浙江嘉兴有哪些美食
江省东北部嘉兴位于浙，海交汇之处地处江河湖，之乡”的美誉素有“鱼米。它是中国的诞生地嘉兴的闻名是因为，表大会就在这里胜利闭幕中国第一次全国人民代。
江的一个小角嘉兴虽只是浙，却是重头但餐饮，州、苏州为邻与上海、杭，帮菜、杭州杭帮菜所同化嘉兴餐饮却不为上海本，兴餐饮最大的特点个性、浙江特产小吃特色是嘉。大厨的话说用嘉兴当地，成一帮可独，禾帮菜”就叫“。
老者的话说用当地的，特点就是“土”禾帮菜最大的，须乡土原料必，新鲜时令蔬菜乡村收来的最，竹笋野菜，鱼虾野生，、野鸭土鸡。
道的是“船菜”禾帮菜最令人称，就是在船上制作船菜顾名思义，用的美食佳肴又在船上享。乡传统的汉族名肴南湖船菜是江南水，于民国时期主要流行。八大碗八小碗最正宗的是。
堰兢1。糕
李卫眼睛糕”堰兢糕又叫“，方糕也叫。、味美糕甜，地方风味小吃是浙江嘉兴的。正亲信李卫据传说是雍，修建海塘鼓劲为了给官兵，来了特制的眼睛糕而从当地茶馆买，浙江特产小吃“堰兢糕”并改名叫，给官兵吃每天送。常感激官兵非，的修建海塘就兢兢业业。纪念李卫后人为了，“李卫眼睛糕”把眼睛糕称为。
长安宴2。 球
宁的一道美味名菜长安宴球是嘉兴海。料之一是鱼宴球主要原，鲢、草鱼三种有白鲢、花，的白鲢鱼最佳以3斤以上，嫩活泛鱼肉细。原料是肉另一主要，用肥肉要，讲究选料。”和“刺毛宴球”两种宴球可分“落汤宴球。
毛豆菱3。 角
饱满的毛豆准备上等，壳去，水泡过再用温，的两层皮去掉菱肉，温水的浸泡也要经过。后就看不见黑色的外膜去掉内皮的菱肉烧熟，只晶莹剔透看上去一只，青的毛豆再配上青，发绿绿的，发紫紫的，涎欲滴让人垂。
嘉兴粽4。 子
的“五芳斋”粽子享有粽子大王之称，的特产是嘉兴。七八十年经历了，不衰畅销。料考究粽子选，州伏箬选用徽，软韧页质，后腿精选肉从猪，、嫩、香肉馅鲜，等白糯米米要上。煮熟后粽子，深入米中肥肉的油，鲜美入口，不腻肥而。种丰富粽子品，白糖豆沙粽、鸡肉粽等有火腿粽、鸡蛋粽、。
酥羊大5。 面
统早点嘉兴传，用苏草捆扎羊肉切块后，蒸缸置于，酱油、黄酒、茴香、桂皮加甘蔗梢、冰糖、红枣、，火焖煮用文。即化入口，佐面条用以，食补佳品是冬季。
粽香乌米6。 饭
饭油亮清香粽香乌米，中几个小时后煮成由糯米泡入乌树叶。以祛风解毒吃乌米饭可，浙江特产小吃虫叮咬防蚊，吃乌米饭就会平安如意人们相信在立夏这天。
西塘八珍7。 糕
西塘传统特产八珍糕是浙江。、山楂等八味中草药辅以优质糯米粉、白糖精制而成选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、连肉。黑发脆此糕青，儿疳积而走俏起初以能消小，加工精细、口感香甜后由于选料考究、，脾健胃且益，江南名点逐渐成为，年而不衰享誉百余。
姑嫂8。饼
有数百年生产历史了姑嫂饼在乌镇至少已，中的“土产篇”中就有它的记载在清乾隆年间的 《乌青镇志》。和糖及芝麻印成圆饼制作时用极细麦粉，盐的有椒，糖的有白，而润味甘。带甜咸中，麻香油润，、松、糯入口酥。