2019“浙江十大农家特色小吃”出炉！你家乡的上
会的重点活动之一作为浙江农业博览，色小吃”评选结果今天公布2019“浙江十大农家特，……快来看看你家乡的美食上榜了没诸暨次坞打面、海宁宴球、遂昌长粽～
名次排列（注：按，杭州有什么特产送人并列第十最后三个）
◆ ◆◆◆◆
次坞打诸暨面
就是一个“打”字次坞打面的精髓。条用一根棍子手工制作面，榆木等或是，跳动打面一上一下，压变形面团挤，扁摊开再次压，折叠继而，复始周而。
打面产业发展为推进次坞，面”产业发展实施方案》等文件诸暨制定并出台《“诸暨次坞打，0万元专项资金今年安排100，打面”“八统一”工作用于开展“诸暨次坞。
◆ ◆◆◆◆
昌芋新饺
已有1600多年历史新昌人做芋饺、吃芋饺。薯粉和煮熟的芋子新昌芋饺材料用番，一点水不加，面团揉成，捏成圆薄片截取一小团，肉末馅儿加上鲜，三角状做成。以煮着吃芋饺可，炸、烤等还能煎、，内滑外酥，适口甘香。杭州有什么特产送人
新昌特色小吃发展中心2018年新昌设立，吃的传承和产业发展做好新昌传统特色小，金大力推进新昌特色小吃发展每年安排1000万元专项资。
◆ ◆◆◆◆
宁宴海球
传据，巡海塘盐官乾隆皇帝南，免招摇为了避，大鱼大肉用膳不吃。途经长安小镇自京杭运河，肉去皮抽骨厨师利用鱼，肉熬成油又用肥，火腿加，肉皮水发，成碎沫冬笋切，黄酒等搅拌后放入精盐、，捏成团用手，下锅落水，火加温经微，宴球”制作“。味美可口乾隆感到，赞赏甚为，下江南后几次，点名要吃“宴球”经过长安镇时都。
而不腻宴球油，鲜美味道，可口香嫩。蒸可煮方法可，蒸后蘸醋尤其清，加醇厚其味更，鲜、嫩四大特点具有纯、香、。
◆ ◆◆◆◆
海麦宁饼
00多年前的南宋初期宁海麦饼可追溯到8，上路麦饼”统称为“，甚至出远门的必备干粮是当地老百姓外出干活。说据，客夜宿梁皇驿一代游圣徐霞，香气浓郁的麦饼驿馆人员捧出了，连说好吃徐霞客，不少麦饼作为干粮还在上路前带了。此从，称为“霞客饼”宁海麦饼也被。
◆ ◆◆◆◆
千层奉化饼
可以追溯到五代梁朝溪口千层饼的历史。家地理标志证明商标“奉化千层饼”获国，”为宁波非物质文化遗产“溪口千层饼制作技艺。为“宁波市非物质文化遗产传承基地”蒋家龙门千层饼店于2015年被设，质文化遗产溪口千层饼的传承人”店主蒋定君被评为“宁波市非物。
以上等面粉为主料蒋家龙门千层饼，、优质芝麻、苔菜佐以精炼植物油，烘焙等13道工序经制馅、擀饼、，片折叠而制成由27层薄，松脆质地，可口清香。
◆ ◆◆◆◆
吴均汤安吉包
-520年）吴均（469，浙江安吉人）吴兴古鄣（今，文学家、史学家南朝两朝时期。均赶往吴兴赴任梁天监二年吴，梅坞途经，家汤包店忽见一，皮薄肉香入口顿感，味美汁多，称道连声，包店改称吴均汤包家主人遂把自家汤。杭州有什么特产送人
的同时又结合现代工艺吴均汤包在传承老口味，面等都具有老字号独有的特色调味、配方、拌馅以及揉面擀，鲜、汁多不腻等口味特点形成了皮薄、馅嫩、汤。
◆ ◆◆◆◆
畲乡粉景宁皮
早籼米凉水泡8小时景宁畲乡粉皮要用，浆机磨成米浆泡涨后用磨米，4斤地瓜粉搅匀10斤米放入，倒在粉皮筛布上将米浆均匀地，水蒸熟加盖隔，地卷成卷放入碗中将蒸熟粉皮均匀，汤汁浇上，、香菜、葱、辣椒酱等配上鸡蛋、紫苏、肉丝，便可上桌美味佳肴。
◆ ◆◆◆◆
蛋清羊临海尾
名雪绵豆沙蛋清羊尾又，谱》的汉族特色名点是临海列入《中国菜，00年的历史至今已有14，于临海起源，而由厨师携带前往北方后由于清军入关南下，上的风味食品之一成为清朝宫廷御宴。
猪油、豆沙和少许麦粉为原料蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、，加入麦粉先取蛋清，停地搅拌用筷子不，雪花状打成，筷不倒”直至“立，裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸再将预先制好的以猪网油包，变得胖乎乎的丸子顷刻间，分微黄待到三，起装盆便可捞，白糖洒上，如羊尾因其状，此名故得。
◆ ◆◆◆◆
鸡子兰溪馃
浙江省非遗名录兰溪鸡子馃位列，传统名吃是兰溪。子馃时制作鸡，是兰溪农家的香葱葱最重要——必须，一大把撒上，38个褶子才作数再分毫不差地捏上，制时煎，味鸡蛋打入馃内将搅拌好的调，外表金黄再煎至，里嫩外酥，滑口鲜香。
有一年相传，家李渔忽感风寒明末清初大戏剧，偏方创新了葱蛋饼他的小妾依照民间，李渔竟然胃口大开素来厌恶吃葱的，开始好转病情也。一直流传了下来鸡子馃就这样。
◆ ◆◆◆◆
葱花馒龙游头
传据，服私访龙游乾隆皇帝微，到一股清香在赏荷时闻。手提竹篮走过只见一村姑，篮中为何物乾隆忙问她。：“乃葱花馒头村姑笑而回道。了一个吃起来”乾隆爷拿，叫好连连，由此成了贡品葱花馒头也。
龙游美食”推广领导小组办公室龙游2016年5月成立 “，龙游县美食行业协会”2018年6月成立“，龙游风味”公共品牌注册和管理使用“，色小吃文化挖掘龙游特，色小吃技艺传承龙游特。
◆ ◆◆◆◆
纱面龙湾汤
史上历，婴儿满月喜宴的必备它是“月子套餐”及，的喜庆时期在添丁进口，喜庆分享。酒、姜茶、纱面、红糖等纱面汤的主要食材有麦麦，一般不低于7！3麦麦酒与汤的比例，汤吃，吃酒实为，“纱面酒”所以也叫。
州市第九批非物质文化遗产名录“纱面制作技艺” 已被列入温。年11月2014，进驻国家文保单位永昌堡郑家园麦麦酒、纱面汤，与文化产业相融合发展新模式成功开创非遗+旅游、非遗。
◆ ◆◆◆◆
昌长遂粽
呈圆柱形遂昌长粽，30厘米约20至，八厘米宽的高山箬叶包裹每个长粽用7至9张七，紧紧扎成九节再用龙须草。土猪肉和农家霉干菜传统长粽的馅儿是，金配比荤素黄，不腻香而。的柴火高温慢煮经过4至5小时，黄油亮粽身金，糯润滑粽米香，腻柔软内馅细，美黏稠汁水鲜。
不仅好吃遂昌长棕，美好的寓意还有着许多。习俗中在遂昌，的新人刚结婚，心准备给娘家送粽礼在重要节日都要精；过周岁小孩，要包长粽外婆也，长命百岁祝愿孩子，快乐健康。
食你最爱吃哪个上榜的这些美？
江十大农家特色小吃”出炉（原标题：《2019“浙，哪个？》你最爱，张丹萍编辑：。）