浙里舟山丨海鲜会烧伐·海的味道我知道丨爆炒花

话：舟山开栏的，耸的群山没有高，海洋环绕其旁只有湛蓝的。而生依海，鲜为食以鱼，有着天然亲近的关系舟山人因此和海鲜。

3日起8月1，目《海鲜会烧伐》在浙江新闻客户端正式推出由浙报集团舟山群岛新区分社打造的新媒体栏。

天今，道新菜：爆炒花蛤我们带大家再做一。杭州特色产品

会烧伐”“海鲜，常百姓家走入寻，山每一道海鲜的本源在锅盆瓢铲间回味舟。

花蛤小小，营养足肉鲜，见的贝壳类海鲜是市场上比较常。

…不管你怎么吃爆炒、放汤…，最首要的烹饪花蛤，沙子吐干净是让它先将，容易硌牙不然就，口感影响。

么那，花蛤身体内的泥沙呢怎样才能彻底清除？

40度左右的温水TIP：准备好，用盐加食，泡于咸温水中然后将花蛤浸。就会感到危险这个时候花蛤，然吸引更多水分它们为了自保自，是咸的而水分，进太多不能吸，反复吸吐所以只能，就吐干净沙子了这样花蛤很快。

炒花爆蛤

步骤制作：

入咸温水中吐沙1、将花蛤放；

洗花蛤2、搓，切片生姜；

锅倒油3、热，入锅中煸香将姜片放；

蛤倒入锅内4、将花，炒翻；

适量酱油5、倒入，翻炒继续；

蛤全部开口后6、锅内花，葱花撒上，装盘即可。

浙里舟来源：山

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