金华特色夜宵让人口水直流，不过还需注意

悄过去夏天悄，夏天这个，夜景和酣畅淋漓地流汗除了金华美轮美奂的，的印象？对于吃货来说你还留下了哪些深刻，份小龙虾和一杯冰啤夏夜的享受不只是一。热的夏季在这个炎，会走出家门不少市民，街头走上，一番饕餮。夏天这个，店让你口水直流？记者询问了多位美食达人又有哪些美食让你印象深刻？又有哪些饭，华夜宵美食和美食故事讲述他们心中的特色金。

配冰啤龙虾，好滋生活味

人的心中在金华，夏季夜宵一提到，少人脑海中蹦出的第一个答案龙虾加冰啤酒的组合应该是不。火辣辣的龙虾一盘红彤彤，凉解渴的啤酒配着一杯冰，友聊天三五好，晚非常惬意这样的夜。实其，仅仅是一种食物小龙虾早已经不，种符号象征而成为一，含着不少故事小龙虾里也蕴。

金华在，地方有不少吃小龙虾的，多家龙虾店而成饕客的聚集地双龙大桥北桥头因为聚集着。界的不少故事和传说在这里也有着龙虾。

虾只需要38元“从最早大份龙，8元甚至168元到现在已经要12，都会来吃每年夏天，成了一种习惯这仿佛已经。是一个彻底的“龙虾粉””家住市区江南的王锐就，诉记者他告，友来到双龙大桥北桥头吃龙虾每年夏天他都会约上几个好。年来几，会有改变味道或许，的是情怀但不变。家都单身“从大，了女朋友、男朋友到后来有几个带上，人都会带上孩子到现在几乎所有。锐说”王，人变成了十几个人他的小团队从几个，也变成了大桌原来的小桌。虾是其次“吃龙，大家都可以聚聚主要是每年夏天。锐看来”在王，市的日子龙虾上，聚会的日子也成了大家，着啤酒、吹着牛剥着龙虾、喝，过得特别快时间总是。

发现记者，几十元已经上涨到100多元一份虽然一份小龙虾的价格从最初的，三百元甚至两，不住食客们的热情但是这丝毫阻挡。

已经开了9年了老杨的龙虾馆，年里这9，了不少龙虾故事他看到也听到。好的时候“生意最，近500公斤龙虾一个晚上可以卖将。到这里”说，挺开心老杨也。者看到但是记，不少老茧和伤痕老杨的手上有。浙江特产集团龙虾搞的“都是洗。地告诉记者”老杨淡淡，会弄破洗龙虾人的手龙虾的两个钳子总，过泡水伤口经，成了老茧慢慢就变。有好几个帮工现在店里虽然，会自己洗龙虾但是老杨还是。的比较放心“自己弄。告诉记者”老杨，龙虾里每一份，的真情实感都有龙虾人。

关于龙虾的虚假消息“最怕的就是网上。告诉记者”老杨，这么多年来自己做龙虾，种龙虾的虚假信息网上一直流传着各，受到了不少影响这让他们的生意。爱龙虾让他很感动但还有很多人热。客年年都会来“有些老顾，生变成了家长我看他们从学，成了朋友我们也变。杨说”老，请教龙虾的制作方法也有不少人会向他，会教他都。

知了香飘万永康人的里

是比较常见的夜宵如果说龙虾加冰啤，人的“专属”夜宵那么知了算是永康。区新河路永康市，知了的店有不少一天卖上百份炒。这里的人“我们，块吃知了不算多一个夏天花几千，花上万元有人都要。知了”对，特殊的热爱永康人有着。

“这是一种难以形容的奇妙味道知了炒起来到底是什么味道？。康食客的话说”用一个永，惯了“海味”大家或许都习，奇特的“山珍”却忘了知了这种。浙江特产都有哪些巴里很脆“咬在嘴，有回味而且很。”

了解到记者，夏天购买上百公斤知了不少永康食客都会在，冰箱里吃一年炒好后冻在。价格计算按目前的，当然也不低这个花费。市民追捧知了受，于它的营养价值其中因素之一在。白质含量高“知了的蛋，含量低脂肪。”

新河路永康市，不到的街道上在短短50米，炒知了专卖店有10多家。火的时候“生意最，杭州特产近一吨的知了一天可以卖。主告诉记者”一名店，店都是家庭式的大多数知了专卖，、兄弟齐上阵不少都是父母。主说店，很需要功夫其实炒知了，一锅炒出，费一个小时至少要花。知了炒好“要把，很关键调料也，不能用水翻炒时，用啤酒只能。”

实其，经火到外地炒知了已，上卖起了炒知了不少店主都在网，多或少都收到外地的订单尝试网络销售的店主或。告诉记者一位店主，、河北等地的不少订单收到了内蒙古、北京。炒好了“我们，晾凉就先，空包装然后真，全国各地最后发到。两三天”只要，能吃到永康的知了全国各地的吃货都。

暖胃的牛清一碗暖心又汤

炎热夏天，浦江县但是在，喜欢喝牛清汤不少人还是。又暖胃“暖心，汤到流汗夏天喝，很爽这也。浦江人这样告诉记者”不少热爱牛清汤的。

了解到记者，美食记忆里在浦江人的，占据了重要的位置牛清汤毫无疑问。前以，的季节在秋冬季通常品尝牛清汤。现在但，始在夏天喝一碗牛清汤越来越多的年轻人开。

汤制作并不容易一碗正宗的牛清，放在大锅里精心熬煮出来的汤牛清汤必须是用牛头、牛骨，椒、胡椒粉等可口的配料加上一些牛筋、牛血、辣，些食材都是无比新鲜的当然最重要的是取的这，具滋味的牛清汤才能出炉一碗最。种常见的街道小吃浦江牛清汤是一，早、中、晚餐它们既可以当，当夜宵吃也可以。忙碌的工作结束一天，走上街头浦江人，碗汤喝一，聊天聊一，有滋有味生活也是。

小时候“以前，一碗牛清汤能喝上这么，福的事情是最幸。江人郑轩林告诉记者”今年50岁的浦，节的时候会杀牛以前只有逢年过，是滚烫的牛清汤出锅而孩子们最期待的就，上一碗汤只要喝，恼都忘记了所有的烦。孩端着小碗“每个小，灶台边围在，家里人能不能吃了一遍又一遍地问。前的牛清汤”喝着眼，是感触良多郑轩林还。诉记者他告，活好了现在生，是奢侈的事情喝牛清汤也不，随着曾经的回忆但这种味道伴。

又暖胃的牛清汤“这是一碗暖心，长成熟和老去伴随着我的成。这碗汤”喝完，写下了这样的文字郑轩林在朋友圈。

贴小士

四大注吃夜宵意

虽然开心吃夜宵，意身体健康但是也要注。一些吃夜宵的小贴士记者也为市民准备了：

补充能量即可1。适当地，当做正餐来吃不要把夜宵。比较好的选择面包片和粥是，和涮肉尽量少吃太多脂肪的烤肉。

隔的时间一定要计算好2。夜宵与睡眠之间，要离的太近两者之间不，个小时再上床应该休息一两。些利尿的食品在睡前一定要少吃水分和糖分很多的水果以及一，睡眠质量不然影响。

的份额不要超过1/53。夜宵占全天进食，可多样品种，定要小量一。量碳水化合物和一点点水果最佳的搭配是奶制品、少。

要太咸4。不。常重要这点非，食客想不停地喝水之外太咸的夜宵除了会造成，分难以排出还会导致水，来面部肿胀造成早晨起。

者 董宏程（本报记）