带你一饱重庆十大美食眼福 第一果然是它
、抄4手。
地方特色小吃糍粑块重庆，食米，棕黄色泽，内软皮酥，味美香脆，微麻咸鲜。中浸泡半小时以糯米入热水，蒸熟旺火，、食盐加花椒，木盒装入。却后待冷，案板上翻在，方条块改长，5厘米宽的块子再横切成厚1。，至呈金黄色下油锅炸，豆粉口感更佳沾上红糖、黄。
水煮9、鱼？
及重庆常见的小吃石磨豆花是四川。的一种吃法是嫩豆花，的豆花蘸水和大米饭配合食用它与运用特殊工艺加工而成，流传广、影响大因其鲜嫩可口而，中占有一席之地在中国餐饮文化。配方、制作石磨豆花的，源和独特之处自有其历史渊，蘸水三位一体米饭、豆花、，可分密不。豆腐脑或豆冻石磨豆花又称，后形成的中式食品是由黄豆浆凝固。
的传统特色小吃酸辣粉是重庆，、香、酸且油而不腻其特点是麻、辣、鲜。粉由红薯酸辣粉主，苕红，比例调和豌豆按，统手工漏制而成然后由农家用传。演变和调制而正式走上街头后来经过西南各地不断的，的特色小吃成为各地。
是一场旅行人生就像，是一段旅途你在哪里就。满魅力的城市重庆是一座充，象大概就是重庆火锅许多人对重庆的初印。确的，经火遍全国重庆火锅已，也很受欢迎甚至在国外，重庆土特产都有啥还有很多特色小吃重庆不止有火锅。一八”重庆出名的特色地方美食“千里广大”今天带你来“八。
、酸辣10粉。
毛血8、旺！
糍粑6、块？
庆特有的名小吃怪味胡豆是重，料是胡豆主要原。艺、独有的风味具有特有的工，咸、鲜、酥为一体集麻、重庆美食介绍辣、甜、，一绝堪称。壮似桑椹胡豆颗粒，滋润色泽，鲜美奇特香甜酥，舒适爽口麻辣咸，直观感外品赏时除，的想象之味还有美妙。又相得益彰奇趣多多，得名怪味因此而。
城小汤7、山圆！
石磨豆5、花！
庆市民唯一普遍接受的面食重庆小面是作为南方人的重。的热爱不亚于火锅重庆人对重庆小面，过之而无不及亲密度更是有。面与其说上瘾重庆人喜爱小，一种依赖不如说是。食中最简单的一种重庆小面是重庆面，小面的灵魂佐料是重庆，凭调料提味儿一碗面条全。好调料先调，煮好面条再放入。和不刺激麻辣味调，道顺滑面条劲，气扑鼻汤料香，浓厚味道。庆市民普遍接受的传统面食重庆小面是作为南方人的重，特口感因其独，闻名以辣，全国知名近年来。
的抄手正宗，猪肉馅一种馅料只有，饨那样多变并不像馄，全部集中在了汤料上所以施展的空间便。辣的巴蜀地区而在热衷吃，以看上去油辣辣的红汤为主大多数时候抄手的汤底都是。了放红油外红汤抄手除，放花椒还得，口感越麻花椒越多，中麻、老麻三个级别所以又有了微麻、，同的辣度是一个道理和吃火锅时候提供不。然当，辣口味的人来说对于不喜欢麻，没有别的选择也并非就完全，了红汤因为除，有清汤版的重庆抄手也。
是火锅之都重庆可以说，火锅重庆，锅或麻辣火锅又称为毛肚火，黄喉、鸭肠、牛血旺等原料主要是牛毛肚、猪。较重油、辛辣重庆火锅比，重庆土特产都有啥于辣椒、牛油和胡椒方面所以它的火锅配料侧重，用香料很少使。火锅有着明显不同由此可见它和其它，油而不腻、辛辣过瘾它的味道芳香鲜醇、，人回味无穷真的是让。仅是美食火锅不，食文化的内涵而且蕴含着饮，尝倍添雅趣为人们品。锅时吃火，围着热气腾腾的火锅男女老少、亲朋好友，共话把臂，大啖举箸，荡漾温情，融洽的气氛洋溢着热烈，重庆土特产都有啥这一中国传统文化适合了家庭大团圆。
庆市的特色传统小吃山城小汤圆是一道重。馅大、香甜滑糯而著名以其小巧玲珑、皮薄。黑芝麻粉等制作而成以猪膘油、白糖粉、。
、火1锅！
的一道特色名菜毛血旺是重庆市，菜的鼻祖之一也是重庆江湖，会《渝菜烹饪标准体系》已经列入国家标准委员。40年代20世纪，一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎重庆市沙坪坝磁器口古镇水码头有，价处理以低。氏觉得可惜王的媳妇张，杂碎汤的小摊于是当街卖起，、花椒、料酒用小火煨制用猪头肉、猪骨入老姜，熬成汤加豌豆，叶、肥肠加入猪肺，特别好味道。偶然机会在一个，接放入鲜生猪血旺张氏在杂碎汤里直，越煮越嫩发现血旺，更鲜味道。血旺现烫现吃这道菜是将生，毛血旺遂取名。
地区的一道特色名菜水煮鱼是中国川渝，川菜系属于，庆市渝北区翠云乡其最早流行于重。是出自重庆的火锅鱼水煮鱼的前身其实，司机朋友推出的最开始是针对，一时风行。83年19，的一次厨艺大赛上在重庆地区举办，这道菜获得了大奖一位川菜厨师凭，扬光大使其发。豆芽、辣椒等食材制作而成水煮鱼通常由新鲜草鱼、。而不苦、肉质滑嫩”是其特色“油而不腻、辣而不燥、麻。
庆美食提起重，来麻辣鲜香四个字不得不说就想起。是火锅之都重庆不仅，食之都更是美，暑往寒来，它的美食慕名而来多少游客仅因为，重庆去了，千万不可以错过以上几种美食。
怪味胡3、豆。
、小2面？