舌尖上的浙江，浙江省衢州市的美食有哪些？十
是生活美食就，是故事生活就，文化的重要的组成部分美食文化是一座城市。以知道你是什么性格偏好什么口味就可。的特色美食一座城市，座城市的特点也代表着这！的特色小吃之前今天在聊衢州市，一下这座城市咱们先来了解。
州衢，省地级市为浙江。江省西部位于浙，江上游钱塘，州）盆地西端金（华）衢（，°01′一119°20′地理坐标为位于东经118，′—29°30′北纬28°14。。79平方千米总面积8844。福建南平衢州南接，饶、景德镇西连江西上，徽黄山北邻安，水、杭州三市相交东与省内金华、丽。市、龙游县、常山县和开化县下辖柯城区、衢江区、江山。19年末截至20，257。63万人衢州户籍总人口。
资源丰富衢州旅游，浙江十大名小吃奇山水有“神，州”之称名城衢。游石窟等150多处景点境内江郎山、烂柯山、龙。名为国家级历史文化名城1994年被国务院命。、2013年2012年，国十大宜居城市连续两年入选中。13年20，循环经济示范城市成为国家首批国家。年11月2016，闲旅游城市”荣誉称号获得“全国十佳生态休。17年20，康指数排名第49 在中国地级市全面小；2月1，力城市200强进入中国特色魅。
19年20，573。51亿元衢州生产总值1，价格计算按可比，增长6。7%比2018年。
食还是挺多的衢州本地的美，在外地所没有的而且好多都是。衢州市的美食下面咱们聊，过几样看你吃？
州烤衢饼
州的特色美食小吃衢州烤饼是浙江衢，是相当的有名它在当地也，史悠久其历。叫做烤饼其实说，们经常吃的烧饼其实也就是咱，炉上烤制而成的但它是特制的烤。也不贵其价格，酥可口口味香，好吃甚是。
山贡常面
也叫做索面常山的贡面，特色小吃是当地的。当作贡品进贡给皇家其在明朝时期就被。手工制作的这种面是纯，几个小时的时间做好的话要用十。是咸味的这种面，有自己特特的秘方和配方在当地每一家做贡面的都，每一家的口味也不一样所以制作出来的贡面。上梁和大年初一早上都会煮贡面吃常山人过生日、孩子满月、房屋，喜庆的代名词所以贡面也是。本身是咸的因为贡面，水要多放一些所以煮面是，、猪油都是在碗里调好的面的调料姜、葱、酱油。以依照个人口味配料喜欢吃辣和醋的人可。口味爽滑常山贡面，方便食用，不厌百吃。
萝卜高家丝
市著名的传统干菜高家萝卜丝是衢州，多年的历史了距今已有以前。、洪家等衢江沿岸河滩地带主要产于衢县高家镇林家。就享有盛名30年代。、春丝、雨丝、雾丝高家萝卜丝分冬丝，为最佳以冬丝。色白冬丝，黄色或肉色贮久为米。软、鲜嫩之特点具有香甜、柔，菜的主料是做八宝。
油炸衢州果
省衢州市的特色小吃衢州油炸果是浙江。的面团经过高温油炸衢州油炸果是发酵好，黄色的色泽呈现出金，巧玲珑形状小，圆台一样像一尊。一口咬上，松脆可口顿觉外壳，是香糯甜腻的馅料而从里面溢出的，不下嘴让人停。
衢州的汉族传统小吃衢州油炸果是浙江，炸面食属于油。干丁、面粉等主要原材为笋。玲珑造型，台状呈圆。黄松脆外壳金，鲜美绵软内馅则。将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼，制的辣椒酱并加入自，早餐作为，食皆可或者零。
州麻衢饼
江省衢州市的一种特产衢州麻饼是指产于浙，#34以&；"邵永丰；为代表麻饼。、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄，合家团圆象征着，、拜月的馈赠佳品是人们中秋赏月。
水清鱼
化的十大名菜之一开化的清水鱼是开。的当家名菜开化美食。了也是赞不绝口舌尖导演们吃。有着近千年的历史开化清水鱼可是，从唐代寺庙的放生池衍变过来据称这一流水养殖的形式是。为其食材优良清水鱼正因，反而简单了故其做法。油加热到8分热将开化当地菜籽，油烟散去，炸味入姜，入鱼放，、酒、清水同时放盐，地山泉水水要本，要柴灶还一定，旺火一把，34&#；滚鱼"千滚豆腐万；，汤呈乳白色一刻钟后鱼，扑鼻香味，清水鱼就新鲜出锅了一份至纯至醇的开化。卿亲自来到开化舌尖总导演陈晓，禁不住说"吃到这样的美味也；"吃安逸了；，"并赞曰；家做法地道农，味"简单粗暴美；。
川豆球腐
山县球川镇的特色美食它是浙江省衢州市常。工艺独特球川豆腐，腐、炸豆腐等10多个品种有白豆腐、米豆腐、臭豆，西玉山县人也纷纷到这里购买邻近的龙绕、白石和毗邻的江，"球川有；一镇"浙西豆腐第；美称之。球川古镇常山的，采用手工加工豆腐加工户。豆腐坊内古老的，是现代化的除了磨豆机，、豆腐架都是有些年代的豆腐灶、沥浆架、榨架。
化汽开糕
第一个想吃的就是汽糕无数开化人离开家乡，料有多种汽糕的菜，皮等为大家熟悉的香干丝、笋干、虾。就是"曾经最有名的；糕"钱江源第一；了。
着悠久的历史汽糕在开化有，甚广流传，户户都会发汽糕在当地几乎家家，早餐不可缺少的食品是开化小吃店每天，民最爱的小吃之一同时也是开化人。农历七月十五特别是每年的，要蒸上几笼汽糕开化各家各户都，祖先的必备供品这是人们祭拜，直延续至今这一习俗一。
头一三掌
34&#；"三头一掌；鸭头、鱼头指兔头、，掌鹅。特色小菜是衢州的，其鲜美味道极。吃辣的相当水平可是如果你没有，叫爹叫娘的会你辣得你！寒冬腊月即使是，大汗淋漓也会让你！这点辣可就是，的另类享受形成了食客！了很多尖头辣椒人们总以为是放，就错了那你。辣椒也没有里面一点，中药配制成辣味剂的那是用中药荜芭等，辣得特别这辣也，开胃十分，燥湿温补。吃辣的游客之需现应外地一些不，辣的三头一掌也增加了不。
掌红会
江山名菜红掌会是。鹅茸、鱼茸精心烹制而成主要选用新鲜的鹅掌、。美、咸中带辣、香辣咸鲜该菜掌茸相会、色艳味。鱼茸的甜香都保留无遗相辅相成无论是鹅掌的鲜脆还是鹅茸、。
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