「添喜的厨房」美食战疫——黄芽菜牛肉馅饺子
常吃饺子，是到店里吃不过要不，成的饺子包的要不是买现，揉皮儿做起的自己从擀面，母亲在的时候记忆得挪到，是食堂的母亲曾经，浙江特产有哪些干货好面点一手，到什么真传我虽然没得，家厨算是过得去但是打理打理，也会兴起自己动个手这饺子包子的偶尔，实鲜美、好吃自己包的确！
的疫情这一次，守在了家里一家人都，乐融融倒也其，中的每一天我珍惜生活，回望起来最为珍贵的团圆时光我觉得这样的日子或许是将来，很安心于是我，浙江特产有哪些干货家人煲汤羹很乐意的为。
买过这么多面粉我真的从来没有，也就买个一两斤以前一般一次，宅家囤米开始这次从开始，囤了面粉顺便也，都出不了门想着接下来，到外卖也叫不，食的必要调剂啊这面食也是餐。移默化的同化人总是被潜，人吃米饭为主虽然我们南方，全国餐饮的互融但是现在随着，度真的是大大提高对面食喜欢的程，手劲儿不够这不嫌自己，了厨师机早早入。
粉700克1、取面，量的水加入适，揉成面团用厨师机，面醒；
00克面粉大约用了7，水还真没记加了多少，帮忙挺方面的反正有机器，次加进去的水我是分几，速度奇快揉团的，教程没有，揉完了要醒面印象当中面团，要先准备馅想着反正，鲜包起来放着了就把面包用保。
芽菜、牛肉准备了黄；
成未完全解冻2、牛肉趁，成碎先剁；
会同时先煮开水3、此时我也，芽菜焯一下将洗好的黄，出捞，份备用挤掉水；
料理机打成肉泥4、牛肉再用；
擀面皮5、，擀边将面皮转圈擀的时候要边，间厚边缘薄这样面皮中，圆越好擀的越，容易包等下会；
的方法就是中间放馅6、包饺子最简单，边使劲儿捏紧将饺子皮两，馅为合格以不漏，多为优秀以皮薄馅；
饺子码放好7、包完的，要洒点面粉记得盘子里，容易粘住这样才不；
煮饺子8、，水后下锅饺子要沸，水再沸起下锅后待，次冷水至沸起加入1-2，全部浮起待饺子，好了就煮。
黄芽菜营牛肉和养
含蛋白质牛肉富，肉更接近人体需要氨基酸组成比猪，体抗病能力能提高机，育及术后对生长发，、修复组织等方面特别适宜病后调养的人在补充失血，肉可暖胃寒冬食牛，的补益佳品是该季节；补中益气牛肉有，脾胃滋养，筋骨强健，息风化痰，涎之功效止渴止，酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨。
解毒、通利肠胃、养胃生津黄芽菜能够除烦解渴、清热。不但可以起到润肠的作用并且含有丰富的粗纤维，排毒的作用还有促进，肠胃蠕动可以刺激，便的排放促进大，消化不好的人可以有改善。些黄芽菜经常吃一，肠癌的良好作用还可以起到预防。、维生素C、钙、铁、磷黄芽菜中含有B族维生素，的含量也是非常高的黄芽菜中微量元素锌。菜其性微寒无毒中医认为黄芽，渴、利尿通便、清热解毒之功效经常食用具有养胃生津、除烦解。
的厨房小分本次添喜享
粉到饺子对于从面，实践者我也是，期里的第二次包这是我这个假，进步不少比第一次，上会做第三次并且接下来马，定会更好第三次一，自于家人的口感体会这种进步的判断来，家的味道这是关于，的味道幸福！lucklily（图/文：@添喜）