安徽特色美食小吃介绍去安徽的游玩的你就不要

　　”是定远县一种特产定远桥尾：“桥尾，的佼佼者腊肉中。尾）部的肥瘦肉因选用猪臀（，炉桥镇产于，远桥尾”故名“定，百多年历史至今已有二。

　　鹅：此外秦栏卤，市的秦栏镇特产这个安徽省天长，也是不错的秦栏卤鹅，百年历史已传有。酥嫩其肉，扑鼻清香，咸宜老少，风味别具。

　　表呈金黄色无为板鸭外，盘板鸭盛上一，醋之类的调味品添加些麻油、食，闻见香味远远就能。

　　方法多种多样吉祥饼的烹调，可炸、可入汤可炒、可烧、，菜佐料可做配，主菜下饭亦可做，菜相兼更加饭。菜荤做它是素，大火、大辣配以大油、，金黄其色，诱人视之；玲珑其形，悦目望之；扑鼻其香，开胃嗅之；独特其味，快意食之。

　　味甘、性平由于绿豆，热解毒可清，和脏腑、通经脉、健脾胃所以常食还能补元气、，暑解酒尤其解，更佳其效。此因，的保健食品是一种传统，欢迎深受。

　　小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜雷官板鸭：这是安徽省来安县水乡，县雷官集而得名因其产地来安。清同治年间其起源于，卤、晾、煮四道工序板鸭制作采用宰、。色泽光洁板鸭外表，白色呈乳，而不腻食之肥，可口松嫩，适中咸淡，醇香味鲜，进食诱人。

　　受到启发青年人，盐水鸭的基础上回家后便试着在，熏制过程加了一道。色香味鸭子的，于盐水鸭果然胜。一边改进熏鸭工艺于是他一边养鸭，一举成名使熏鸭，的无为板鸭这就是后来。

　　烹调能手刘金忠独创秦栏卤鹅为清末民间，年历史已有百。工艺独特其制作，金黄色表面呈，发亮光洁，新醇厚香气清，不腻油而，不散烂而，爽口美味。俱佳而闻名遐迩因其色香味型，不衰经久。

　　很不错的一个美味佳肴比如说这个吉祥饼就是，被称为绿豆饼在蚌埠地区也，淮北大绿豆主要是筛选，糊、摊烙、荫晾等多道工序经浸泡、安徽特产美食图片去壳、拐糊、淋，制而成手工精。过蚌埠时千万不要错过哦爱吃饼类食物的吃货们路。

　　个雷官板鸭安徽除了这，也是非常棒的还有无为板鸭，人都吃过想必很多。、馨香之可口其肉质之鲜美，次回味一月保证你吃一！

　　全椒传统清真菜肴管坝牛肉：这个是。西部的一山乡管坝是全椒县，聚居地回民，牛肉历史悠久、风味独特这里的回民宰杀、加工，今已有三百年历史自清朝乾隆年间至。

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　　卤鹅”来自于朱寿昌孝心另一种说法是因为“秦栏。，的孝子朱寿昌二十四孝中，二十四孝弃官寻母”中的一位他是流传甚广的所谓古代“。

　　需要准备麻鸭1只无为板鸭制作：，000克香料水2，000克卤水2，000克白糖1，00克茶叶5，00克大葱5。

　　来安县的一道名菜小鱼锅贴：这是。上来的新鲜小鱼选用水库边刚钓，完成后烧制，上一圈面饼在锅边贴，在面饼上将汤汁浇，风味别具。

　　鸭进行宰杀洗净然后需要将麻，干水分再晾；香料水腌制8小时以上而后还需要将麻鸭放入，行烫皮处理然后再进。

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　　取一大锅下面再，茶叶及白糖锅底需要放，在蔑子上葱叶扑，热熏制鸭子趁，火熏5分钟起烟后用大，10分钟小火熏。

　　来：很久以前无为板鸭的由，有个养鸭青年安徽无为县，子在用柴草烧烤鸭子卖鸭回程遇上几个孩。外皮金黄时鸭子烤到，子撕开吃食孩子们将鸭，的香味扑鼻而来此刻一股特有。