烘焙新手不可错过的戚风蛋糕，其实真的并不难
了很多个种类的蛋糕确实是分，都会有人喜欢每一种口味也，这个蛋糕是戚风蛋糕今天我们要教大家的。海绵蛋糕的一种戚风蛋糕是属于，分松软口感十，软的同时但在柔，的有弹性还非常，得过于的软烂不会让人觉，得单调要是觉，上巧克力酱就可以淋是，酱果，更有层次感那样子就会。蛋糕卷、波士顿派等等戚风蛋糕还可做成各种，会比较熟悉一些这些大家也都，天今，的学习一下吧就一起来好好！浙江水果特产
食材有准备的：
奶 36常温牛克
25粟米油克
汁 4柠檬滴
30细砂糖克
粉 33低筋面克
3鸡蛋个
1盐克
食材后准备好，的戚风蛋糕大制作了我们就可以开始我们！备好的3个鸡蛋我们想把事先准，黄和蛋白先分好蛋，备好的器具中接着放在准，的盆子里备用放无油无水。米油用手动打蛋器打至水油分离接着我们就开始把常温奶与粟，入低筋面粉接着在加，器搅拌至均匀用手动打蛋，加入蛋黄在慢慢，打蛋器开始搅拌在继续用手动，为细腻光滑的时候搅拌到面糊表面较，放置备用就可开始。
开始预热烤箱这时我们可以，下火120度把烤箱调到上。开始打发蛋白了这时我们就要，发时打，是电动打蛋器我们要用到的，汁开始转圈打发滴下4滴柠檬，大泡沫打至起，加入白砂糖在分3次，差不多了等打发得，最低档慢慢打发就可以降低到，入事先准备好的盐这个时候也可以加，也就可以了这样其实。
黄面糊均匀的搅拌一起接着我们把蛋白和蛋，是不能够出现气泡额同时也要保证蛋糕中，影响口感不然也会。后的面糊搅拌完之，寸蛋糕模型中把它倒入6，料对应的就是6寸的蛋糕我们今天的这个准备材。
120度烤60分钟左右烤箱可以设置温度上下火，微裂的状况发生可能蛋糕也会有，非常高级的但口感是，在意蛋糕颜值的小伙伴如果不想要靠裂比较，数的设计上在烤箱度，05度烤70分钟可以使用上下火1。烤熟后在蛋糕，热气散去就可以把，晾网上倒扣，模即可凉透脱，道更佳冷藏味。
到这里就结束乐今天小编的文章，以动手大家可，自己的戚风蛋糕了烘焙出一个属于。