“小雪”快到了！温州这些贴膘美食，你都吃了

浙江美食特产 2021-01-11 15:13165未知admin

　　杭州有什么特产送人四节气的小雪了眼看就快到二十，

贴够了吗你的膘？

州这些贴膘的美食下面就来看看温，

吃了没你都？

安湖岭牛❂ 瑞肉

中的那些牛排不同于西餐厅，方法是传统中国式的炖煮瑞安湖岭镇的牛排制作，大众的口味非常适合。身上的带肉肋骨取农家山养黄牛，面的油筋先挑净上，左右的小方块再截成五厘米，入沸水然后放，椒、党参等中药材及调料和以姜、蒜、茴香、辣，个把钟头温火煮上，道美味便是一。

条嘈杂的古街上在湖岭镇上那，家“牛排馆”间或散落着数。小小的店都，简陋很，摆在门口铁锅就，现卖现做，跟不上卖的速度做的速度却总是，要排队等候客人经常。人坐下来三五个客，气腾腾的牛排点上一盘热，牛肚等冷盘加上牛筋、，瓶啤酒再来几，吃开了就这样。浙江水果特产特产的牛肉焙片回去给家人尝尝临走的时候还可以买上几斤当地。

阳怀溪番❂ 平鸭

州平阳县辖乡怀溪乡是温，县西北部位于平阳，名怀溪而命名以境内有溪流，命老区乡是浙南革。番鸭”而闻名遐迩近年来因“怀溪。放养的番鸭、红酒、生姜等为原料“怀溪番鸭”以平阳怀溪乡本地，法烹调而成经独特的方。

空气清新放养在，脚下的番鸭们阳光充足的山，染的山泉水饮的是无污，等绿色无公害食品吃的是野菜野虫，养鸭和饲料鸭相比与其他地方的圈，味美肉鲜，价值和食品安全保障并且具有更高的营养。加上精选的调配料独有的烹调手法，大程度保持着鸭肉原有的香味在去除鸭肉腥味的同时能够最。美醇厚鸭汤鲜，带着清甜浓郁中，口大开令人胃。

岭上人家烤全❂ 楠溪江羊

县鹤盛乡岭上村内岭上人家位于永嘉，半山腰上坐落在，石桅岩景区紧邻楠溪江。的游客都知道去过岭上村，羊是当地极具风味的特色菜外脆里嫩、油而不腻的烤全，必点每桌。

周末每到，农家乐几乎家家爆满岭上人家中的十几家，汽车长达几公里停在公路边的。本地山羊为原料当地烤全羊以，方炭烤而成采用独特配，香味俱全可谓色。

伯温药膳贡❂ 文成兔

的养兔、食兔传统文成县有着悠久，乡”之称素有“兔，到这里的山水美景外来文成除了可以欣赏，当地的兔肉佳肴还可以品尝到。厨师们的手兔肉经过，成美食佳肴可以演变。养价值高兔肉营，都是宝全身，、兔肉干、兔肉肠等产品可以加工成腊兔、兔肉松。

是以肉兔为主料“药膳贡兔”，制10分钟用老酒腌，等多种中草药再配以白术，小时便可食用加水炖2个。仅肉质鲜美药膳贡兔不，纯正汤味，容养颜、活血去湿的功效而且具有滋阴补肾、美，们青睐深受人，的滋补佳品是民间传统，道特色美食是文成的一，大名菜之一也是伯温十。

成猪头❂ 文排

选材上特别讲究文成猪头排在，农民自家养的土猪一定得是文成当地。

作时制，上的全部肥肉需剔除猪头，精肉部分只留下。角角的一点肉猪头骨边边，着骨头紧粘连，外美味故格，肉”之美称有“骨中，更是色香味俱全烹饪后的猪头骨，涎欲滴让人垂。

城藤桥熏❂ 鹿鸡

地放养土鸡作为主要原料藤桥熏鸡以鹿城藤桥当，法精制加工而成按照民间传统技。

陶时因受热均匀藤桥熏鸡在熏，肉原生态的气味较好储存了鸡，完整的一只鸡而且还保存了，做：肥水不流外人田用一句美妙的话叫。泽嫩黄鲜亮其成品色，香浓郁味道醇。

雅家烧本地❂ 瓯海泽鸡

海泽雅的农家名菜家烧本地鸡是瓯。酿的老酒慢慢炖入味后纯正的本地鸡用农家自，一层薄薄的黄油会在上面漂着，爽肉滑入口皮，浓郁香味，”得很“惹味！于自然放养的鸡泽雅的本地鸡属，、两次麦子或玉米一般每天就喂一，己到山上找吃的之后就让它们自，的是泉水这些鸡喝，虫和草吃的是，健硕体格，能飞能跳，实口味纯正所以口感紧。