让人欲罢不能的香辣烧鸡爪，就着它能吃三碗白

　　杭州十大特产老酒冰糖油盐生抽陈醋鸡精葱花 鸡爪清材料名称单位鸡爪小米椒八角、桂皮生姜洗

一定要清洗干净切记：做鸡爪前，可以用厨房减掉减去鸡爪掌中沾染的部分，指甲减掉。浙江美食特产有哪些前提下吃到美食在保证卫生的，最基本的准则哦才是身为吃货！

一个放案板上1、如图每，爪掌中刀放鸡，爪心朝上最好是，有肉因为，不会打滑割一下就，刀背往下压然后按着。剁开了鸡爪便！剁~估计剁稀巴烂还剁不准PS：如果你要提起刀来，一身脏还蹦！

里放水2、锅，鸡爪放下去烧开后把，桂皮、姜块切片再放入八角、。

煮沸后捞出3、鸡爪，抄一遍冷水，s：这里要确保鸡爪煮熟了舍去八角、桂皮、姜片（p，鸡爪的腥味才能去掉。)

焯水的同时4、等鸡爪，、生姜切丝备用将小米椒切段。

热后放入冰糖5、等油锅，黄色冒小气泡后加一点水待其融化完全融化成金，和小米椒爆香随即加入姜丝，入鸡爪翻炒着色等香味散出后加。

生抽、老抽6、再放入，事先准备好的老酒白胡椒粉、倒入，开水下去随即放，啤酒的。这里可以把开水换成啤酒煮沸后转中小火（如果没有老酒用，浙江美食特产有哪些放了半罐啤酒代替水的我这个图片里面的就是）

一半时候放盐7、收汁到，不好看）最后一分钟能看见颜色越来越深转大火收汁（这一步关键到成品色泽好看，越亮越来！后最，要的程度后关火收汁到自己想，考虑是否要放鸡精根据自己的口味，盘~装！葱花撒上！告成啦大功！