老北京著名小吃，去北京旅游必吃，但第一种就

酱炸面
 

的肝脏以猪，为主料大肠等，为辅料以蒜等，成的北京小吃以淀粉勾芡做。
 

蜜麻花又称。状似人的耳朵得名因为它成形后形。黄油亮其棕，润松软质地绵，可口甜蜜。
 

列中国十大面条老北京炸酱面位，黄瓜丝等各种佐料浓浓的肉酱配上，间美味真是人～！

京烤北鸭
 

、甜、粘特点是香，豆粉香味儿有浓郁的黄。

豆豌黄？

的北京的名食具有世界声誉，红润色泽，细嫩肉质，醇厚味道，不腻肥而，味”而驰名中外被誉为“天下美。

耳糖朵
 

风味小吃北京特色，亮酱红汤汁油，肠肥肝香，不腻味浓，不澥稀而。

的传统风味小吃北京久负盛名。灰绿色泽，浓醇豆汁，甜的特色味酸且微，对它有特殊的偏爱尤其是老北京人。

汁豆儿
 

　　北京美食攻略大全

著名小吃老北京，旅游必吃去北京，让人难以下咽但第一种就！

豆煮至软烂慢火将豌，泥加糖炒一直到没有水分层层过筛网做成最细的豆，工序也是最关键的然而最后的收尾，好才能凝结成糕火候一定要刚刚。、细腻、纯净成品色泽浅黄，即化入口，香甜味道，北京十大特产爽口清凉。现和绿豆糕惊人的相似吃到嘴里后你可能会发，于干、粉类型不过绿豆糕属，湿润、绵密的类型这个豌豆黄会偏。

炒肝
 

打驴滚
 

第一次吃这个但是很多人，股馊水味都说一，能下咽实在不～。北京十大特产