中国美食天堂：北京篇，北京十大不得不吃美食
吃中颇受争议的一个豆汁儿时北京十大名，汁儿当成一种享受北京本地人把喝豆，火的上等饮料是提神醒脑败，泔水味儿的酸臭味会使人难以下咽而外地人第一次品尝豆汁儿时犹如，次接受了这个味道但一旦多尝试几，对它上瘾便可能。
特点是采用铜锅炭火老北京传统老火锅的，证羊肉本身的鲜美清汤锅底可以保，细而无膻味讲究肉质，新鲜食材。精髓在于蘸料铜锅涮肉的，花、芝麻酱、虾油配成一般会由红腐乳、韭，别有一番风味配上清汤涮肉。
豆汁6。儿。
余年的历史炒肝有百，一个重要组成部分是北京传统早点的，肥而不腻、稀而不懈的特点具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、。芡汁能够均匀分布因为炒肝的肝和，也是不用任何餐具正宗的炒肝吃法，碗底转着圈嘬用一手托着。
像当时的腰带上的褡裢而得名褡裢火烧因为制作成型后很，作时制，装入肉馅用面片，折上两面，不封口另两面，煎至金黄色后放入平锅中油，热食用就可趁。泽金黄它色，扑鼻焦香，外焦里嫩咬一口，美可口味道鲜。
和猪肺放在一起煮的一种美食卤煮是将火烧、炖好的猪肠，肉煮制的苏造肉价格昂贵据说光绪年间因为用五花，头肉和猪下水代替所以人们就用猪。饪高手的传播经过民间烹，久之久而，卤煮火烧造就了。卤煮当做正餐来吃老北京人通常会把。
。面4茶！
北京炸酱9。老面。
十大名北京吃
北京烤1。 鸭？
。炒5肝！
男女老少的喜爱焦圈深受北京，时候都要带一份焦圈一般喝豆汁吃烧饼的。杂的制作方法因为焦圈复，口感都不会变储存十天半月，、酥、脆的特点焦圈独具的香，能缺少的小吃之一是老北京人儿不。
名吃中的滋补佳品面茶是北京十大，早餐出售一般作为。花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食品用小米面或糜子面、芝麻酱、北京美食攻略大全香油、。十分讲究喝面茶，子和勺子等餐具吃时不能用筷，沿着碗边转圈边喝要用一只手端碗，轻易的分清北京当地人从喝面茶的架势就能。
八大美食之城北京是世界第，食品种繁多这里的美，细、讲究制作精，大众口味的北京烤鸭、铜锅火锅等等有独具特色的豆汁儿、炒肝也有符合，您带来了北京十大名吃今天排行榜123就为，的十大小吃是什么告诉你北京最有名。
。焦8圈！
具北京当地的特色老北京炸酱面独，用甜面酱制作酱料一般会使，制浇到"加上肉丁葱姜炒；"过水面；上，、豆芽、青豆等配料再拌入黄瓜、香椿，爱的主食之一是老北京人最。
爆3。肚？
国外友人喜欢的北京著名菜式烤鸭是北京十大名吃中深受，北朝时代起源于南，宫廷食品在当时是，到民间逐渐传，分讲究制作十，木炭火烤制一定要用果，质肥而不腻烤出来的肉，里嫩外脆，肥有瘦带皮片皮时要有，、葱丝卷饼配上黄瓜丝，"被誉为；"天下美味；。
北京铜锅涮2。 老肉？
鲜羊肚洗净整理后爆肚是把鲜牛肚或，条块状切成，水爆熟用沸，腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料食用蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆，又鲜又脆，立秋后"老北京人有农历；#34吃秋&；讲究的，又有"因喜食爆肚；吃秋要，"有爆肚；讲究的。
卤7。煮？
褡裢火10。烧？