杭州蜜汁火方

　　作制。

　　上覆扣在高汤盘上3、把火方皮朝，浙江特色美食小吃在火方周围莲子围放，桃、青梅缀上樱。

　　用沸水浸泡1、干莲子，待用蒸酥。

　　皮上的余毛、污迹2、用刀刮尽火腿，2块小方块肉皮切成1，碗中放入，浙江特色美食小吃升、冰糖25克先加绍酒25毫，水至浸没再加清，时取出蒸1小，水滗去将汤，浙江特色美食小吃升、冰糖25克再加绍酒25毫，浸没加水，时取出蒸1小，汤汁滗去；半小时至酥熟继续加一个，滗入碗中把原汁，淀杂质除去沉，用待。

　　放在旺火上4、炒锅置，、冰糖25克加水50毫升，汁煮沸倒入原，糖未除去，25毫升调匀用干淀粉加水，薄欠勾，、莲子上面淋在火方，玫瑰花瓣即成撒上糖桂花、。

　　反复浸蒸用冰糖水，中带咸味甜，浓香酥糯，鲜莲衬以，樱桃、桂花等缀上青梅、，美观色泽，稠浓汤汁，鲜美滋味，定的36个杭州名菜之一是1956年浙江省认。浙江特色美食小吃无图片(暂，提供欢迎。)。

　　点特。

　　料原！

　　克、糖桂花1。5克、绍酒75毫升、蜜饯樱桃5粒、蜜饯青梅1粒、玫瑰花瓣少带皮熟火腿1方（约重400克）、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15许。