心随舌头去旅行：美食曲靖
会”开园时招待贵宾的第一道佳肴师宗红托竹荪则是“99昆明世博。
紫色说到，的紫云宝土豆宣威市宝山镇，全紫的就是，乌洋芋俗称，含量很高花青素。
林的官兵饭陆良彩色沙，打仗时吃的东西据说是古代士兵，土豆块一起烧成的米饭加火腿粒、，椒腐乳蘸辣，露宿征战时吃的确实很像风餐。卜、酸菜加糊辣子制成配的汤用陆良特产白萝，沐英汤”称为“，南的黔国公沐英有关看来与明朝世镇云，南226年沐氏镇守云，田园牧歌气息的时期是云南历史上最具。
开的紫玫瑰么？你见过像门帘一样挂在街边卖的黄色豆腐么你见过五种颜色的花米饭么？见过切开的土豆颜色像一朵盛？
好食材出产，些食材烹饪各种美食曲靖人也善于用这，龙荞丝、陆良板鸭、陆良麻依馓子、土八碗、沾益煳辣鱼、蒸饵丝等麒麟黑皮子、富源酸菜猪脚、罗平酸笋、罗平烟熏肉、富乐酥肉、马，靖独有都是曲。
朝时就进贡于清皇康熙师宗黑尔糯米早在清王，成立后新中国，用它接待过外宾周总理和毛主席，信说：“味道很好周总理还特地回，好栽培应该很。”？
态气候条件成就的被曲靖立体的生，宗葵山面条、陆良蜜香梨、富源黄梨、马龙藠头等还有富源魔芋、会泽宝珠梨、师宗高良薏米、师，地山水只有当，美食独特的滋味才能滋养出这些。豆粉、罗平蜂蜜、沾益鲟鱼还有会泽迤车挂面、会泽稀，受益于此无一不是。
名的菜肴曲靖最出，宣威火腿自然是。适中肥瘦，细嫩肉质，清香扑鼻吃起来，王浦在廷题词“饮和食德”孙中山还特地为宣威火腿大。每个字都少了一笔但这幅书法作品，深意大有，说纷纭人们众，、智者见智但仁者见仁，山先生的真正意思谁也揣摩不透孙中。德”的题词“饮和食，最大的一桩“悬案”因此成为曲靖美食。
态之生色？
事之故味。
味之原香。
布依族罗平的，、红草汁、黄花汁等植物汁液里用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁，彩已深深浸透米质待各种鲜艳的色，已彻底改变米的颜色，色、红色、黄色成了黑色、紫，水边淘洗干净再将它拿到，白色）蒸制而成加上本色（即，花米饭就是五，子彩色满甑，得紧好看。
曲靖在，用来观赏的花不仅是，来吃的也是用。败的鲜花四季开不，大量的鲜花食材为曲靖提供了，油菜花苔、石榴花、核桃花、槐花、棠梨花和百合等金雀花、白杜鹃、南瓜花、棠梨花、白菊花、荷花、，、或做饼、或煮汤等或炒、或涮、或凉拌，至极美味。名的最有，菜花是韭。蓝丝、辣椒混合在一起腌制韭菜花是用新鲜韭菜花与苤，咸、辣味俱佳清香、甜、，味美脆嫩，云南闻名。
的美食曲靖，色好看不但颜，独特滋味，满了故事更是充。
的豆腐连曲靖，处不一样都跟别。见的白色除了常，有灰色和黄色曲靖的豆腐还。
饭色彩是染上去的布依族的五花米，土豆颜色却是天然生成会泽县驾车乡的七彩。豆极小这种土，似鸡蛋大者，如核桃小者，紫黑表皮，朵盛开的紫色玫瑰切开后横截面如一，次分明色彩层，外放射开放由中心向。
的食材曲靖，而丰富生态，自然特别滋味也。
的黄豆腐宣威倘塘，程中加了黄姜因为制作过，色是黄的所以颜。同门帘一样挂在街边黄色的豆腐一串串如，云南十九怪被称为“，着卖”豆腐挂。
的牛羊山坡上，云南美食攻略野生药材长大自小吃着各种，味至极更是美，摊羊肉、富源全羊汤锅、师宗高良壮家牛干巴等沾益花山带皮羊肉、师宗黑山羊、宣威文兴乡地，的马龙乌鸡、富源大河猪等还有原生态方式喂养出来，得的美味都是难。灰菜、车前草等野菜沙松尖、龙爪菜、灰，山皆是更是满。
生长创造了的得天独厚的条件喀斯特地貌为各种野生菌的，干巴菌）、白灵菇马龙的绣球菌（，的松茸陆良，菌、老人头菌、冻菌等以及鸡、青头菌、鸡油，吃到稻谷黄时可从夏天一直。
始人龚红云女士龚氏辣子鸡的创，江源时投宿的沾益富豪龚起潜的后裔是明末大旅行家徐霞客先生二探珠。沾益者凡到，尝为快都以一，滇中一绝被称为。
用刀切成小立方块会泽人将豆腐块，均可）再用灶灰吸干水分先用碱灰（桐壳草木灰，小时后约10，灰炒泡炒黄即成分批放人锅内用。始终不离灰其操作过程，是灰色颜色也，灰豆腐”故名“。