绍兴，用怎样的舌头才能与你匹配？｜美食
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的舌头未曾见过大风与大浪、酸甜苦辣咸谁的舌头不是从五湖四海里翻滚而来？谁？
直觉得小编一，藏着几个美食之都其实每个人心里都。的食都就那么几个纵然食神大咖认定，而然，一昂你头，不认可嘛完全就！
兴绍，一定是居前列的在小编心目中。一样的存在那是一个神。我好多次朋友催了，兴的美食写写绍，在拖着我一直，着拖，越不敢写越拖就。上最后的附加题嘛那简直就是考卷，人嘞难死。
为因，个准确的词我找不到一，绍兴美食来概括。心目中在小编，罕见古风的菜肴绍兴菜是带着。且并，的地方在别，酸甜苦辣咸五味就是，兴不绍，的霉和臭还有地道。
个词形容绍兴菜：剑走偏锋当小编搜肠刮肚终于找到一，时此，国（国际）黄酒产业博览会将要举办正值第24届绍兴黄酒节暨首届中，着这个词小编拿，杆就硬了顿时腰，寻味之旅、寻酒之旅开启了此次绍兴的。
界三大古酒之一中国黄酒是世，兴黄酒为最其中又以绍。兴绍，水乡既是，醉乡又是，生喝酒欲望的城市是一个能让人产。
两个字先说。火车下了，地在布置欢迎词在车站就看到当，的“欢”字一个多彩，出了俺的心房就像小鸟飞，没有四两重骨头都轻得。
书圣故里及至到了，间间饭店看到一，红灯笼挂着，仰天地的“仰”字那地上的一个俯，编眼里在小，个“食”字活脱脱就是。
的亲密接触这次和绍兴，、再深一点俺想深一点。手一挥于是，不要去什么大饭店和接待的朋友说：，土菜馆就去，越好越土，深处的越好越是小巷！
是拼了朋友也，头”饭店、书圣故里附近的“八仙桌”酒家冥思苦想列出两家：西小路河沿的“河埠，得掉渣皆是土，发紫的土菜馆又在网上红得。
埠头”“河，很好玩的地方真是个很土又。下两层楼上，厚的人间烟火气电风扇上沾满厚；木地板楼上的，窈窕淑女走上去即使90斤的，呀带响也是吱；的菜所有，的锅中盆里都盛在楼下，喜好任君，随盛随点，随送随盛。
的是最妙，望去推窗，的喜乐生活临河人家，样清澈可见和河水一，灯影桨声，摇弋凭风。
内厅，壮汉同饕美人与，香粉美食，混杂热闹；外窗，是推杯换盏巷里住户也，横陈杯碟。饭喝酒时我们吃，狸花猫跃上窗台一黄一黑的两只，们饕餮伴我，来原，鱼头美味的所在…窗台上是它们储藏…
的菜点酒乡，方难以匹敌自是别的地。节的活动现场我们在黄酒，酒做的点心看到那些用，雕发糕、抹茶酒酿饼、酒酿钳花包…就馋得走不动路：太雕红豆奶糕、太…
河埠头”到了“，制的菜肴用酒炮，接：不要说花雕酒醉蟹更是多得让人目不暇，龙山酒炝虾不要说古越，做的鸡鸭鱼就是用酒糟，数不过来就多得。
老饕说有位，味非常合家花雕酒和卤，花雕卤水乳鸽”他曾吃过一道“，尝者失态不仅让品，得干干净净而且一律吃，都咬碎连骨头，念念不忘至今让他。
是但，是以酒香入馔你要觉得光，兴菜的特色就能囊括绍，特错了就大错，帮菜的内核绍兴菜是杭，的霉、臭无所不及，步天下的才是独，门暗器就像唐，立毙当之。
双份的霉苋菜梗小编这次点了。法啊没办，地方吃到的比浙江别的，翠可爱更加青，半液化纤维而且梗芯的，沾满了表皮有些已经，口水咕嘟看得人，又咽咽了。
之加，《风味人间》里这次陈晓卿在，竹难书的坏事又做了件罄，介给世界各地把霉苋菜梗推，道菜就更难了俺怕以后吃这，口夺食吗那不要虎？
的是苋菜梗蒸臭干在别的地方常吃，”的不同“河埠头，白豆腐垫在下面就是水水嫩嫩的，都嫩的嫩豆腐比二八佳人。的油汤碗里，一般的亮色泛着高汤，早春的乳毛犹如鸭仔。
点菜时小编在，千张蒸肉饼特地点了霉。一扭纤腰老板娘，吃得惯吗？”我也一甩头甩过头来不屑地问：“你，“请你把那个‘吗’字拿掉学着相声里的话甩过去：！”
实确，张掀开把霉千，的肉饼那粉色，女心的粉色完全是少，食指大动的看了没有不，是但，氨水气的味道霉千张那带有，的外地人没有吃过，以下咽的绝少有可。吃惯了只要，门的味道那种冲脑，比拟的鲜美那种无可，不肯撒手让人死也。
友说朋，本地年轻人即便绍兴，受不了这个味道的如今也有不少接，点说从这，人还像绍兴人小编比绍兴。里千万朵牡丹小编顿时心，盛开啦迎风！
呦啊，说下去这样，夜也说不完啊怕是三天三，有的菜吧：炒菜峰再说一道绍兴特。食苋菜梗一样跟绍兴人喜，老了的青菜梗绍兴人吃长，常有一套也是非，别处而在，出这样的吃法啊人们根本想不。
的青菜帮子比之鲜嫩，特别的脆韧菜峰有种，很难忘吃过就。菜白盐糙米饭有句话叫“青，菊花茶”瓦壶天水，度、食物天然美的发掘绍兴人对于食物的宽泛，天下的地方确实有睥睨。
山六码头“跑过三，桶热老酒喝过汆！品尝美食”到绍兴，说一说绍兴老酒本来少不了要，篇幅限于，回再说下一。八仙桌”的菜再简单说说“，份“绍三鲜”你可以点半，好了记，半份是，份的热情绍兴人全，受不了你会，子吃得溜圆了半份也会肚。
雪菜炒冬笋一定要点，菜当普通雪菜卖了俺怀疑店家把野雪，特有的辛香味十字花科芥菜，常香非，温州十大特产零食别鲜也特，白的冬笋加上雪，脆劲口感，杀饭非常。
鱼也要点葱香鲫，不爱吃鲫鱼小编平时，是但，鲫鱼入口这里的，欢快地动作起来舌头和牙齿立马，满的鲜美那种饱，不下来让你停。
多年了这么，鲫鱼不是贵鱼俺一直以为，“烩鲫鱼舌头”的真实性一直怀疑淮扬传统名菜，吃的这道菜这次虽不是，完美的口感但是饱满，俺服了也让，拳抱！
不能放过啊鲞鱼蒸蛋也！盐晒干黄鱼搓，咸鲞即为；硬者称勒鲞久腌而干，者称白鲞稍腌即食。“勒鲞死咸发柴有个损嘴说过：，臭无汁白鲞微，鱼的干尸……”我去吃起来仿佛在悼念，么瘆人说得这，他少吃也没见！
量足够大如果你食，时间又足够长在绍兴盘桓的，糟溜虾仁、糟青鱼干……最要吃的是清汤越鸡小编还竭力推荐你品尝霉干菜焖肉、糟鸡、，绝对没有别的地方，然当，蟹、咸炝蟹也不容错过小编以前曾推荐过的醉。
街边的臭豆腐小编几乎不吃，朋友推荐这次经，吱吱”炸着的臭豆腐尝了街边油锅里“，桌的臭豆腐还美居然也比别地上。米粢饭团还有乌，、浙江特产小吃红枣的甜香那编草的香味，再说下去了…小编都不敢…
原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重前人总结绍兴菜：香酥绵糯、，一印证这次一，我欺诚不。细看再仔，菜就是纯江南菜不要以为绍兴，南料北烹”“南料北味”的痕迹里面依旧看得出衣冠南渡后“，菜里绍兴，悠悠古风…有着少见的…
的舌头吃货，手中的剑就是武侠。解人意既要善，绕指柔又要能，了骨上肉既能剔得，得了酒又要饮，古愁……哦与尔共销万，糕的卖，么样的舌头我要用怎，绍兴匹配才能与！
创的文最原字
好的你给最们
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