吃货聚︱辣到骨子里的衢州菜
端 栏目主持 金思成 记者 朱浙萍 摄影 陈佳2019-04-04 19！18 浙江新闻客户丽
正的米饭杀手什么菜是真？
肯定是：衢州菜啊很多吃货的反应！
又辣又咸，吞好几碗饭绝对可以生！
衢州”说起“，甜的江浙菜之中的另类大家都知道这里是偏，“辣出名”因为它以。
衢州在，寻觅辣味美食衢州人想要，成一派的衢州常山县往往都会去到有点自。辣”的版图上书写出了另一番韵味和风骨常山菜以其独特的“鲜辣”口感在“衢州。
区一家新开的衢州菜馆——常山野鱼馆今天吃货聚群主要给你推荐的是金华市。常山人老板是，山菜带到了金华他将最地道的常。业没几天虽然新开，就十分火爆据说生意。美食以及最地道的辣味这里有许多你猜不到的。
头一三掌
衢州菜的印象很多人对于，“三头一掌”是必点美食，鸭头、鱼头（指兔头、，掌）鸭，够味不仅！到骨子里统统辣。辣的相当水平如果你没有吃，大汗淋漓会辣得你！这点辣可就是，的另类享受形成了食客！了很多尖头辣椒人们总以为是放，就错了那你。辣椒也没有里面一点，花）等中药配制成辣味剂的那是用中药荜芭（胡椒的，辣得特别这辣也，开胃十分，燥湿温补。
化青开蛳
舌尖上的中国2》开化青蛳上过《，温州十大特产零食绍的：“最好吃的螺蛳《舌尖2》是这么介，开化青蛳还得数。化开，江源头位于钱，青蛳即清水螺蛳深谷幽涧……”，螺蛳不同和一般，长的外壳墨绿色细，螺蛳中分辨出来从外观上就能从。少干净因为泥，为清水螺蛳被当地人称。青蛳口味最鲜美的时候这个时节正好是开化，尝尝吧快去。
粉葛皮
像鸡蛋面的美食这一盘看起来，葛粉皮叫做炒。来的野葛根制成的葛粉食材是村民从山上采。口、嫩滑Q弹吃起来鲜美可，养丰富而且营。
气烤糕
都能吃到的平价小吃气糕是衢州大街小巷。早稻米为原料它采用粗糙的，可口香糯，有弹性松软。蒸着吃可以，煎着吃或用油。糕香味扑鼻烘烤后的气，外酥里嫩吃起来。涎欲滴让人垂，无穷回味。
山贡常面
又称索面常山贡面，的特色名吃是常山传统，爽滑细腻，留香唇齿，贡品属于。纯手工加工贡面都是，筷、上架、拉面、浙江特色美食小吃盘面等10多道工序一大坨面团经过揉粉、开条、打条、上，温州十大特产零食、细如丝的贡面逐步做成白如银，眼花缭乱手法令人。
烧杂紫苏鱼
生的小杂鱼各种 野，量青辣椒加入大，辣椒红，创意的紫苏还有十分有，十足辣味，分鲜美又十。温州十大特产零食
一一展示了菜品就不，均消费也不高这家店的人，0元左右60-8，人怎么点菜当然也看个，去尝尝这家地道的衢州菜喜欢吃辣的朋友们可以，错过哦不要。
街1118号（原桐庐土菜馆店铺地址：金华市婺城区兰溪）