北京经典美食小吃 来北京必吃的特色美食(图)

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　　家饭馆卖卤煮北京有无数，最有名的但其中，“小肠陈”是百年老号。经营的地界儿小肠陈最早，外南横街儿在宣武门。宣武门说起，两句儿别的还得拉扯。乐起事得了天下北京城从打明永，了京城也就成。内城外城京城分，又有紫禁城内城里面。武门这宣，侧的一个城门就是内城南。东边在它，前门)和崇文门是正阳门(也称。古代在，从宣武门出发的大军出征就是。门南边在宣武，的菜市口就是著名，代的法场是明清两，就是在这里杀的有名的袁崇换。了南横街儿再往南就到。起虎房桥南横街东，牛街西到，西向的街是条东，三里地长约两。特殊的位置南横街因为，非常的近距离内城，馆集中的地方也就成了会，的话讲用现在，住京办事处就是地方。有了名人府邸有了会馆也就，国藩、康有为、谭嗣同等等比如清朝有名的人物如曾，横街附近住过都先后在南，鼎的孙中山就连大名鼎，湖广会馆落脚当年也曾在。国诞生随着民，渐被打破等级逐，中国建立后尤其是新，了老百姓的聚居地南横街周围也就成。的人多了由于居住，也就发达起来自然饮食业，横街偏东处小肠陈在南，陈东边小肠，记白水羊头是著名的李；边牛街在西，钱等回民吃食有著名的年糕。不大店面，六七十平米也就有个。陈的特点说到小肠，老字号都一样其实和所有的，料精致一是选，工认真一是做，上量足再加，慢的出了名于是也就慢。人多了来的，间断的熬汤也就可以不，一长时间，一锅老汤竟剩下。锅老汤有了这，人可比了在买卖也就没。

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