上菜了，老底子宁波人年夜饭的这10道明星美食，
大年三十了今天就是，新的重要仪式作为辞旧迎，今天的重头戏年夜饭无疑是。在家里吃年夜饭你们家是准备，比较喜欢有点家庭氛围的年夜饭还是偷个懒去饭店吃呢？我还是，才有过年的味道啊自己做的年夜饭！
天今，人过年必吃的10道明星美食就来和大家说说老底子宁波，吃过几种吧快来看看你！
红膏呛1、蟹
红膏呛蟹肥硕的，红艳颜色，美无比味道鲜。在冬季长满红膏优质的母梭子蟹，出迷人的滋味腌制后散发。烘托出过年的喜庆气息红艳艳的呛蟹非常能，的红膏呛蟹价格不菲所以即使今年好一点，了这一盘好看好吃的宁波特色菜大多数人家的年夜饭还是少不。
白斩2、鸡
是过年才吃的稀罕物鸡肉虽然现在早已不，吉大利”的鸡肉但是寓意“大，非常有好彩头的在过年期间是，夜饭上所以年，嫩美味一盘鲜，多宁波人家的重要年味美食皮黄肉鲜的白斩土鸡还是很。
、春3卷
是宁波人特有的习俗过年吃春卷虽然不，恰巧也是立春节气但今年的大年三十，热春卷就更加应景了吃上一盘刚刚炸好的。的馅料来制作春卷宁波人一般用素，最常用的荠菜是，咬下去一口，是软香的內馅酥热的外皮下，天的气息带着春，米醋蘸点，好吃非常。
、泥4螺
种特殊的醇香鲜美酒醉黄泥螺带着一，鲜咸虽然，往往能解腻但泥螺却，的新年餐桌上在大鱼大肉，螺就能让你胃口大开几粒鲜美脆爽的泥。
大汤黄5、浙江美食鱼
爱吃海鲜宁波人，食物也是过年必须有的年味而且寓意年年有余的鱼类。的餐桌上在宁波人，带鱼、鲳鱼等东海鱼类吃得最多的是黄鱼、。般不上宴席但带鱼一，显普通鲳鱼略，显得特别有面子野生大黄鱼则。大黄鱼几乎是天价虽然现在的野生，有机会但如果，品尝的人间美味还是非常值得。颜色金黄大黄鱼，喜庆特别，冬笋的烘托加上咸齑、，能鲜得掉眉毛一碗黄鱼汤真。
宁式鳝6、丝
人宴席上的压轴菜这个菜一般是宁波，始善终”寓意“善。的黄鳝汆熟后取肉鳝鱼必须是鲜活。一手划鳝丝的绝活老底子宁波人都有，一头削扁将竹筷，好的工具就是最。只要几刀一条鳝鱼，骨头上乖乖下来了鳝鱼肉就完整地从。冬笋、韭芽等一起做成羹宁式鳝丝是将鳝鱼肉段和，上热油最后淋，四溢香气，鲜爽软滑。
鳗鲞烤7、肉
风一起西北，上一些东海大鳗鱼来制作鳗鲞宁波人都会不约而同地采购。中吹到变干硬因为是在寒风，新风鳗鲞”所以也叫“。清蒸后取肉拆骨软硬适度的鳗鲞，宁波冬季时令菜就是非常常见的。配五花肉一起烧制而鲜美 鳗鲞搭，美味无比则更是。
、蛎8黄
最肥的时候冬季是牡蛎，新鲜取出的牡蛎肉宁波人一般喜欢吃，蛎黄”俗称“。无需复杂的烹煮清理干净的蛎黄，油吃就非常鲜美直接蘸着鲜酱，鲜爽凉润。
油海瓜9、葱子
的海瓜子宁波人说，海瓜子完全不一样和其他地区白壳的，亮的淡粉色壳呈现出漂，浙江美食常薄非。质特别鲜嫩海瓜子肉，子是下酒的好菜个头小巧的海瓜，价格不菲平时就，在百元以上一斤年底更是至少，客的硬菜之一所以也成了待。质非常嫩海瓜子肉，淋滚烫的葱油即可食用一般快炒几秒或直接。
、三鲜10汤
年去外婆家小时候过，端出一大碗三鲜汤来外婆必然会在最后，又味道鲜美香气四溢，三鲜说是，个食物的大宝库其实里面是一。面结、咸肉、熏鱼……简直应有尽有肉圆、蛋饺、粉丝、鹌鹑蛋、虾干、，款适合你总有一。
圆的时候举家团，人感受到家那种朴实又暖心的味道一碗热乎乎的三鲜汤的确最能让。
然当，桌远不止这些美食宁波人的年夜饭餐，出的是什么菜式但无论饭桌上摆，人团圆、辞旧迎新的时刻最重要的是在这样一个家，去体味家的意义通过品味美食，对吗您说？
么呢？期待您的留言分享你们家今晚年夜饭吃什。