杭州十大特色美食大搜罗，个个都让人垂涎欲滴
上有天堂俗话说“，苏杭”下有，水秀的好景色杭州拥有山清，的江南的代表是人们理想中。美景著称杭州以，食闻名以美，菜”的发源地之一作为八大菜系“浙，杭州足以称得上美食之城这里众多的精美小吃让。誉天下的特色美食这里有着非常多享，最具有特色的十大美食今天我们就来看看杭州，过哪些你都吃？
坡东肉
因苏东坡而来东坡肉据说是，我们就不深究了但历史的渊源。名气等同于苏东坡的名气东坡肉在江南美食界的！人亲自发明的这是一代文，来比较油腻虽然看起，肥而不腻的但其实是，感比较有层次而且它的质，花肉制作是采用五，肉交叠瘦肉肥，常香非。州招牌菜这也是杭，够让你回味良久只吃一小块足。
湖醋西鱼
名为叔嫂传珍西湖醋鱼别，嫂鱼宋，道传统地方风味名菜是浙江杭州饭店的一。叫花童子鸡一样它和东坡肉、，由来的美食都是有历史。鱼的历史西湖醋，临安（今杭州）源于南宋京都，“宋嫂鱼羹”说起得从南宋杭州的。五嫂宋，民间女厨师为南宋著名，乘龙舟西湖高宗赵构，其鱼羹曾尝，不已赞美，声大振于是名，之“师祖”奉为脍鱼。此从，鱼羹宋嫂，名于世遂扬。名手整治其后又经，宋嫂鱼羹两种名菜乃成西湖醋鱼与，至今流传。鱼质嫩美这道菜的，还带有蟹味鲜嫩酸甜，一尝值得。
儿片川
的传统风味小吃片儿川面是杭州。、笋片、瘦肉片组成面的浇头主要由雪菜，可口鲜美。余年历史已有百，店奎元馆首创最早由杭州老，菜和笋片的鲜美其特色在于倒笃，后回味无穷让食客吃。价格适中片儿川的，爱的日常小吃之一是杭州市民最喜。
胜定糕
心非常的多杭州的小点，是糕点尤其。表性的杭州糕点之一定胜糕就是最具有代，甜味它有，淡红色呈，清香松软，甜糯入口。养生调理具有春季，理的功效术后调。军出征鼓舞将士而特制的传说是南宋时百姓为韩家，定胜”两字糕上有“，“定胜糕”后就被称。
包葱烩
的一种著名的特色传统小吃葱包烩儿是浙江杭州市民间，臣秦桧有关其与南宋奸，于杭州风波亭岳飞被杀害，士莫不痛心疾首百姓与爱国军将。点心师傅杭州有位，象征秦桧夫妻的面人他用面粉搓捏成两个，扭在一起把它们，锅中压烤丢进油，中之恨以解心，油炸烩儿”并称其为“。时一，相购买市民争，下“油炸烩儿”恨不得一口吞。快被各地仿效这一方式很。秦桧起疑为了避免，改成火字旁的烩把木字旁的桧。也是同样的寓意“葱包烩儿”。
鸡小酥
江杭州小吃小鸡酥是浙，沙律油、豆沙为主原料小鸡酥选用精面粉、，小包酥擀成皮将水油皮、，沙成型包入豆，烤制而成入烤箱。外形小巧可爱成形的小鸡酥，飘香四溢未尝已是，一口咬，内滑外酥，适口甜而，宜的精致小点是一道老少皆。
童子叫花鸡
外的杭州市地方特色名菜叫化童鸡是一道蜚声中。时战乱年代相传在古，家破人亡不少百姓，叫花子沦为。天一，弄到一只鸡有一叫化子，锅少灶可又缺。忍之际饥饿难，红薯的方法他便仿效烤，鸡涂包起来用烂泥将，灶”上拾点干柴煨烤放在石块垒成的“，一会儿过了，鸡熟泥干，起放在地上他随手拿，脱落鸡毛，气四溢顿时香。
来后，传入菜馆、酒楼这种泥烤技法，不断改进厨师们又，巴中加入绍酒在煨烤的泥，湖荷叶烤制将鸡包以西，鸡的鲜香融为一体使荷叶的清香和母。年延传下来于是经历，”的名声远扬“叫化童鸡。
嫂鱼宋羹
于南宋淳熙年间宋嫂鱼羹创制，市传统风味名菜是浙江省杭州。鲈鱼蒸熟后剔去皮骨具体做法是将鳜鱼或，末、鸡汤等佐料烹制而成加上火腿丝、香菇、竹笋。菜后成，油亮色泽，滑润鲜嫩，蟹肉味似。
味小知笼
地区知味观的传统名吃知味小笼是浙江杭州。调时烹，白面粉作皮选用发酵精，鲜肉用，拌虾仁或鲜肉，火腿末作馅或鸡肉拌，入特肉皮冻在馅料中加，蒸笼用急火蒸制而成包好后放入特制小，虾肉小笼、鸡火小笼分别称为鲜肉小笼、。浙江美食汁多香鲜这些包子，滑韧皮薄，味各异但口。
酿圆酒子
地区传统小吃是中国江南。子与酒酿同煮而成糯米粉搓的小圆。浓甜润酒酿味，软糯圆子，甜香汤品。