首，境内有石花洞、银狐洞、仙栖洞等岩溶洞群，有十渡风景名胜区、上方山国家森林公园等众多自然人文景观。房山旅游资源丰富，美食也是丰富至极。
京郊十大宴席之一。牛头宴是北京这几年比较流行或者说流传的的一种特色美食。据说制作的工艺也很复杂，大致分五个流程，依次是剌除肉头、流水浸泡(12小时)、朝阳十大美食秘制配料、填料封包、老汤熬炖(12小时)。熟牛头一般重三四十斤，能出肉十多斤，光牛舌就有三四斤肉，上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢，用刀叉剌肉块，蘸几样小料(椒盐、辣椒、蒜末等)食用，配以棒渣粥、烧饼、野菜、时令小菜。
京郊各区美食盘点：盘点京郊让你怦然心动的特色美食 很多是在城里饭店吃不到的(图)
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