全力打造“舟山味道”美食文化 看舟山怎么走出
浙江省东北部舟山市位于，湾、上海市遥望杭州，（东海）临近海洋，众多港湾，海上门户和通道是长三角地区的。国最大的渔场舟山渔场是我，资源丰富而闻名自古以来因渔业。
山玩来舟，过的就是海鲜绝对不能错，（乌贼）是舟山的最主要渔产大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼，、石斑鱼、各类虾等多种渔产还有梭子蟹、马鲛鱼、海鳗。山本地而在舟，留海产的鲜甜风味为主海鲜的烹饪方法以保，盐渍、风干、生吃等多采用清蒸、酱渍、。
海鲜多舟山，海鲜的烹饪特色菜：山黄鱼鲞烤当然会吃的舟山人也发现了不少肉
鱼鲞烤山黄肉
蒸贻清贝
蒸贻清贝
舟山鲳清蒸鱼
舟山鲳清蒸鱼
节竹虾
节竹虾
蒸白咸肉蟹
蒸白咸肉蟹
醉泥舟山螺
醉泥舟山螺
炒什三鲜烩
炒什三鲜烩
提高的现在在生活水，仅是果腹之用美食早已不仅，成了一种文化它慢慢演变，带来的美食所，舌尖上的记忆与精神上的满足是再好的风景也弥补不了的。
生一串》等这些脍炙人口的美食纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》《人，涎欲滴的美食不仅有让人垂，的人、故事、乡土文化等更有藏于每一道美食背后，美食不仅是一餐一饭这些元素让每一道，加丰满的印记而是形象更。
生一人串
物通过美食深入人心正是这些故事或人，去追寻和品尝节目中的一道道美食所以才有那么多人“按图索骥”，市场需求顺应这些，旅游路线也应运而生个性化的美食打卡，的旅游业发展也带动了当地。
而然，海产丰盛舟山虽然，发达的现状来说但对于如今物流，自家餐桌般寻常可见这些海鲜盛宴如同，什么特色并没有，食成为“独此一家如何让舟山的美，”的稀缺物别无分店，面临的瓶颈是舟山目前。
这种瓶颈为了突破，百县千碗”行动舟山落实推进“，味道”IP打造“舟山，布合理的餐饮体系建设层次丰富、分，这一切入点通过“吃”，、带旺人气带动消费，美好生活需要满足市民游客，山过夜和休闲度假留住更多游客在舟。P认知强化I，达目标客有效触群
营销的时代在这个讲求，怕巷子深”“酒香也。品在推向市场前后一个差异化的产，定的宣传营销依然需要一，而精准的渠道通过相对综合，传播去，教育去，目标群体去触达。
线下相结合的方法舟山采取了线上+。线上在，浙江特产有哪些美食地图手绘版和电子版舟山制作了“舟山味道”，不同类别需求根据美食的，、人气名菜、金牌素斋、弄堂小吃把“舟山味道”拆解为为招牌海鲜，食名店等内容伴手好味、美，食地标征集活动开展舟山味道美，评选、游客口碑信息通过市民推荐、网友，山美食及人气名店全方位物色各类舟，山味道”美食地图绘制并完善“舟，一图在手让游客“，舟山”吃遍。
山味舟道
一些美食文化活动线下主要是举办，会”“舌尖上的相遇-中东欧美食与浙江‘百县千碗’人文交流活动”如“全国春海禅中华美食联盟活动暨四川万源土特农副产品舟山推荐，时同，产日庆祝和非遗文化等结合中国文化与自然遗，列活动及民间厨艺争霸赛活动等活动组织开展了“舟山味道”定海专场系。
实上事，果较好的传播手段赛事活动是一个效，触达更多客群对于引流、，浙江特产有哪些文化体验等都有裨益以及丰富游客美食。链与流量转美食供应化
形成一种IP美食之所以能，为有效的营销并将之转化，续的流量带来持，、服务体验是分不开的这与美食的质量、价格。流量的广泛关注一旦美食引起了，出现了问题如果供应链，持续创造效应的那么这也是无法。
此因，管理是十分重要的对于食材的供应和，单位进行指导和考核这需要具有公信力的，材的品质确保食。
地图之后形成美食，市场反馈和舆论效应所带来的便是直接的，会孕育潜在的顾客正面的舆论效应将，目的地的期望值继而带来对整个，成未来成行有助于促。
供应海鲜链
外另，文化的一种传播渠道和输出土特产与伴手礼也是美食，够引来大量的复制好的土特产产品能，的客流量热潮继而引发持续。
来看延伸，促使美食带动旅游的过程中在真正将美食融入旅游进而，个长链条将形成一。商家、游客等多个关键角色这个链条上聚合了政府、，中发挥着不同的作用他们在各自的环节，商家获益、游客吃得满足舒心三个目的最终是要实现政府以食促游的初衷、浙江特产有哪些。也并非易事而实现这些。何闯出新路未来舟山如，期待值得。
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