温州美食之平阳篇1
钱承恩馄饨1、昆阳店
馄饨店钱承恩，984年开设由钱承恩于1，0多年的历史至今已有3。昆阳人的童年记忆“馄饨恩”是许多，吃到大从小，以复制味道难。过馄饨店每次经，香都会直窜鼻子那一缕缕馄饨，欲大开让人食。
的汤水中其清澈，个个馄饨飘浮着一，、翠绿的蒿菜以及深色的紫菜馄饨上面摆放着黄色的蛋丝。剔透的馄饨入口皮薄馅多、圆润，、清而不淡鲜而不腻。
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河路103号昆阳镇汇水。
普音堂咸菜2、昆阳饼
下午每日，堂的小巷里昆阳镇普音，客”寻味而来会有“老食，有序地排起长队在咸菜饼店门前，腾的咸菜饼出锅翘首盼着热腾。
老余婆店主，利地揪面团会动作麻，和肉末取菜，按压成型捏拢后，内翻过几回放入油锅，会儿不一，菜饼就出锅了焦黄脆口的咸，随着热气四处散开咸菜酸酸的味儿，人猛吞口水惹得等候的。
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堂11—8号昆阳镇普音。
江无名烧3、鳌烤
烤的老板无名烧，食爱好者是一位美。之人爱吃，食物的精髓才会懂得。5年的店铺这家开了，味蕾的美食外除了有紧抓，大的幕布还有着巨。电影的同时食客在观看，酣畅淋漓还能吃个，快意人生来一场。鲜的生蚝肥美、新，铁架上放在，好的导热性利用铁良，外受热均匀让其从内而，自制的蒜蓉再撒上老板，冉冉香味，鼻腔沁入。口入，嚼劲富有，蚝肉中透着蒜香鲜嫩多汁的生。
外此，鱼也值得推荐该店的烤鲫，而有弹性肉质鲜美，鱼腥味毫无，然、辣椒的味道鱼肉夹杂着孜，嘴里化开慢慢地在，味蕾渗入，夹了几口忍不住多。
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路253号鳌江镇邮电。
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江特色炖4、鳌鸡
家不起眼的小店特色炖鸡是一，留心注意若是未，也不知过店。始烹制炖鸡时若是老板娘开，人的香气寻找只要寻着醉，得显眼多了这店就变。铺里在店，香菇、姜块放入高压锅中老板娘将鸡肉与黄酒、，融合彼此，得到最大限度的提炼让肉的鲜在黄酒里。的炖鸡上桌后，喝口鸡汤一定要，蔓延至鼻腔酒香从喉头，了鲜美的甜舌尖余下。口咬下再一，腻、嚼而有劲鸡肉肉质细，逐渐占据味蕾鲜味、甜味。翻涌的幸福感那份口齿间，的家的味道是最熟悉，一声：好久不见仿佛正在问候。娘说老板，自己的家人这手艺源于，承的意味有着传。年来37，一直未曾变过鸡汤的味道。
了解据，要以外送为主特色炖鸡店主，想吃炖鸡市民若，家联系预订可提前与店。
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路124号鳌江镇平化。
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江糯米5、鳌饭
糯米饭说起，老电影院斜对面这家小店平阳人多半会指向鳌江。虽小店铺，朋满座确是宾。早上每日，糯米饭时老板炒制，着一群等候的人灶台边总是围。锅热，猪油放，鸡蛋加入，”一声“滋啦，四溢香气。熟的糯米饭再倒入炊，左右翻炒两下淋上肉末汤，葱花撒上，鸡蛋花金黄的，小葱段翠绿的，糯米饭就出锅啦色香味俱全的。外此，肉沫糯米饭店内还有。嚼劲的白糯米上晶莹剔透、充满，气四溢的油条碎末配着爽脆可口、香，肥而不腻的肉碎汤及那咸鲜适中、，钻鼻腔香气直。接着一勺记者一勺，搅拌着它们由着牙齿，饱胃暖心的感觉那种吃完糯米饭，绕心间久久萦。
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路交叉口老电影院附近鳌江镇朝阳街与塘古北。
中街排骨6、水头泡
骨泡店已开了30多年水头镇中街的这家排。约摸5点每天清晨，街选购新鲜排骨老板娘就会上，切成薄长条回家后将肉，制2小时后加入调料腌，瓜粉搅拌均匀放入适量地。油炸好后待排骨，里嫩外酥，极好口感。
的排骨泡口感更好刚炸出还冒着热气，下去咬，流溢而出表皮的油，跟其上酸味紧，骨本身的肉香味了接下来就全都是排，味中余，带着些甜微微还。
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街179号水头镇中。
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桔坡山烧7、萧江烤
位爱好钓鱼和美食之人萧江烤鱼的店家是一，鱼远近闻名他家的烤鲫。年前15，一次旅游在云南的，开店的念头启发了他。家后回，究烧烤秘诀他多次研，美食经悟得。
后院处在自家，个红砖烧烤架他搭起三四，的铁质烧烤炉用其代替传统。架里是黑色的木炭四方形的红砖烧烤，圆形的镂空烧烤铁架上面平铺着方形、。有烧烤食材店内的所，铁丝或木条均未穿着，烧烤架上烹饪被直接放在。板介绍据老，起到受热均匀这种做法能，住食材原味的作用以及最大限度锁。
铺后门在店，工打造的水池有着一方人，注着山水里面灌，条鲫鱼游着几。了解经，均是当天购买该店的食材，于冷冻外除羊肉属，是新鲜的其它皆，任其在水里游玩两天新鲜购买的鲫鱼会，杂质去除。天当，该店的特色菜记者点了几种，片入味、软嫩薄薄的牛肉，“强盗”般侵入鼻腔它的肉香伴着孜然像，着丝丝辣味蔓延在齿间入口后肉汁的甜味带，齿的咀嚼随着牙，香逐渐占据味蕾被鲜、；的鲫鱼烤过，未施力牙齿还，化在口中鱼肉就已，它的主打色咸香味是，到鲫鱼原味却又能品尝，味料冲击着味蕾没有过多的调；感觉是新鲜未冷冻过猪软骨吃起来的第一，里混杂的味道没有一股冰箱，丁点焦掉的精肉脆骨边夹杂着一，润着芝麻和香油烤制出的肉汁浸，带着几分鲜吃起来脆中；光发亮玉米油，一点点细盐上面撒了，一口咬上，喷发而来其内汁，、甜度高水份足，满、青田特产有哪些美味层次丰。
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山东面山脚萧江镇桔坡下
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国酒店盘香鳝8、万全阿鱼
全美食提起万，脑海中您的，盘香鳝鱼的影子是否会立马浮现。熟的鳝鱼条条烧，起的蚊香形如盘，如生栩栩，扑鼻香气，住先尝为快令人忍不。老板介绍据该店，法也有一番讲究盘香鳝鱼的吃。双手后洗净，鳝鱼嘴上颌一手抓住，牙签伸入鳝鱼口中另一手用筷子或，尾上下撕开将其从头到，一气呵成动作要，内脏后去掉，食用即可。嚼中咀，酥、嫩、鲜香、脆、，过味蕾一一滑。
外此，清汤包头鱼的味道该店的五香干、，具风味也独，尝再尝值得一。
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前街38—1号后万全镇宋桥社区。
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刁鹰寨烤全9、万全羊
不仅有美丽的风景万全刁鹰寨生态园，可口的美食而且还有。鹰寨特色烤全羊”尤其是著名的“刁，闻名远近，顾的必点菜是游客光。最具规模的专业烤羊房中刁鹰寨拥有在温州地区，专业的技师团队一支以烤全羊为，6个月大的羊羔只用野生放养至，蹄、内脏去头、，料涂抹全身再用特制酱，的细火慢烤后经木炭数小时，出各种不同口味的全羊根据顾客的要求烤制。
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寨生态园平阳刁鹰区
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蛟家兴饺子10、腾店
的煎饺、芋头汤家兴饺子店里，头汤有着切不断的关联与老板熬煮多时的骨。在骨头汤中熬煮糯香的芋头放，润着肉汁其内浸。
的饺子包好，锅上煎炸放在平底，微焦后待底部，勺骨头汤浇上一，渗透面皮让汤汁，的馅料里化在饺子。起来吃，馅料的味道分不清是，带来的美味还是骨头汤。
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龙路2号腾蛟镇腾。
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蛟道鑫饼11、腾店
蓉糖、炒米技艺道鑫饼店的芙，百年之久已传承了。店内在，刻而成的模具摆放着木头雕，旧时的橱柜等用具还有一些磨盘、，古朴风格相得益彰与饼店历史和店内。早清，作芙蓉糖和炒米糕点师傅开始制。成的年糕糯米制，里炸后放油，薄片备用晒干变成。芙蓉糖制作，倒入黏稠的麦芽糖师傅首先在锅中，少许盐并加，糖水后搅拌成，年糕薄片再放入。时关火翻炒，渗入薄片后待麦芽糖，片倒入模具成型再将炒制的薄，切块装包稍凉后。蓉糖吃起来刚出炉的芙，过甜不会，会粘牙也不。后凉，有下降甜度稍，加有嚼劲但也更。店里在，了炒米原料记者还品尝，清甜十分。麦芽糖、冰糖这些炒米加入，制后经炒，脆、香入口。米店相比与别家炒，多了黄油的香味这里的炒米还，发腻不会。板介绍据老，他自创的配方加黄油属于，道更加诱人、香甜能让大米本身的味，青田特产有哪些刚刚好且甜度，人和小孩食用适合大人、老。
一辈开始“从老，传统小吃生意家里就经营，年来百，代相传技艺代，忆也亦然美食的记。的店老板表示”今年37岁，父亲手把手教授他的手艺是由，立制作糕点15岁时独，开了自己的店2008年，年来22，着这行业一直坚守。外此，其他品种的糕点其店内还有着，酥、红糖桂花糕等如曲奇饼干、花生，味可口十分美。
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子路37号腾蛟镇亭。
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腾蛟五香12、干
半边街的交叉路口在腾蛟镇腾蛟街与，作的五香干作坊有一家手工制，的五香干这里出产，市民喜爱深受当地。介绍据，五六家作坊镇上原有，到了附近乡村目前大部分搬，金德两兄弟在经营剩下的这家是徐。德说徐金，已有百年历史他们家的手艺。58年19，多人一起创办过腾蛟水作合作社父辈曾经和镇上有手艺的20，产五香干专门生，解散了但后来。后之，起了这间作坊在腾蛟街上开，30多年至今有。晨4点钟每天清，床开始做五香干兄弟俩早早起。、成形、挤压、手压、手包从泡豆、磨豆、煮豆、过滤，后调味到最，几道工序一共要十。中其，味最关键成形和调。
小时的制作经过3个多，俱全的五香干出炉一锅色、香、味。干呈酱棕色这些五香，不腻味清香而，心脾沁人。起来吃，劲、嚼头好味浓、有韧，产的五香干相比与其他地方生，较硬口感，加浓郁些味道会更，吃或烹饪不用蘸料，分入味就已十。
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半边街的交叉路口腾蛟镇腾蛟街与。
系电联线
步志团牛排13、麻档
杂着人声、车声麻步镇邮电街夹，杂着各种味道空气中还混，……香味浓郁大排、包年糕，的香味很是出挑但却有一股淡淡。而去寻味，排档内志团牛，着牛骨上的肉店老板正削，的牛筋浅黄色，的牛肉深色，白色的脆骨中间夹杂，盆中盛满，四溢肉香。了解据，有20来年历史志团牛排档已，年前3，承父业老板子，中接棒经营从其父亲手。麻步镇岭头尾老板的老家在，行业发达那里宰牛，肉和熬煮牛肉之道村民深谙选择牛。牛内脏、牛肉等食材八角、桂皮、牛骨、，锅中熬煮一起放入，单调料辅助再配以简，骨头中流淌而出让牛肉香味从。
一块削骨肉记者拿起，郁肉香先闻浓，料味所掩盖未被其他香，入口再，的咀嚼中从牙齿，多层次味道发现出更，甜、香淡、，据味蕾逐一占。
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电街52号麻步镇邮。
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步正明黄牛14、麻肉
店铺的老板正明黄牛肉，后的夫妻档是一对80。们说他，店的初衷当初开，有多好吃的牛肉不是为了卖出，儿时的味道和思念而是让人们找回。麻步在，那口牛肉味人人都爱，客来临每当有，出现在餐桌牛肉必会。生计的他们在外面忙于，家乡的味道后因想念，记忆中的黄牛肉店故而回家开了这家。至今开店，年有余已有6，事是他们的经营信念原汁原味、用心做。板说店老，西村进行宰杀后黄牛在麻步镇，回岙底村立刻运，鲜的状态下在肉质新，食材放在一起熬煮把牛肉、牛肠等，相成的原理利用相辅，味道相互融合让各种食材的，何香料、香精没有添加任，些许盐只放了。
牛肉和削骨肉记者拿了块，轻咬牙齿，在嘴里弥漫牛肉的肉香，味、过淡不会无，股鲜甜感自有一，食健康的人士适合爱好饮。
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五七省道沿线麻步镇岙底村。
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