那是幸福的味道！走进丽水非遗美食遂昌长粽
闻客户端 记者 雷晓云 通讯员 程航 朱2019-06-06 07！22 浙江新敏
的农居内古色古香，圆桌前包长粽农妇们围坐在。章建辉 拍友 摄
人间烟火，一片繁忙，时的车前村说的就是此。
将至端午，糯米的香味循着粽叶和，南遂昌县大柘镇的小山村我们来到了这个位于浙西。
一户农家随意走进，妇身着围裙只见几个农，依次坐开绕着长桌，动着双手利索地舞，交错叠放将箬叶，糯米倒入，个人进度各不相同加入馅料……每，却出奇的规整但制作的粽子。
遗美食的‘遂昌长粽’“这就是被列为丽水非，四个角它没有，条形的是长，岁、长长久久寓意着长命百。“大管家”王新新自豪地介绍着”领着我们进村采访的车前长粽。
前车，拔高达900余米的小山村这个隐匿在群山之中、海，务+遂昌长粽”因为“电子商，兴的新时代在乡村振，香”的特色发展之路走出了一条“粽叶飘。
）在学着包长粽记者雷晓云（左。 朱敏 通讯员摄
里乾粽坤
农妇一位，月时间一个半，万元工可赚上钱
日午时6月3，大柘镇后车子进入，羊肠小道便拐入，浙江水果特产公路迤逦而行开始绕着盘山。的急转弯后经过数不清，达了车前村我们终于抵。这边“！栋老房子的门前”只见不远处一，深色上衣一位身穿，裙的中年妇女系着棕色围，中的长粽挥舞着手，往她那儿走示意我们。
这就是王新新了同行的人说：“。村前”进，打听到我们，有的长粽车前所，新统一安排制作都是由村妇王新，村外销的并运输出。为“大管家”村民都称她。
才发现走近后，被改建成民宿这栋老房子已，燕窝居”取名为“。内侧大堂，着一色的围裙4名农妇穿，草、糯米等材料的长桌前围坐在堆满箬叶、龙须，包着长粽熟练地，火朝天忙得热。年前“几，村里建起民宿我和丈夫在，配套的厨房这里便成了。这里制作的长粽都是在。新自豪地介绍着”49岁的王新。
中旬以来自4月，飘香的“农忙”时节车前村就进入了粽叶。子过节的喜悦不同与普通农家包点粽，村人而言对车前，的创富时刻这更是他们。半月时间“一个，拿到上万元的工钱大多数农妇都能。新新说”王。
人都会包长粽“别看现在人，非这个光景几年前却并。春芽对我们说”62岁的范。大多数农妇差别不大范春芽虽然年纪与，的长粽但村里，包得最好当属她。年往，工作不是包粽子她在这个时节的，妇如何包好长粽而是教其他村，当质检员同时充，粽是否达标检查每根长。0厘米“长2，00克重6，得重新修整不合格就。她说”。
缝对接市场小山村已无。者的口味需求为迎合消费，推出乌米饭长粽车前村去年还，客喜爱深受顾。日至6月4日今年4月24，至新疆等地销售了7万余根长粽车前村已向上海、江苏、北京甚。
一侧厨房，格外引人注意一块小黑板，十人的名字上面列着几，人包粽子的根数详细记录着每。一看我们，度果然最快范春芽的速，63根长粽一天包了2，两元钱计算按照每根，钱是526元她当天的工。
地包制着长粽范春芽熟练。 朱敏 通讯员摄
香扑粽鼻
遗美食这道非，又好看好吃，更美寓意好
晚当，香中入睡我们在粽，早晨次日，家协会的成员们一道还和湖南省老摄影，遂昌长粽”的味道品尝到了传说中“。
菜腊肉馅的“是梅干，好吃非常，又这么高‘颜值’，起预订了50根我们几个人一，老家送亲戚朋友准备带回湖南。瑞环一脸兴奋地说”摄影团队成员欧，不虚此行“真是！”
来原，几日这，长枪短炮”他们扛着“，、福建一带来采风从湖南出发到浙江。的福建霞浦逗留时3日在丽水周边，上搜索古村落欧瑞环在网，车前村发现了，家来看看便提议大。
个‘长粽村’“听说这是一，到端午节马上就，见过长粽我们没，好奇很。遗憾地说”她略显，人当中同行的，没这个意愿大多数人并，后最，随她来到了这里只有4名同伴。
是满满的馅料长粽里包裹的，满的诚意也是满。敏 朱摄
的时刻到了更令人兴奋。的是蛋黄鲜肉粽“我们今天要包。春芽对我们说”老师傅范，示范起来随后就。的手法跟着她，张稍大的箬叶我们先拿起一，放在手中背面朝上，叶平铺在上再将两张箬，糯米垫底放入一层，间的一根根猪肉条依次放入肥瘦相，入蛋黄后加，米盖住馅料再用一勺糯，箬叶封层再拿几片。时这，两个大夹子王新新拿来，：“这是今年新买的夹子夹住刚封好层的长粽说，不少工夫可以省，合初学者还特别适。”
包长粽的两端“接着我们来，好不好看一根长粽，节很关键这个环。芽解释说”范春，长的箬叶剪去得将半边长，方留一节手指长在距离馅料的地，的手法折好以折纸箱，叶盖下来将其包裹住再将另一半边的箬，得匀称、齐整这样才会显。
的工序最后，草绑粽子是用龙须。学着样我们，龙须草的一端用嘴咬扯着，须草的另一端一手拉着龙，七八匝绕上个，算制作完成一根长粽才。后才发现等绑好，粽挺“丑”的自己包的长。时间反复练习“这需要花。们的窘态如是安慰道”王新新看出了我。
多时不，米就被包完了桌面上的糯。一直在旁拍摄欧瑞环他们则，画面收入镜头把每道环节的。梅与我们拉起家常60岁的村民吕水，说她，送端午”的习俗遂昌历来有“，二年的端午节特别是结婚第，大端午”被称为“，礼送给岳父岳母男方家要备厚，妻子感情长长久久而长粽则寓意与；其他乡镇在遂昌，周岁时当小孩，作1米长的长粽外公外婆还会制，长命百岁…期盼孙辈们…
须草晒干浸泡个8小时后用头年三伏天采来的龙，绑粽子拿来。敏 朱摄
外风粽景
蒸腾中热气，到了自己的振兴偏远的车前村找路
体验过后包长粽，到村里走走我们决定。燕窝居”走出“，平台上站在，整村风貌可一览。未曾留意原先我们，才发现这时，布着160多幢黄泥房眼前竟错落有致地分。
记范建武说村党支部书，63户人家车前村有1，有200余人常住人口只。交通不便曾经由于，和高山蔬菜为生村民们以种茶叶，纷外出打工年轻人纷，了车前的幸事“这反而成，持着古朴的风貌让我们村依旧保。”
了车前村的发展轨迹一个偶然的机会改变。14年20，得知车前有制作长粽的风俗后浙江赶街电子商务有限公司，新下了订单就找到王新。曾想谁，小山村的振兴之门这笔订单竟打开了。年来5，得愈发有名车前长粽变，微商的订单也纷至沓来外地大公司、全国各地。
今如，长粽、煮粽子家家户户包，村的新风景成了小山。
墙黛瓦的老房子车前村里满是黄。敏 朱摄
蒸腾中热气，划崭新的蓝图小山村也在谋。
的后方村落，多平方米的公共停车场是新建的占地800。块‘烂泥田’“这里原来是。建武说”范，些年前，粽特色和古村风貌车前村开始利用长，休闲旅游业发展乡村。纷至沓来随着游客，的现象就出现了车子没地方停。是于，经规划村里，处停车场筹建了这。
停车场紧挨着，小公园是一个，的人或漫步三三两两，着闲谈或坐。村庄环境为改善，共设施提升公，了猪圈和牛栏村里不仅拆除，新的公厕还建起，污水处理设施并建设了配套。
外来投资者的目光车前村还吸引了。一位年轻小伙来自温州的，00万元投资20，宿“云逸远山”在村庄内建起民；了民宿“归园田居”…一位杭州人投资修建…
仅农家乐和民宿就有11家王新新对我们说：“村里，20多个床位1。采茶春天，鳅、打板栗、割稻谷夏秋摸田螺、捉泥，作黄米粿冬季制，彩的乡村活动吸引了大量的外来游客一年四季安排打麻糍体验……丰富多。假期每逢，游客爆满我们这里，排不过来就餐都安！”
逛完村庄待我们，居”的厨房回到“燕窝，水汽中氤氲，的长粽正好出锅了散发着诱人香味。时这，新新打来语音电线多根长粽发货了没一位微信名为“麦麦”的客人给王。就能到了“明天！新回复道”王新。
的长粽规整。敏 朱摄
新闻+【浙江】
特色发走向展
晓雷云
午时节每逢端，们便就地取材车前村的农妇，双巧手用一双，根精美的长粽制作出一根。乏的年代在物资匮，佳节来临时这是端午，待的一道美食孩子们最为期，外出劳作时也是丈夫，的充饥之物可随身携带。
年代这个，越丰富了食物越来，文化的长粽一直保留至今但浸润着车前村人传统。渐发达的今天在农村电商日，走”出高山小村这根长粽开始“，扩散开去随着物流，着这一乡土文化和情愫让天南地北的人们分享。
民的聊天中在与当地村，得知我们，通不便由于交，在深闺无人识”小山村不仅“藏，最初的生活习惯人们也保留着，粪便也不以为然即便遍地鸡鸭。
销出去的同时但在长粽热，悄然改变着这个小山村从山外而来的元素也。车前村现在的，整洁山路，滴翠山峦，旷神怡令人心。的一炮打响随着长粽，和蔬菜也卖出了好价格曾经不值钱的高山茶。生活好了村民们的，变了观念，越来越清晰发展蓝图也。
两日蹲点，身影、欢乐的笑脸看着全村人忙碌的，同样欣喜不已我们的心中。强调省委，好特色发展之路乡村振兴要走，疑问毫无，路已铺展在车前村人的面前一条独具特色的乡村振兴之。