杭州美食｜杭州十大特色美食推荐指南
序
是有点遗憾说到杭州还，游杭州过春节的计划也取消了由于疫情影响全家原本打算旅！尽量少出门就是对社会添贡献但疫情面前做好个人防护和，减负担嘛为国家。
州美食不容错过呀杭州美去成但是杭！推荐杭州的十道菜今天小编就为大家，少刚刚好不多不，活也十全十美愿你们的生。
湖醋西鱼
叔嫂传珍别名为，嫂鱼宋，道传统地方风味名菜是浙江杭州饭店的一。
用草鱼作为原料西湖醋鱼通常选，而成烹制。好后烧，滑油亮的糖醋浇上一层平，竖起胸鳍，嫩美鱼肉，蟹味带有，酸甜 鲜嫩。
泽红亮成菜色，起来吃，嫩美鱼肉，蟹味带有，可口酸甜，特色别具。
养价营值
五嫂宋，民间女厨师为南宋著名，乘龙舟西湖高宗赵构，其鱼羹曾尝，不已赞美，声大振于是名，之“师祖”奉为脍鱼。
吃了这个菜后来有人，大发诗兴，诗：“裙屐联翩买醉来在菜馆墙壁上写了一首，里上楼台绿阳影；少游湖艇门前多，潭印月回半自三。鱼胜过味美适口的松江鲈鱼）何必归寻张翰鲈（誉西湖醋，味说西湖鱼美风；此调和手亏君有，年宋嫂无识得当。最后一句”诗的，西湖醋鱼”指的就是“。
此从，鱼羹宋嫂，名于世遂扬。名手整治其后又经，宋嫂鱼羹两种名菜乃成西湖醋鱼与，至今流传。
以去看看电视剧“美人私房菜”（对于宋五嫂感兴趣的小伙伴可）
铺：楼外推荐店楼
8年（清道光二十八年）楼外楼创建于公元184。创始它的人
瑞堂叫洪，杭谋生的落第文人是一位从绍兴来。的诗中取了三个字他从南宋诗人林升，名为“楼外楼”把自己的小店取。
料和风味的西湖醋鱼楼外楼有三种不同原，笋壳鱼来做西湖醋鱼分别用草鱼、鳜鱼、。比鲤鱼细嫩草鱼的肉质。醋鱼所用之鱼是传统西湖。
州酱杭鸭
市著名的风味美食杭州酱鸭是杭州，江菜系属浙。熟的鸭子为原料选用当年饲养成，精心制作而成经先腌后酱，色枣红其肉，油润酱香，回味富有。
腌后酱鸭子先，枣红肉色，油润芳香，带鲜咸中，回去味富有，的风味名菜是杭州传统。
湖藕西粉
杭州地区名产之一西湖藕粉是浙江省。味独特其风，营养富含，提供“贡粉”旧时是为皇家。
在地下的茎藕是荷花，制成的藕粉经特别加工，片状呈薄，细滑质地，中透红色泽白。用少量冷水调和服用时只需先，调成糊状即可再用开水冲，粉晶莹透明冲泡后的藕，清醇口味，津开胃有生，气的功效养血益，老人、病人的滋补品是极适用于婴孩、。
烧素鹅
色传统素卤凉菜烧鹅是一道特，做素卤凉菜常用豆腐皮，营养丰富清鲜素味。制作最初，烟熏而成以蒸后，油煎炸而成后改为素。鲜甜香软色泽黄亮，食用切块，烧鹅形似，素烧鹅所以叫。浙江美食特产
湖蟹西包
湖地区的传统名小吃西湖蟹包是浙江西。白玉花形如，鲜嫩口味，微辣微酸。
片儿杭州川
著名的特色传统汤面是浙江杭州地区一种，主要由雪菜面的浇头，片笋，丝组成瘦肉。余年历史已有百，店奎元馆首创最早由杭州老。
一般在10-15元人民币左右👍其特色在于雪菜和笋片的鲜美片儿川的价格适中（；），浙江美食特产爱的日常小吃之一是杭州市民最喜。
胜定糕
胜糕定，道点心是一，州菜系属于杭，养生调理具有春季，理的功效术后调。甜味有，淡红色呈，清香松软，甜糯入口。比较软糕点，点松有，的豆沙味带甜甜。
为韩家军出征鼓舞将士而特制的说法1⃣️：传说是南宋时百姓，定胜”两字糕上有“，“定胜糕”后就被称。
南宋定都杭州后说法2⃣️：是，土多次领军出征岳飞为保护国，都会送上定胜糕杭州百姓沿途，利归来盼胜，胜糕的真实故事这便是岳飞与定，千年流传；录》亦有相关记载南宋文献《梦梁。
将军都是好的寓意（不管是哪位大！推荐哦小编）
州八杭味
鸡、猪肚、鸽蛋、牛鞭、萝卜八种食材杭州八味是指瑶柱、鳖裙、蹄筋、本。汁原味此菜原，丰富营养，传统美食这一是浙江杭州。
有八仙过海的故事中国古代传说中，过海八仙，神通各显。面介绍烟台时有具体介绍八仙过海（小编在微信公众号：远方食客里，可以去看看哦感兴趣的朋友）
么那，八样美味汇聚一炉这道杭州八味将，儿相互交融让各种鲜味，无穷回味。到福建菜中的“佛跳墙”这样的制作方法让人联想，了变化虽然有，原汁原味和丰富的营养但不变的是汤汁醇厚、。
童子叫化鸡
系杭州菜属于浙菜。身白净此菜鸡，离骨肉酥，嵌齿食不。
个故事说这里有一，到江南的叫化子古代有一个流落，寒交迫而昏倒一天由于饥，母鸡却又苦于缺锅少灶难友为他偷来一只小，来放入火堆中煨烤就用泥把鸡饲包起，食时剥开，浙江美食特产此鸡香气四溢竟意外地发现，极好味道。
法传到酒楼后来这一方，不断改进经厨师的，基础上加以改进在传统制作方法，嫩越鸡选用肥，鲜荷叶包裹以竹箬壳、，上酒坛泥最外层包，猛火先用，火煨成后改文。现吃现制，扑鼻清香，可口鲜嫩，名菜终成。
务超级周到（现在服，x1F44D还送提篮&#；）
醋小糖排
是一道色香味俱全的名肴糖醋小排（糖醋排骨），浙菜系属于。
猪排骨主料是，工艺是炒主要烹饪，油亮色泽，酸甜口味。
熬制糖色的时候注意⚠️：在，宜过长时间不，应及时倒入调料颜色稍有变化就，小排放入，拔丝排骨了否则就变成。事了😄（那这就是另一个故；）
带来的杭州十大美食这就是小编给大家。
州的朋友如果有杭，食的朋友 欢迎留言或者吃过其他杭州美，他的小伙伴吧评论推荐给其！
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