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重庆美食特产 2021-12-08 16:53161未知admin
荣昌微发布讯（融媒体中心记者 张荣川 杜瑶华（实习））1月17日至24日，中央广播电视台科教频道《探索发现》栏目组来荣拍摄美食纪录片《家乡至味》，展示荣昌美食文化。
据了解，栏目组将先后到直升、荣昌特产万灵、清江、夏布小镇和三惠鹅府等地取景，详细记录蒸什锦、红薯粉条、豆豉鱼、全猪宴、鹅肉狮子头等荣昌美食制作技艺，深度展示荣昌特色舌尖风味。
《家乡至味》栏目导演胡雨佳说：“我们想通过这个节目把荣昌的一些美食展现给大家，荣昌的美食其实是非常具有当地特色的，也希望通过这个节目让更多人能了解荣昌的美食，了解荣昌的文化。”
据了解，《家乡至味》是一档以寻找传统饮食文化、真实记录美食制作工艺的纪录片栏目，此次来荣拍摄将以蒸什锦、豆豉鱼、荣昌猪、荣昌卤鹅四道美食为主，猪油泡粑、黄凉粉、铺盖面等美食为辅，全面展示荣昌传统美食文化，并结合荣昌历史文化背景、食材获取、荣昌特产食物制作和人物故事，展现荣昌淳朴的民风民俗和优美的自然环境，该片摄制完成后将在CCTV-10频道播出。