12道面条的做法，早晚都吃不厌
去超市买菜可近期我们，不好买啊很多菜都，餐都吃几个菜不求一日三，食也非常好经常吃点面。
家12道面食的做法今天我们这里教大，也有炒的有带汤的。
饨馄面
材料所需：
半张、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉茶匙、鸡精1茶匙包好的馄饨10个、挂面 1小把、虾皮1汤匙、油菜1棵、香菜1克、紫菜、
步骤做法：
好所需材料1。准备，香菜洗净把油菜和，洗干净虾皮投，剪成小段把紫菜。
把虾皮2。，在大碗内紫菜放，入香油再加，盐，精鸡，椒粉白花，、生抽葱花，汤用来调。
内加入水3。锅，放一些水量多，烧开把水，舀进大碗内一些把开水用勺子，一半就可以了水量到大碗的，调料搅拌均匀然后把碗里的，的汤就做好了这样馄饨面。
后下入馄饨煮制4。锅内水开，轻顺一个方向推动放入边下边用勺轻，分钟煮几，漂浮起来后把馄饨煮至，煮熟了馄饨就。
的馄饨捞出5。把煮熟，装馄饨汤的大碗内放在调好的馄饨。
下入锅内煮制6。把面条，要熟了的时候把面条煮至快，一起煮制下入油菜，煮熟后把面条，菜一起捞出把面条和油。大碗内放在，香菜末撒上，的馄饨就煮好了这样一碗香喷喷。
子焖茄面
材料所需：
片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙面条（鲜）300克、茄子2个、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1、
步骤做法：
和尖椒洗净1。茄子，用鲜面面条选。一点肥肉的猪肉选用带，肴味道香做出的菜。
1厘米左右的条2。把茄子切成，少许盐撒上，匀拌，几分钟腌制，面不会氧化变黑这样茄子的表，也不会吸收油炒制茄子时，就能炒制茄子用很少的油。
肉切成末3。猪，去籽切成丝尖椒去蒂，对半切开干辣椒，籽不要辣椒，黄豆酱准备好。
加油烧热4。锅，末煸炒下入肉，至颜色变白将肉末煸炒，葱花下入，末姜，香炒。
茄子煸炒5。下入，炒至稍变软将茄子煸。
豆酱和料酒6。下入黄，均匀翻炒，入水加，子1厘米左右水两要没过茄，少许盐再加入，椒段干辣，和蚝油酱油。
烧开7。，出一半的汤用勺子盛，的步骤要用到一会儿后面。
面条散开8。把，茄条上盖在。开烧，锅盖盖上，盖好盖子一定要，焖出来味道这样才是。制几分钟改小火焖，锅盖打开，出一半的汤汁淋入刚才盛，继续焖制盖上锅盖。
剩少许汤汁时9。待焖制，尖椒丝放入，和茄子拌均匀用筷子把面条。
盛出剩下的汤汁10。淋入刚才，锅盖盖上，-2分钟再焖制1，收尽汤汁，蒜末撒上，匀拌，火关，盘即可盛出装。
酱炸面
料材：
香菜2棵、油适量、葱1段、姜1片、大蒜适量、干黄酱4汤匙、甜面酱2汤匙、料酒半汤匙面条（鲜）500克、黄瓜1根、胡萝卜半根、油炸花生米1小盘、去皮五花肉150克、、
步骤做法：
半厘米左右的肉丁1。把五花肉切成，皮五花肉肉选用去，出油来煸炒，道才香这样味。酱和甜面酱准备好干黄，用干黄酱如果都，太咸了就太干，味道甜甜面酱，中和互补一下味道用这两种酱搭配，比例2：1就可以了干黄酱和甜面酱的。
胡萝卜去皮洗净切成细丝2。黄瓜洗净切成丝、，切小段香菜，用刀背压碎油炸花生米，花生碎再切成，
甜面酱放在碗内3。把干黄酱和，-4汤匙水再加入3，均匀搅拌，比较干因为酱，容易糊锅底直接炒制。
加油烧热4。锅，花肉煸炒下入五，煸炒出油将五花肉，丁盛出待用再把五花肉。
花、姜末爆香5。下入葱，好的酱下入调，不停的翻炒用中小火，酱香味炒出，好的肉末下入炒，均匀翻炒，半碗水淋入，入料酒再加，加盐和糖（不用再，有咸味干黄酱，有甜味）甜面酱，开烧，入味10分钟左右用小火熬制融合，时的搅动期间要不，汁糊锅底防止酱，分蒸发待水，变粘稠酱汁，酱盛出待用把炸好的肉。
加水烧开6。锅，条煮制下入面，条煮熟将面，条捞出把面。
在凉开水中投凉7。将面条放，净水分捞出沥，煮好后面条，水中投凉放在冷，口感更劲道可以使面条。
条放在盘内8。将面，瓜丝将黄，卜丝胡萝，在面条上香菜段摆，好的肉酱再浇上炸，花生碎放上，下就可以了吃时拌一。蒜瓣配上，着面条吃的蒜瓣是就，口面一口蒜吃的时候一，越香越吃。
油拌葱面
料主！
：植物油、葱白、生抽酱油、白糖面条（鲜）、香葱、洋葱 辅料、
法做：
白切成条1。将葱，切丝洋葱，葱切香段
加油烧热2。锅，小火炸制出香味下入洋葱、葱白，和葱白微焦炸至洋葱，葱丝将洋，捞出控油大葱丝，不用
炸至出香味即可3。下入香葱段，待用盛出。瓶子里放冰箱冷藏保存（一次吃不完可以装在）
加水烧开4。锅，条煮熟下入面，冷水中投凉捞出放在，沥净水捞出，大碗内放在，匙葱油拌匀加入1汤，面条粘防止连
入2汤匙葱油5。锅内加，生抽酱油2汤匙，白糖少许，开关烧火
倒在面条里6。将汁，葱葱花加入香，即可盛出装翻拌均匀盘
腿鸡面
材料所需：
、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙面条半斤、鸡腿1个、香菇3朵、油菜2棵、香油适量、盐适量、
步骤做法：
内加入水1。锅，鸡腿焯水冷水下入，开后水，5分钟煮4-，腿捞出将鸡，鸡肉的血水和腥味鸡腿焯水可以去除。
重新加入水2。锅内再，鸡腿下入，入盐再加，片姜，段葱，火烧开料酒大，浮沫撇去，20分钟转小火煮，煮熟烂将鸡腿。以头一天晚上煮煮鸡腿这一步可，做早餐第二天，时间了就节省。
时间后3。到，捞出晾凉把鸡腿，琶腿切下来把鸡腿的琵，根的部位靠近鸡腿，撕成丝待用用手把鸡肉。
菜切成几瓣4。把油，切成片香菇。
鸡腿的汤5。把煮，杂质滤去，煮面条用来，浪费不会，营养还有，汤不够如果，一些水再加，汤烧开把鸡，煮2-3分钟下入香菇片。
入面条6。下，煮至断生将面条，菜一起煮再下入油，入盐加，抽生，调色调味白胡椒粉，火关。已经加盐了煮鸡腿时，淡再放盐尝一下咸，咸了别煮。
盛出到碗内7。把面条，腿和鸡丝放上鸡，浙江美食介绍滴香油淋几，餐鸡腿面就做好了一碗香喷喷的早。
锦炒什面
料材：
洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、、
法做：
材洗净1。食，去皮洗胡萝卜净
胡萝卜2。将，椒尖，切成丝洋葱，切成丝猪肉，切姜丝
加水烧开3。锅，面条下入，至8分熟将面条煮，煮全熟不要，还要加热炒制时，条捞将面出
开水中投凉4。放在凉，出捞，净水控，大碗中放在，投凉后面条，更劲道口感，勺熟油加入一，匀拌，会粘连在一起这样面条就不，也不会粘炒制时锅
加油烧热5。锅，丝炒香下入姜，小火翻炒下入肉丝，翻炒至变将肉丝白
洋葱丝炒香6。下入，胡萝卜丝再下入，椒丝尖，翻炒大火，炒至颜色变将胡萝卜翻深
条大火快速翻炒均匀7。下入煮好的面，入盐加，抽调味淋入生，老抽调色再加入，翻炒均匀大火快速，火关，装盘即盛出可
肉丝汤榨菜面
料材：
、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、
法做：
叶子剥下来1。把油菜，干净投洗，葱花葱切，切末姜，子左右粗的丝猪肉切成筷，白胡椒粉加入少许，粉淀，许水少，匀抓，炒的口感嫩这样肉丝，感不口老
加油烧热2。锅，葱花下入，末爆姜香
肉丝翻炒3。下入，炒散开将肉丝，至颜色变白将肉丝翻炒，酱油淋入，翻炒上色将肉丝，菜翻炒均下入榨匀
入适量水4。淋，少许盐加入，精鸡，椒粉白胡，开烧，2分钟煮1-，火关，出待盛用
加水烧开5。锅，挂面下入，面煮熟将挂，菜烫熟下入油，捞出一起，水中投凉放在凉开，沥净水捞出，菜放在大碗将面条和油中
菜肉丝和汤汁6。加入榨，葱花撒点，一下即吃时拌可
丝打卤尖椒肉面
料材：
匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 植物油2汤，1瓣、淀粉1汤姜1块、大蒜匙
法做：
和猪肉洗净1。尖椒，切成丝将尖椒，成丝待猪肉切用
加入半碗水2。将碗内，抽酱油加入生，酱油老抽，盐，均匀成调料淀粉搅拌汁
加水烧开3。锅，条煮熟下入面，出捞，放在冷水中投凉将煮好的面条，沥水捞出，许油拌匀加入少，止粘防连
加油烧热4。锅，葱花下入，末姜，爆香蒜片，炒至颜色变下入肉丝白
丝炒至颜色变深5。下入尖椒，调料汁淋入，汁变粘稠加热至汤，关火
丝卤浇在面条上6。将尖椒肉，均匀即翻拌可
椒肉丝炒家常尖面
料材：
姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、、
法做：
好选用鲜面条1。面条最，者市场都有卖一般超市或，新鲜的面条切面也就是，复擀压或碾压成片通常是将面团先反，条成型然后切。口感劲道鲜面条，也可以挂面，没有鲜面条就是口感好
椒去蒂去籽2。把尖，成丝再切，切成丝猪肉，少许料酒再加入，匀抓，入淀粉再加，匀抓，0分钟腌制1，丝口感比较嫩这样炒出的肉，会老不。
加水烧开3。锅，条煮制下入面，制8分熟将面条煮，条捞出将面，就会浮到水面上（通常面煮熟了，快要浮上来时你可以在面，关掉把火，一小段试吃，熟中间略生如果面体外，分熟）就是八，捞出后将面条，水投凉放在冷，的一个小窍门这是做炒面，熟就可以煮8分，制时还要加热因为面条炒，太熟煮的，容易炒碎了炒制时面条。
过凉水后4。面条，劲道了口感更，沥净水分将面条，大碗内放在，汤匙熟油加入1，色拉油或者，匀拌，面的小窍门这也是做炒，会粘连在一起这样面条不，不会粘锅炒制时也。
加油烧热5。锅，葱花下入，末姜，爆香蒜片，丝翻炒下入肉，炒散开将肉丝，至颜色变白将肉丝煸炒。
椒丝翻炒均匀6。下入尖，油和生抽酱油淋入红烧酱，杭州十大特产酒料，翻炒上色将肉丝。
入面条7。下，盐，翻炒均匀大火快速，火关，盘即可盛出装。
肉丝炒香菇面
料材：
1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱匙
法做：
好所需材料1。准备，掉伞柄香菇去，净洗，洗净尖椒，水烧开锅加，煮至变软下入香菇，出晾捞凉
菇切成条2。将香，切成丝猪肉，半切来尖椒对，辣椒籽去除，切成再丝
加水烧开3。锅，煮至9分熟下入面条，出捞，水中投凉放在冷，出捞，净水控，还要加热炒制时，煮全熟不要，感不劲道要不口，水中投凉放在冷，条更劲能使面道
在大碗内4。放，匙色拉油加入1汤，匀拌，会粘连在一起这样面条就不，也不粘炒制时锅
加油烧热5。锅，末、蒜片爆香下入葱花、姜，炒至颜色变下入肉丝煸白
菇翻炒均匀6。下入香，油翻炒均淋入蚝匀
大火翻炒均匀7。下入面条，浙江美食介绍抽和老抽淋入生，酒料，炒均匀快速翻，装盘盛出，全的炒面就做好一盘色香味俱了
鸡蛋打卤西红柿面
料材：
1棵、油盐适量、白糖1/2汤匙、水淀粉适面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、小葱量
法做：
好所需材料1。准备，红柿洗净小葱和西，碗内搅匀打散将鸡蛋磕入，浙江美食特产有哪些葱花葱切，切去蒂西红柿，切成再丁
加油烧热2。锅，鸡蛋液淋入，开摊，稍凝固待蛋液，炒成块再翻，块盛出待将鸡蛋用
葱花炒香3。下入，柿丁翻炒下入西红，丁翻炒出将西红柿水
炒好鸡蛋块4。下入，半碗水淋入，和白糖加入盐，开烧，量水淀粉淋入适，变得粘稠待汤汁，火关，待用盛出，鸡蛋卤就做好这样西红柿了
加水烧开5。锅，面条下入，不断搅拌下锅后，条粘连以防面，没有硬芯直至面条，个滚即可一般两。煮至断生将面条，出捞，开中投凉放在凉白，步很重要(这一！放久了不会粘糊)保证面的口感而且。控净捞出水
放在大碗内6。将面条，柿鸡蛋卤加入西红，拌均匀即用筷子翻可
泼油面
料材：
、生抽2汤匙、醋1汤匙、辣椒粉1汤鲜面条250克、小葱1棵、油4汤匙匙
法做：
好辣椒粉1。准备，切葱小葱花
加水烧开2。锅，条煮制下入面，煮制刚熟将面条，条捞出将面，水中投凉放在冷，出控捞水
放在大碗中3。将面条，和辣椒粉放上葱花，
加油烧热4。锅，辣椒粉和小葱将热油淋在上
入生抽和醋5。再加，翻拌均匀用筷子，开吃即可了