【美食】舌尖上的常山美味大全 来常山必吃的特
掌不用多介绍常山的三头一，在外的常山游子我相信每一位，我们的小县城每当年底回到，鸭头兔头聊那些过往的事吧就会在晚上去大排档喝粥吃，最爱的美食之一那也许是常山人，火锅唱着歌别人是吃着，亲们吃着鸭头唱个歌我想说咱们常山的，过瘾辣的。
是非常火爆的常山烤饼也，常一中的时候记得小编上，上这种面食烤饼那时候就特爱，圆形烤箱里面烘烤的香味至今久久不能忘怀常山烤饼里面的肉馅加常山特有的咸菜在。费一月不多那时候伙食，拿来买这个烤饼的但是有六分之一是。
实相对衢州来说常山的鸭头其，更加入味也更加有嚼头我们常山的鸭头更加辣。是市大于我们县只是衢州毕竟，只是衢州的三头一掌所以名声在外的一。兔头、鱼头）才是衢州最有代表的小编觉得咱们常山的三头（鸭头、，道火辣辣的也是最为地。
质地柔韧常山粉干，弹性富有，不糊汤水煮，不易断干炒，料进行汤煮或干炒配以各种配菜或汤，入味爽滑，爱吃的食物之一是大多数人喜。面条差不多吃的方法与，筷子上夹在，又细腻既柔软，口大增令人胃；滋、滋”作响吃在嘴里“，又顺畅既滑溜。哗”几大碗下肚往往是“哗哗，得放碗还舍不，味令人齿颊留香那滑而不断的滋，无穷回味，难忘 终生。是一道上等的美食佳品呀不管是炒还是煮起来都。球川老太婆汤粉干 12元一碗而常山汤粉干最好吃的据说是，很有个性老太婆，骂过县领导和相关部门据说在不知情的情况下。
不逊色“奥利奥”饼干常山雪片糕的吃法毫，点牛奶、豆奶撕下一片蘸，比独特风味无。
外地也有见到常山醅糕在，地就是有所差距但是口味和本，水、米等有关系据说是和当地的。bei”发第三声常山本地又叫“，“中国的披萨”大家都称之为。
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干还是汤粉干不管是炒粉，为常山人我想作，粉制作出来的粉干的都是非常热衷这以米。这两种的粉干都是很拿手每个小吃店甚至大餐馆对，推给食客的也会拿来主。
糕名不虚传常山雪片，如薄纸其片，如雪色白，即化入口，适中甜度，留香唇齿。一包雪片糕别小看了，繁多工序，炒熟、回潮一星期左右要将糯米洗净、晒干、，、碾碎再烘干，调成粉状加白糖，炒匀冲水，花晶添桂，切片包装然后扎实。
萝卜丝、笋干丁等为馅料常山油炸果是将腌菜、，制成面糊面粉调，油锅烧热然后将，铁勺内盛上面糊在倒圆台形的，再将中间的面糊倒去半浸入热油中炸一下，已形成的面制的壳只剩下勺子内壁。馅放入面壳将准备好的，再盖一层面糊然后在馅上。油中炸熟全浸入。
“两头黑”指起早贪黑常山贡面又叫索面、，制作的艰辛道尽贡面。纯手工加工贡面都是，筷、上架、拉面、盘面等10多道工序一大坨面团经过揉粉、开条、打条、上，、细如丝的贡面逐步做成白如银，眼花缭乱手法令人，们面前简直是“小巫见大巫”让人觉得拉面师傅的手艺在他，光透过薄云当金色的阳，洒落下来时丝丝缕缕地，满面筷子的面条架农户们便扛出插，用暗劲拉扯然后依次，面条顷刻形成精细均匀的丝面数百双面筷子上手指般粗的，”迎微风飘拂而不断数米长的“万千银丝，精致的工艺品犹如一幅幅。
逢大一点的节气在常山几乎每，等家家户户都会做醅糕端午、七月半、春节，粿”或“醅粿”也称为“汽糕，南浔美食辖的常山县和开化县的广大乡村做这种糕点的人主要在衢州市下。宜、配菜灵活、味道独特醅糕口味软绵、老幼皆，好的早点是非常。在节日做以前一般，怕费时费精力不过现在不，可以制作随时都。外另，门做常山的糕点小吃现在很多小吃店也专，常山如在，以前宫廷贡品——索面几乎家家户户不离手的！
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烧饼常山，一下闻，鼻而来香味扑；一口咬，而可口柔软；下去吞，而不腻感觉油，咬上几口不禁再，香味再加上点辣味淡淡的酸味或葱，满嘴鲜味，人熟悉的味道正是我们常山，么对味儿就是这！皮薄馅多，不腻油而，对对上常山人的味而这常山烧饼绝儿？
推崇已有数年芳村狗肉被，来自于朋友聚餐最早兴起据说是，烹饪方法而使狗肉味美由于采取了很有特色的。在三衢大地上飘香现今芳村狗肉已然，地人的一个招牌菜成了常山人招待外。肉上不了台面过去一直说狗，而皇之地上了酒宴而今狗肉常常堂。过不。芳村狗肉菜式过于单一本人觉得现今呈现的，还是辣除了辣，还是红烧除了红烧。然显，是没有生命力的过于单一的菜式，会动脑筋但芳村人，肉中注入新鲜东西不断地往芳村狗，就说也，新的噱头常常有。茶油烹制一是单用。酸高是防三高的好油茶油的不饱和脂肪，接受这一观点一般人很容易，上档次使狗肉。实其，不是狗肉上档次的，调的用油而是烹。很多中药材二是用了。肉性热由于狗，冬补除非，是不宜吃狗肉的其它季节一般。南浔美食是但，对冲通过，放入而使狗肉不再大热把一些性凉的中草药。狗肉的时间延长了吃。肠狗鞭的作用三是突出狗，悬念造。抑或生活中需要壮阳的多了也许是因为现在的职场上，以所，主客之间拉近距离一条狗鞭足以使。了这些噱头也因为有，得以狗涎残喘而使芳村狗肉。着经营者向芳村狗肉中追加新的菜式、新的噱头期待。