美食情报｜这家酒店秋季上新，杭州没有的京鲁
日近，餐饮品牌彩丰楼宣布洲际酒店集团旗下，“彩丰十味”之“京鲁秋意”菜单在旗下33家彩丰楼中餐厅推出。和鲁菜的集合京鲁菜即京味，津京菜与鲁菜相融合的新菜系是80年代后以齐京津一带以。称京帮菜京菜又，方菜为基础它是以北，味后形成的兼收各地风。
都的特殊地位北京因为有首，技术之大成集全国烹饪，浙江美食各地饮食精华不断地吸收，广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在，带来了光彩也为京帮菜。
菜鲁，菜系（现通行地带不仅限于当代的山东省是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，南菜系也属于鲁菜）以大连菜为代表的辽，中唯一的自发型菜系是中国传统四大菜系，饪文化的代表黄河流域烹，难度最高、最见功力的菜系之一是历史最悠久、技法最丰富、。
与鲁菜的优点和滋味彩丰楼吸取了京菜，众家之长本着博采，吸收善于，创新不断，不食”理念及“不时，的大地馈赠用秋天丰收，京鲁秋意”菜单呈现了一份“。
皮卷配鱼籽辣蟹粉凉酱
皮凉，地区的传统美食起源于陕西关中，然绿色无公害食品是不可多得的天。吃蟹的季节秋季又是，蟹粉辣的，菜且爽滑的凉皮搭配里面满是蔬，比的鲟龙鱼籽再加上奇鲜无，一个一口，嘴里相互碰撞几种元素在，其能各施，觉跃然而生秋天的感。
乌鱼蛋迎宾汤
咸鲜口味，清香酸辣。洁白滑嫩乌鱼蛋片，汁融为一体与黏稠的汤。之为迎宾汤之所以称，浙江美食行家主厨唐卓特意为彩丰楼设计的国宴同款菜肴是因为此款汤品是由青岛海尔洲际酒店的洲际。军节70周年欢迎晚宴总厨师长、2019跨国公司领导人峰会晚宴总厨师长时唐大师在担任2018上合青岛峰会国宴总指挥及总厨师长、2019中国海，这道汤品屡获殊荣为所有宾客做的，好评广受。
皮金玉黑蒜脆参
刺参高、酸性粘多糖适中的黄玉参海参选用的是皂甙含量和价值比。河鲤鱼”的糖醋汁进行升级而得到的黑蒜汁的味型是将山东名菜“糖醋黄，整道菜品更健康加了黑蒜可以让，更融和味道。
鲟龙鱼唇配泡黄焖烧板栗饼
黄焖板栗相融合的菜式这是一道由鱼头泡饼和，龙鱼鲟，在水中的活化石之一是世界上少数生活，价值最高的一种鱼类是所有鱼类中营养，滑而香味浓郁鲟鱼唇肉质嫩；软糯而略带筋道烙饼煎得焦香，更可口蘸汤后，的板栗时令，不食的主旨也应了不时。
烧白大虾菜
鲁菜经典，师技艺的菜却最考厨。上大白菜大虾配，——用虾脑熬虾油它的点睛之笔在于。菜的时候做这道，挤压虾头要轻轻，出红油来待虾脑炒，美……为了让这道菜更大气大白菜刚好吸收了其中的鲜，个的大虾来烹饪我们选用了原，而是开肚不是开背，型会更好虾的造。之外除此，虾专门熬炼虾油我们还特意用海，饪时烹，虾汤来烧再放入，人的视觉和味觉要求让整道菜更符合现代。
然葱爆羊石窝孜肉
不了的佐餐圣品大葱在京鲁是少，1100多年前就开始了而羊肉在京城的地位从，得以普及在元朝，挥到了极致在清朝就发。可以有汁水葱爆羊肉，一定要干香但孜然味的，窝呈现用石，味道更馥郁既能让葱的，不断地被蒸发还能让水份，有气氛之余让整道菜更，好吃的目的还达到了，的直接感受可真是五观。
丝山拔药
为素馔名品拔丝山药，柿黄颜色，爽口脆甜，桌甜菜为压。质细嫩山药肉，营养保健物质含有极丰富的，保健食物是优秀的，用最早的植物之一同时也是人类食。
色水三饺
的传统面食水饺是中国，州大地到处都有它的足迹已有千余年的历史、神，播世界并远，颇大影响。海胆和墨鱼我们优选，汁和墨鱼汁加入胡萝卜，鲜味的水饺做成两个海；、韭菜搭配用五花肉馅，鲜的腥味以去除海，的鲜嫩度提高馅料。的素饺子绿油油、香喷喷用蔬菜汁及香菇、白菜做，又健康美味。口味三个，配搭三色，欲滴垂延！
酪糖葫京味奶芦
味属燕都“新鲜美，人赛雪肤敢与佳，如烦渴解饮罢相，阔于酥”芳生斋颊。味特色甜品-京味奶酪这首杂咏说的就是京，蒸酥酪”古称“糖，于元朝大都相传起源。
国传统小吃糖葫芦是中，成串后蘸上麦芽糖稀它是将野果用竹签串，迅速变硬糖稀遇风。智、消除疲劳、清热等作用糖葫芦具有开胃、养颜、增。
丰楼中餐厅位于酒店三楼杭州龙湖皇冠假日酒店彩，古典与现代时尚气息装饰设计融汇中国，传统杭帮菜为特色菜单以正宗的当地，主厨创意菜系的美味佳肴遴选了来自粤菜、行政。豪华私人用膳包间中餐厅设有8间，与家庭会聚的佳选是举行商务洽谈。
23号杭州龙湖皇冠假日酒店三餐厅地址：杭州市金沙大道5楼
：00晚餐 17：30-21：3营业时间：午餐 11：00-140
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