重庆美食推荐：老重庆特色小吃「部分已失传」
教伦糕。
杂鸭碎？
配料十分繁多它的调料、，酥黄豆、芽菜末、大头菜颗粒有绿色的葱花、金黄色的油，、蒜汁姜汁，、油辣子、酱油、香醋等还有味精、白糖、花椒。
庆重，的美食之都是当之无愧，拿着各色重庆美食大快朵颐很多外地朋友来此旅游总会。来了重庆既然都，、烧烤干锅火锅串串，美食就不必过多介绍了这些地球人都知道的，伴重庆人童年的老重庆特色小吃今天就来给大家扒一扒那些陪！列的这些小吃来看看下面罗，时候吃过的有没有你小？
传统的早饭同样重庆最，是白糕的升级版三角粑其实就，米为主料都是以大，的锅复煎烤再用专业，角三角形的形状三角粑得名于直，的更好吃刚烤出来！
角三粑？
常见的小吃糍粑是重庆，以当早餐不仅可，休闲食品还能作为，糯糯黏黏，嚼劲儿很有，很实惠价格也！
杂碎鸭，鸭翅、鸭肠、鸭头就是卤制的鸭脚、，鸡翅、鸡肠还有鸡脚、，的“零件”等以及鹅身上。
源于黔南冲冲糕，百年的历史迄今已有一，嘴里嚼在，不腻香甜，可口清爽，即化入口，悠长回味。
西米粉等原料制成的糕点伦教糕是一款由籼米粉、，顺德区伦教镇起源于广东省，种传统糕点小吃是岭南地区的一。
冲冲糕？
从大陶缸内舀出来摊主先将豆腐脑，锅内煮着放在小铁，得热热的豆腐脑来了客人就将煮，小瓷碗里舀进蓝花，调料、配料加入上各种，个小调羹放上一，美了就完。
庆人而言对许多重，烤现卖的熨斗糕小时候街边现，忘的乡愁是那抹难。
色黄偏棕红熨斗糕外壳，酥脆皮，嫩内，们的口味吊足了人。
十年代传入重庆伦教糕上世纪三，点的酒楼就有伦教糕这款点心抗战时期重庆经营粤菜、粤。
腐豆脑？
五十年代上世纪，服的夜宵重庆最舒，蹄花粉当属。
庭都能自制后来很多家，级简单做法超，米花糖一封，就能搞定一壶开水！
油茶！
觉是酸、辣、鲜、香重庆豆腐脑给人的感，冒出微汗吃毕头上，透了爽。
气将食物蒸熟因糕是用蒸，部顶压自然冲出并由圆竹筒底，“冲冲糕”故而得名。
末年清朝，从此在巴渝大地流传开来陈麻花凭借其独特的口味。
盒内填满米粉、压平看卖糕的师傅在蒸，豆沙或汤圆心子、一小坨猪油上面再加上点白糖、红糖、。分钟后蒸上几，蹄状如马，亮洁白色泽油，口的大小刚好一。
米为主要原料它以籼米、糯，在碓窝中捣成米粉以九比一的比例放，筛筛出细粉然后用箩，用火炒熟再把细粉。
的传统特色小吃从三国传承至今，一代人的回忆承载了一代又，带酸辣中，粉条超级有嚼劲用红薯制成的，特别爽吃起来！
吃的就是陈麻花一到磁器口必，酥、脆、爽各种香、，好吃特别！
三大部分组成炒米糖开水由，炒米一是，的主料就是米花江津米花糖用；是糖二，白砂糖一般用，红糖的也有用；是开水三就，要吃有人，米花倒入碗中卖者撮一铲，糖加，开水就成冲上热。
的猪蹄炖得恰到好处摊主将洗得白白净净，猪蹄汤一碗，亮的粉条加上白，菜、葱花绿色的香，地吃下热热，极了舒服。
糖开炒米水！
来不及做早饭有时候早上，一碗米糖开水家人都会冲。
斗熨糕？
类装在一个长方形的浅口大竹篮里卖鸭杂碎的小贩将卤好的鸭杂碎分，一个“亮油壶”在竹篮边上插，着竹篮用手挎，叫卖沿街。
酸辣手工粉。
。5厘米的包子包成直径约1，米的浅平底熟铁锅内放在直径约50厘，油和水加上，木盖盖上，蒸而成连煎带。
包小子？
国时的蓬溪县熨斗糕始于民，斗作为烤制的器具得名源于用古代熨，为熨斗糕所以称。
是用石膏点的重庆的豆腐脑，分白嫩故而十。
糍粑！
庆城一种地道饮食炒米糖开水是重。
真是很不错油茶当早饭。油茶一碗，子的酥脆既有馓，糊的软烂又有米，来一碗早上，都精神了整个人。
法：刚打出来的手工糍粑重庆的糍粑也分为多种吃，见的糍粑块还有早餐常，小吃的红糖糍粑或是作为餐桌上，热爱的美食都是重庆人。
水、醪糟鸡蛋“炒米糖开。三四十年代”上世纪，小贩挑着担子这样吆喝重庆的大街小巷就会有。声音来到门外顾客听到这，：“来一碗开门喊一声。时的重庆城”这是旧，常见到的情景在入夜以后时。
润如酥“油茶，味难媲美山珍海。油茶“手掌心”的粉丝”重庆多少人是逃不出。
的经典汉族特色传统小吃三角粑是流行于川渝地区。、酥、爽吃起来香，米的香味不但有稻，脆甜润还香，靡一时曾风，代重庆人最爱的早餐是上世纪六七十年。
南的“水煎包“很像这种“小包子”与河，之处是不同，用“面粉水”煎制河南“水煎包”要，都煎黄两面。子”则简单一些而重庆“小包，水煎制加清，一面只煎。重庆特产小吃送人
花蹄粉？
麻陈花！
东西占多数估计是鸭的，好吃也最，统称为“鸭杂碎”重庆人将这种小吃。
传统的名小吃这也是重庆，酸辣粉的历史如果要追溯，国时期的刘备那得说到三。
的一种“锅贴包子”小包子是重庆街头，是发面和肉馅这种包子用的。
、重庆特产小吃送人白糖、蜜桂花等米浆中加入鸡蛋，金黄色翻烙至，黄的外皮焦黄焦，甜甜的香香，又好吃便宜。