宁波最好吃的15种地道特色美食，你吃过几样呢？
天下港通，宁波依山靠海书藏古今的，的旅游资源有着丰富。来宁波不可错过的而宁波的美食也是。天今，领略宁波美食之道就带着大家一起来。
城水磨年1、慈糕
的宁波人作为地道，年糕吃，的水磨年糕了就要吃慈城，的年糕不同与其它地方，糕洁白如玉慈城水磨年，匀称柔韧，润口光滑，不糊煮而，不烂水藏。
食用方法最多的一种水磨年糕也是年糕中。、炸、片炒、汤煮、烤等常见的食用方法有煮、炒，甜皆宜且咸，不下数十种烹饪方法。
炒年糕例如糖，：“糖炒炒民谚有曰，爆爆油，生大泡”吃得嘴角。
红膏炝2、蟹
然少不了海鲜宁波的菜肴自。炝蟹红膏，杰出代表是其中的。红膏炝蟹既然叫，然讲究选料自，有红膏一是，要活蟹一是。浙江美食特产是生吃因为，鲜很重要所以新，的盐水腌制以四比一，要太长时间不，盖过鲜味以免咸味。动时开，蘸姜醋最好，菌去腥醋能杀，和蟹的寒性姜可以中，肠胃保护。是生食到底，好不要轻易尝试肠胃不好的人最。
宁波汤3、圆
、白砂糖混作馅将黑芝麻、猪油，米团中塞入糯，球煮着吃搓成圆。软馅甜圆皮。咬破外皮当牙齿，子瞬间冲击味蕾带着芝麻香的馅，满口生香真的是。圆的普及随着汤，越来越多吃法也。做法上动手脚有人喜欢在，油炸着吃将汤圆。对馅子动脑筋还有的喜欢，馅、红豆馅等等猪肉馅、榴莲。
宁波三4、臭
江宁波传统名菜宁波三臭是浙，、臭菜心（臭芋艿蓊）指臭冬瓜、臭苋菜管，闻闻是臭的最大特点是，是香的吃吃。腐、菜心、筨菜臭菜汁腌上豆，的菜籽油浇上新打，出锅蒸好。又香糯又松，绿碧绿菜心碧，不腻咸香。
千层5、饼
芋艿头并称为“奉化三宝”奉化的千层饼、水蜜桃和。于清乾隆年间千层饼始创，百多年的历史距今已有两，江名点是浙，口的象征也是溪，海内外名扬。面粉制作千层饼以，生米及适量苔菜粉加白糖、芝麻、花，2道工序经过1，焙而成精心烘。两公分其厚约，层以上的薄片重叠每一块都有27，脆不粘牙入口松，有咸甜中，有甜咸中，有余香吃完口。
朗霞豆6、浆
当地一宗风味小吃朗霞豆浆是余姚，0余年的历史已经有10，、“浙江著名地方特色小吃”是“宁波市非物质文化遗产”，豆浆”最为正宗其中以“干大林。咸豆浆之王”的美誉干大林豆浆素有“，的豆浆刚冲好，蒸笼的鸡蛋羹其形如刚出，清香扑鼻闻起来，鲜美可口喝起来。
化芋艿7、奉头
是奉化的招牌芋艿头可说，带十分有名在江浙一。艿头呈球状奉化的芋，而顶端粉红表皮棕黄，头大个，公斤以上单个重1，5公斤左右大的有2。，和《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”无怪乎奉化市被国务院发展研究中心、中国农学会。皮薄肉粉奉化芋头，可口香糯，、烤、炒无论是烘，煮、浇汤还是蒸、，美味都很。
羊尾笋8、干
的土特产之一是宁波著名，和龙须竹笋为原材料由精选的优质雷笋，盐、水去壳加，而成蒸烤。白里透黄它的颜色，美可口味道鲜，菜”的美誉有“百日，均可食用一年四季。时候吃的，漂一漂用冷水，味精、麻油加点糖、，喷喷的凉菜就是一道香。来放汤或者用，汤的鲜美度也可增加。
北豆酥9、三糖
清朝源于，南货茶食店一位姓殷的师傅所创由余姚陆埠镇一家名为“乾丰”。感松软它口，香甜味道，即化入口，粘牙不，糖渣无，完后吃，味久久不散淡淡的黄豆。推出市场豆酥糖一，热烈追捧就受到，圆百里轰动方，者络绎不绝慕名而来，来后，来越广流传越，表性的小吃之一成了宁波最具代。
宁海牡10、蛎
！“铁江之中有两屿《宁海县志》记载，孔双山曰石，十八里县此三，矗立两岛，如印状，岛平夷内一，庙在焉古神。英避乱隐此宋进士冯唐，牡蛎盛生见岩边，聚石养之教居民。七百多年前”说明早在，始养殖牡蛎宁海就开。水质得天独厚西店镇的浅海，蛎生长适宜牡。的牡蛎肥壮鲜嫩这里培养出来，、核黄素等营养成分富含蛋白质、维生素，牛奶”之称素有“海。
、黄鱼11面
喜欢黄鱼宁波人极，大小无论。前从，尝试将黄鱼与面一道煮余姚一家酒家的大厨就，面汤浓味醇煮出来的，面滑鱼嫩，食客的喜爱获得当地，是于，了余姚的特色这道菜就成，至今流传。得好吃面要煮，料缺一不可面、汤、。黄鱼面余姚的，工制作面是手，十足嚼劲，了酱油汤里加，色艳味浓，油煎炸黄鱼用，可口香酥。样样俱全这般的，余姚一绝难怪成。
、跳12鱼
在浅海滩涂跳鱼生活，养丰富因为营，人参”之称有“水中。波沿海在宁，小孩子开荤的首选很多人将它作为，跳鱼开荤有“吃，”和“开荤娃娃吃跳鱼小孩子摔倒头不着地，富余”的说法一世生活有。质鲜美跳鱼肉，很多做法，、椒盐都可清炖、红烧。
长街蛏13、子
蛏子长街，市宁海县特产浙江省宁波，品地理标志全国农产。养殖历史悠久宁海县蛏子的，出产的蛏子最为有名并以长街的下洋涂。蛏子长街，白鲜嫩肉色洁，肌肉富有弹性活体剥开后其；呈半透明状足部乳白色；鲜嫩、微甜口尝肉质，特有的清香具有缢蛏味
、奉14蚶
蚶、蚶子又叫泥，曾被列为贡品唐元和四年时，气、上档次的美食是相当高端、大。子大而肥壮奉化的蚶，细嫩鲜而，而无泥微咸，浙江美食特产种氨基酸及多种维生素又富含蛋白质、十八，胃的功效有补血健。其有“润五脏、益血色”连《本草纲目》都记载，以来自古，补佳品就是滋。
冰糖甲15、鱼
裙边宽厚甲鱼它，精实肉质，不腥鲜而，生香自然，有胶质感咀嚼时。肾、健脾健胃、清热消淤等甲鱼能补中益气、滋阴养，食补优选是公认的。到七千年前的河姆渡时期吃甲鱼的历史可以追溯。当家菜就是一道冰糖甲鱼宁波的老牌饭店状元楼的。软糯晶莹，鲜甜味道。
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