重庆特产十大名单多鱼食菜肴中在长寿湖众，重庆特色美食的是鱼面最有名气。寿湖中最名贵的翘壳鱼鱼面所用的鲜鱼是长，取肉后经去骨，打成鱼糅将鱼肉，般粗细的鱼面条作成象普通面条，制煮熟而成经特殊烹。爽滑柔韧食后颇感，重庆特色美食嫩细鲜香，腥味全无。
多鱼食菜肴中在长寿湖众，重庆特色美食的是鱼面最有名气。寿湖中最名贵的翘壳鱼鱼面所用的鲜鱼是长，取肉后经去骨，打成鱼糅将鱼肉，般粗细的鱼面条作成象普通面条，制煮熟而成经特殊烹。爽滑柔韧食后颇感，重庆特色美食嫩细鲜香，腥味全无。