“富阳好味道”评比开始啦

　　提到美食，作为富阳人的你，首先想到的是什么？是外酥里嫩的永昌臭豆腐，名扬四方的灵桥羊肉，吴兴十大美食还是香溢四方的常绿沃豆腐？是糯软甜滑的龙羊白果，鲜嫩细腻的富春江鲥鱼，薄如蝉翼的东坞山豆腐皮，还是壳薄肉嫩的富阳冬笋？……

　　既然是“富阳好味道”，肯定逃不出富阳的土特产，这些都是富阳地地道道的特色美食，相信其中肯定有你热衷追求的，有你深深迷恋的，有你又爱又恨的。

　　在市运休办的大力主导下，市商务局、市餐饮美食行业协会联合举办2012－2013推荐评比“富阳好味道”系列活动。开展这一系列活动，旨在深入挖掘富阳市的特色美食文化，展示和推广一批健康、时尚、绿色的“好味道”，积极促进富阳市特色餐饮的发展，提升全市传统服务业的发展能级。

　　只要贵店有富阳特色的美食佳肴，都可以报名参加“富阳好味道”活动，向广大市民展示贵店的食色鲜香，让大家一起来推选真正的“富阳好味道”，让富阳的本土餐饮业进一步优化升级，同时带动农副土特产品等产业的健康发展。

　　1、在富阳市行政区域内经工商行政管理部门正式登记注册的饭店、宾馆、酒店、农家乐；

　　（2）坚持活动围绕市场需求、所评美食真正体现富阳元素、具有富阳特色并为广大市民和游客所认可。

　　（2）评选出“富阳好味道”排行榜，确定若干家企业为每个“富阳好味道”菜品或小吃的上榜企业。

　　将初选出的“富阳好味道”名称通过网络和报纸媒体进行公示，并由市民进行投票，根据市民投票结果，由评选办公室最终确定“富阳好味道”名单。

　　（3）确定“富阳好味道”排行榜———举行现场烹饪制作“富阳好味道”比赛。

　　组织已报名且市民推荐率高的企业参加现场烹饪制作“富阳好味道”比赛，并确定每个“富阳好味道”菜品或小吃上榜企业，并由组委会办公室授牌。

　　4、质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、吴兴十大美食松、脆等特点；

　　5、观感：主副料配比合理，刀工细腻，整齐划一，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，景宁畲族特产盛器谐调；

　　6、营养卫生：生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生；

　　1、所有参与活动的酒店须在限定时间内向“富阳好味道”组委会办公室报送如下材料：