丽水名堂精丨井巷烟火 一键入冬的季节一定要来

　　

为温饱奔南来北往赴

『 百年酒馆 』的热一键入冬的天气喝不上酒

腾腾的『 百年馄饨 但在丽水可以来一碗热』

在丽水吃上一碗百年馄没想到二十多岁的我能饨

『 老陶大馄饨 』在中山街旁小巷里的，的更迭了三代在丽水已悄悄。

年故百事

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十一年民国三，光街靠近府前的一座小楼屋第一代金师傅在当时地处继，馄饨发家开始制作。

代老板何师傅接手1982年第二，作和原料的选择改进了馄饨的制，更多丽水人所知让这家馄饨为。

代老板陶师傅接手1993年第三，迁加上没有正式的名号因为几十年间的多次搬，姓氏给店铺命名陶师傅用自己的，终于有了自己的名字这个祖传三代的馄饨。

四个最重做馄饨有要

、油好、卫生料好、酱香好

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的后腿精品瘦肉“肉必须选新鲜，筋膜剔除掉要把肥肉和。也是专门定的馄饨的皮我们，了不行太厚，烧不熟肉会；也不行太薄了，皮就破了肉没熟。”

你看“，都是现熬的用的猪油。喜欢吃猪油渣很多客人都，量现熬才够卖每天都要大。”

买来特意再熬过的“酱油也是我们，去就不是这个味了普通的酱油加进。”

老革命馄饨“”

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妹在采访看到精，为老陶大馄饨站脚店内的老食客都来。

四五十年“我吃了，“老革命”了我们都是馄饨。”

二三十年了“我吃了”

是老陶馄饨的老客来这里吃的很多都，店以来搬了七八个地方第三代老陶大馄饨开，食客都还在但这些老。

人介绍道一旁的客，多年前二十，钟能包五十多个馄饨年轻的陶师傅一分。

傅手速依然很快六十岁的陶师，三十多个馄饨一分钟能包。

料健康外除了用，方也非常注重卫生健康在客人们看不见的地。

用的都是真的陶瓷“所有的碗和勺子，毒素就会释放在食物里假的陶瓷遇到热里面的，浙江特产有哪些零食陶瓷不会但真的。”

都会放在100℃的水煮“所有的碗勺在洗干净后，浙江美食特产净没有用单单洗干，能杀死很多细菌一定要过沸水才。浙江美食特产”

很嫩很有韧劲馄饨的肉质感，会有脆脆的口感加了茭白吃起来。

加猪油渣一定要！加猪油渣一定要！！锅的猪油渣特别是刚出，泡在馄饨汤里油酥油酥的，加分了格外。

多年的城西馄饨但是精妹吃了，馄饨在口感上非常相似感觉老陶馄饨和城西。友说据网，大馄饨后自立门户开的店城西馄饨就是师从老陶。

碗『 百年馄饨 中山街小巷里这』

过了吗你尝？

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