重庆辣子鸡_重庆辣子鸡的做法 - 重庆特色小吃

　　史文历化！

　　2年前大约1，重庆特色美食梯一家路边小店重庆歌乐山三百，为主的辣子鸡推出了以麻辣。重庆特色美食特别讲究此菜用料，土仔公鸡现杀现烹主料一定选用家养，鲜嫩肥美以保持，川产茂汶大红袍花椒不用辅料非川产上等辣椒、，出的菜品这样烹，四溢香气，食欲诱人，酥香麻辣，化渣鲜嫩。来很容易别看说起，考验厨师的功力但是做起来很，火候的把握尤其是对，必须色泽鲜艳上乘的辣子鸡，映、不能发黑与辣椒交相辉，带有干辣椒过油的清香鸡块必须入口酥脆、，适口甜咸。常难掌握火候非，多一分则焦可以说是“，则不熟”少一分。重庆特产十大名单

　　辣子重庆鸡简介！

　　子鸡辣，乐见的美味佳肴是一道大众喜闻，鸡为主料一般以，胡椒、味精等多种材料精制而成加上葱、干辣椒、花椒、盐、，丰富营养，鲜美味道，同一道菜虽然是，也各有特色各地制作，如，黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、。