老底子的嘉兴美食：江南水乡的特色美食，来嘉
南水乡说到江，的嘉兴美食河网密布：
底子老，进城）有两种情况乡下人出街廊（，集体格辰光一种是在大，厂挑氨水、到环卫处挑大粪生产队派人摇着农船去化肥，务马上返回那时完成任，人都自带中饭所以大多数，子店吃喝不会上馆；是因为私事另一种情况，抢”结束或者“双，队放假生产。就会约好乡亲们，成群三五，去白相白相结队上嘉兴，一种享受也算是。郊的农民嘉兴北，叫做中街把中基路，叫做大街建国路，叫塘湾街把北京路，情况一般，进城农民，要去走走的这三条街都。次到嘉兴难得一，里去开开洋荤总想到吃食店。中羞涩但囊，大饭店是不会进去的一乐园、吴震懋等，来的几个铜钿辛辛苦苦做出，点用要省，小吃店寻觅，们的梦想才是他。
大手大脚一点男的用钱要，到孩儿桥边的春华园去他们同几个好友会涌。爿回族菜馆春华园是一，不大规模，远扬名气。
案板和大锅门口支了，的像生了云雾热汽白花花，托扑托”沸腾着牛肉在锅里“扑；的有牛肉包子和锅贴现做、现烧、现卖，音“当当”响敲打铁锅的声，的牛肉香味加上浓浓，往往的行人吸引着来来。
点小酒就上楼要吃炒头、喝，楼梯上去从狭窄的，七张桌子也有六，座位最好临街的，街道的风景边吃边看。
时有，次进城的汉子几个难得一，出去了“豁”，找了座位也就上楼，、清炒牛肉丝点了爆三样，爆炒猛油，丝、香葱加了辣椒，赏目色清，爽口鲜嫩，碗酸辣汤再要一，肉锅贴来盆牛，牛肉包子加上几个，高粱烧弄两瓶，上冒汗吃得头，润润的脸颊红，舒服服的胃里舒，值！朝男人们看看大嫂大婶们，摇头摇，不实惠觉得，里的手巾包按紧口袋，往前走继续。就听说她们早，街上大，南走往，爿汤团店还有一，皮子又软又糯那里的汤团，馅子鲜极了里面的肉，要流口水一讲起就。
里含了汤团人家说“口，敲巴掌你就是，出来的”也不会吐，道极佳可见味。是于，两继续往前走她们三三两，尝个鲜一定要，白来嘉兴一趟才觉得不算。
的人很多吃汤团，队买筹要排，人买好了前头的，找座位走开去，人接着买后面的。叫着号头服务员会，汤团送来。耐心等待着大嫂大婶们，的是时间反正有，热闹的气氛看看这里，很滋润了心里已经。
千张包、肺头丝粉汤有的大嫂大婶还要吃，续往前走她们又继，与建国路口来到勤俭路，开间的小吃店看到一爿两，字的招牌很醒目“杏花村”三个，着五六张桌子小小店堂里放，收银卖筹的里面一角是，上放着大盆靠街的桌台，碎块的肺头、肚片里面是早就切成，、酱油之类还有葱末，是烧煮的丝粉边上大锅里，扎好的千张包小锅里是用线。
交给服务员买好筹子后，就会拿碗服务员，、肚片垫入碗底用汤匙将肺头，佐料放好，入丝粉再盛，吃酸尝辣的话如果你喜欢，陈醋、辣酱桌子上有，动手自己，加少加多，尊便悉听。
在碗中丝粉，鼻而来香气扑，送入口中用汤匙，溜溜滑，有细辨还没，入肚中就流，浙江美食热乎乎的只觉得，肺头、肚片留在碗中的，细咀嚼得细，咪咪的味道酸溜溜、辣，慢享受要慢，的汤里剩下，细碎的渣沫还有一些，留下不能，起碗拿，一仰头，里一灌往口，一抹嘴巴，完事才算。情景这些，浙江美食以前见过在几十年。牛肉锅贴、包子那时候能吃上，汤团一碗，肚片丝粉汤一碗肺头，得的消费享受也是一种难。
国路改造后来建，花村丝粉店都消失了春华园、汤团店、杏，小吃的味道但是老嘉兴，们的记忆之中还是留在人，津乐道常常津。
想起来如今回，忆犹新还是记，美味犹在口舌之间啊香气扑鼻和绵长的！好还，件好了现在条，的小吃又集聚到南门头市政府把那些老底子，小吃又回来了这些久违的，原汁原味是不是，己去品尝了还是要自。