浙江省衢州市的特色小吃
省的地级市衢州是浙江，江省西部位于浙。多年历史的江南文化名城衢州是一座有着1800，边际交通枢纽和物资集散地一直是浙、闽、赣、皖四省，、五路总头”之称素有“四省通衢。资源丰富衢州旅游，神奇山水有着“，”的称号名城衢州。
衢州烤1。 饼
又称烧饼衢州烤饼，的地方特色小吃是浙江衢州传统。花、猪肉、梅干菜等主要原料为面粉、葱。炉壁上烘烤到熟因为饼要贴在炭，饼更为恰当所以叫烤。
衢州麻2。 饼
州市传统的特色名点衢州麻饼是浙江省衢，香味素等特点外皮薄馅多、馨，花椒、食盐配料中有，、略咸的特殊风味成为纯甜、微麻，”麻饼为代表以“邵永丰。
龙游米3。 糊
的传统特色小吃米糊是浙江龙游，游第一糊被誉为龙。人早餐的主打一直是龙游。龙游剧院边上在20年前的，米糊店有一家，为“第一糊”被龙游人称。胖的中年妇女老板娘是个胖，水桶腰如，猪腿臂如，分贝巨大一开口，“叽喳婆”人送外号。浙江美食介绍
开洋豆腐4。 干
40年代初20世纪，西门刘荣富豆腐店衢州市龙游县城，内裹开洋以豆腐干，工艺制作经多道。泽油润外表黄，白细腻肉质玉，弹性富，形不断裂扭曲成弓，可口味鲜，腿’之誉有‘素火。中的豆腐干是零食龙游老辈人记忆，配粥的佳品也是下酒、，风靡的食物一种奢侈而。桥”与古城墙下在临靠“通驷，叫开洋豆腐干有一豆腐干，嘴里兴盛从龙游人，江之水沿衢，开去流传。
龙游发5。 糕
发糕龙游，肉等原料制成的糕点是一道由大米、肥猪，县传统糕类特产是浙江省龙游，标志产品中国地理。色品种多样龙游发糕花，味分按口，、丝糕有白糕，糕青，红枣糕、大栗糕等桂花糕、核桃糕、；原料分按主要，糕和混合米糕可分为纯糯米。
衢州油炸6。 果
衢州的特色传统小吃衢州油炸果是浙江，炸面食属于油。干丁、面粉等主要原材为笋。玲珑造型，台状呈圆。黄松脆外壳金，鲜美绵软内馅则。
山粉肉7。 圆
腐、冬笋、饭（或馒头、芋头）、酱油山粉肉圆用山粉或薯粉拌和肉末、豆，置蒸笼上脑撮成团，即成蒸熟。
开化焙8。 糕
糕焙，糕类美食一种传统。山流传历史悠久在衢州开化和常，溯其根源已难追。为汽糕又可称，思义顾名，”蒸出来的糕就是用“汽。早稻米为原料它采用粗糙的，晚后磨成粉将米浸泡一，成了米浆加水就变。具也很有特色制作汽糕的工，一口不大的铁锅小小的煤炉上置，孔的铝板放入一带，层纱布再铺一，酵后的米浆舀两三勺发，平摊。、豆腐干丝等馅料撒上虾仁、猪肉，加热不停，糕就做成了十分钟后汽。成小块将其切，中微炸放油，人口水直流香味一出让。
开化青9。 蛳
称清水螺蛳开化青蛳又，传统的地方名吃是浙江省开化县。的螺蛳不同它和一般，长的外壳黑色细，绿色的鲜肉里面是灰。的溪水等活水中的螺蛳长在钱江源头开化地区，少干净因为泥，为清水螺蛳被当地人称。国传统水产品开化青蛳是我，、风味独特、营养丰富因为其肉质鲜嫩可口，中明珠之美誉在我国素有盘。、酱爆、葱油焖烧等螺蛳烹饪方法有清炒，色是用紫苏调味开化地区的特，除泥腥的作用紫苏不仅起到，螺蛳的性寒还能中和。