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一大波美食挺进！“宁海珍鲜”又出名了！这次

浙江美食特产 2022-07-21 15:5398未知admin

　　宁海，浙江省东部沿海城市，依山傍水，得天独厚的自然环境，孕育了丰富的舌尖佳品。宁海人遵循四时之律，自然之法，在精心呵护中，将仙山、碧海的馈赠，制成一道道美食。它们有一个响亮的名字——“宁海珍鲜”。

　　2018年始，宁海县委、县政府全力部署品牌建设工作，将蔬、果、渔、畜、茶等众多产业的名特优农产品纳入“宁海珍鲜”农产品区域公用品牌。

　　人意山光，浙江美食特产天赐珍品。5月24日，“宁海珍鲜”美食进浙江省委党校专场活动正式启动，精心调制的宁海珍品等你来品味。同时，“宁海珍鲜”还优选了特色农产品进行专场展示展销，敬请期待！

　　宁海珍鲜宴这一口鲜美的背后，是来自宁海——全国生态示范县优选有机绿色农产品，为珍鲜宴提供的丰富新鲜食材。

　　黑猪是宁海的特色产业之一，目前全县共有保种场4家，总存栏1348头，其中种猪182头，仔猪286头，保育猪253头，育肥猪519头，拥有“岔路黑猪”等商标品牌。

　　岔路黑猪是宁波市唯一的地方猪种和浙江省14个地方良种猪之一，已有300多年的繁衍历史，具有繁殖性高、适应性强、肉质细嫩、醇香浓郁、味道鲜美等优良特性，2017年底被省农业厅评为“浙江省猪肉十大名品”。

　　土鸡是宁海特色禽类之一，在过去的十年中，宁海土鸡产业累计带动养殖农户9000余户次，累计带动农户增收近2亿元。拥有“无公害产品”“QS”“地标产品”等认证，“振宁”、“梅林鸡”等商标品牌。

　　振宁土鸡由宁波市振宁牧业有限公司以本地土鸡——梅林鸡为原种，经选优培育而成的新品种，是浙江省第一个拿到证书的国家畜禽新品种，海盐十大美食填补了浙江禽类培育的空白。

　　山茶油，一直被视为山珍贡品，素有油王之美誉，近年来，宁海相关企业致力于集“油茶良种繁育、种植、加工、销售”于一体的产业化发展道路。宁海油茶林面积3200亩，其中油茶籽产量125吨，年加工茶油31吨，产值达787万元。

　　油茶主要种植产区位于跃龙街道山陈产区、茶院乡道士桥产区、岔路镇白岩产区，拥有“百平黄”、“柯仙山”等商标品牌，产品多次在各大展会中夺得金奖殊荣。

　　宁海马铃薯（洋芋）种植面积3.5万亩，产量5.1万吨，产值1.53亿元。洋芋在宁海有悠久的种植历史，拥有胡陈洋芋“本地小黄皮”、“东仓种”等品种，其中胡陈洋芋“本地小黄皮”通过建立马铃薯种苗繁育基地实现脱毒。

　　宁海马铃薯（洋芋）种植基地主要分布于胡陈乡，洋芋是胡陈的传统特色农产品之一，独特的砂性土壤、适宜的气候环境，造就了胡陈洋芋的独特品质——皮色较黄、淀粉含量高、低脂肪、高蛋白、粗纤维，食之色香味美，为大众喜爱。

　　选用无公害无污染优质红薯为原料,经过古老的传统纯手工工艺精心加工,自然晾晒而成的天然绿色食品，番薯面不添加明矾以及任何添加剂,具有不断条、不浑汤、有筋力、口感好等特点。

　　缢蛏，属于软体动物门双壳纲帘蛤目竹蛏科，宁海蛏子养殖面积约13万亩，产量54382吨。宁海养殖蛏子的历史由来已久，早在宋嘉定年间（1027年前后），宁海学者写《风俗篇》中就有相关记载，是营养价值丰富、价格亲民的优质海产，其中尤以长街镇的蛏子最为出名,拥有“地标产品”认证。2011年5月，中国渔业协会授予宁海“中国蛏子之乡”称号。

　　优良品种——缢蛏“甬乐1号”由浙江万里学院和浙江万里学院宁海海洋生物种业研究院培育，9月龄贝、14月龄贝生长速度分别提高68.1%和44%，通过全国水产原种和良种委员会审定，获得国家水产新品种认定。

　　青蟹属于十足目、梭子蟹科，是宁海海水养殖中主要的高价值蟹类。青蟹是宁海的主导产业之一，养殖面积在4万亩以上，以一市等地为最，拥有“无公害产品”认证，“蟹大人”“一市”等商标品牌。

　　宁海一市镇毗邻三门湾，这里有天然的砂石底质，盛产青蟹，拥有宁波市海水养殖水产品的第一个有机品牌。2018年一市青蟹获得了国家生态原产地产品保护，经专家鉴定确定其学名为拟穴青蟹。

　　对虾是宁海的主导产业之一，养殖面积10.68万亩，年产规模近6000吨，90年代，宁海大佳何镇是远近闻名的中国对虾之乡。目前宁海对虾主要产区为南三门湾现代农业开发区、长街镇、一市镇、大佳何镇等地，拥有“无公害产品”认证。产品销往宁波、温州、福建、上海等地。

　　随着养殖技术和模式的不断提升，目前宁海基本形成以南美白对虾为主，伴有少量金刚虾、日本对虾、小白虾为补充；以露天池塘养殖为主，集约化大棚养殖、渔光互补为辅的生产格局。对虾养殖业的蓬勃发展也不断推进着我县对虾苗种产业。截至目前，全县共有17家有证的苗种场，开展快大苗、高抗苗的标粗工作，苗种来源于新荣腾、海壹、普瑞莫、海茂、正联等国内外知名品牌苗企。

　　宁海茶园面积约5.45万亩，投产面积5.2万亩。全县在保持绿茶优势产业的基础上，积极利用夏秋茶开发红茶、黑茶、白茶等多茶类，目前通过SC认证茶厂有36家，合作社、家庭农场140余家，茶馆业100多家，拥有浙江省标准化名茶厂3家、省级示范性茶厂2家，建有国家级农业标准化示范区1个、省级1个、市级2个。

　　目前，宁海拥有茶叶重点骨干龙头企业3家，其中省级农业龙头2家（宁波望海茶业发展有限公司、宁波赤岩峰茶业有限公司），望海茶公司和望府茶公司主要生产名优茶，产品分别为“望海茶”和“望府茶”，望海茶更是地理标志证明商标，入选2019农产品区域公用品牌目录。2020年“望海茶1号”获农业农村部颁发的植物品种权证书，成为我县首个获得品种权的茶树品种。

　　宁海县作为香榧的新兴产区，现有面积2万亩，种植品种以细榧为主，年产干果170吨，产值3400万元，现有加工企业5家，均已通过SC认证，其中四家企业获得绿色食品认证，销往宁波及周边地区，部分销往上海、北京。

　　宁海香榧种植区域主要集中在黄坛镇双峰山区，面积为1.3万亩，拥有“轩峰”“双峰香榧”等商标品牌，“一种香榧双削面高低位的贴枝接技术”获得发明专利。随着香榧林持续投产，香榧产业已成为山区经济振兴的主导产业，形成了村村种香榧、家家有香榧的种植格局，是林农致富的摇钱树。

　　宁海“七山一水二分田”，现有竹林面积超23万亩，其中毛竹林面积逾22万亩，小杂竹面积近5000亩。竹种资源丰富，现有七个属类三十余个竹种，全县毛竹立竹量5000万株，平均每亩250株，年立竹生长量600万株左右。

　　宁海柑桔面积为5.1万亩，产量7.52万吨，产值1.6亿元。全县种植结构以宽皮柑桔为主，配有少量杂柑、橙类及胡柚，其中又以早熟品种由良、宫川以及中晚熟品种尾张为主要品种。

　　由良蜜桔是宁海林特技术推广总站引进并试验成功的优质特早熟温州蜜柑品种，种植面积0.55万亩，产量0.3万吨，“由良”品种果型扁圆形、橙黄色、果皮光滑、光泽亮丽、糖度高、风味特佳，是成熟最早的特早熟高糖品种。“由良”柑桔于2016年底获得浙江省林木良种品种审定，被评为省林木良种品种。

　　宁海哈密瓜春秋两季栽培面积达2.3万亩，哈密瓜产业朝设施化、优质化、规模化方向发展，良种良法配套，标准化生产水平明显提高，已成为宁海农业增效、农民增收的新的增长点。

　　哈密瓜主要分布在长街镇、力洋镇、一市镇双盘涂等地，拥有“无公害产品”认证，“龙乡园”“泉丰”、“静涛”等商标品牌。主要销往浙江省内、安徽、江苏、上海等地。

　　宁海白枇杷是由县农林技术部门和种植大户在一市镇共同选育出的优质白沙枇杷新品种—“宁海白”，被国家林业局评为优质林木良种，是我县乃至宁波首个具有自主知识产权的国家级果树推广良种，拥有“地标产品”认证，被省林业厅授予“浙江枇杷之乡”，被国内专家誉之为“宁海一宝”。

　　宁海在枇杷生产上采用绿色标准化栽培，大力推广疏果套袋技术，果实品质得到有效提高。多年来，通过举办和参加各级评比会、农展会、推介会，逐步提升了宁海枇杷在省内外知名度，“宁海白”品种在国内枇杷学术界也有一定影响力，“一市”商标已产生区域品牌效应。随着枇杷产业化进程不断推进，“品牌+协会+企业+基地”的产业化经营格局逐步形成。