墨江这种少见的美食——你吃过吗？

　　己独特的传统美食每一个地方都有自，菜一样“一天不吃饿得慌”这些特色小吃虽然不能像饭，们童年的成长但却伴随着他，一生的生活跟随着他们，乡愁的记忆成为一种。

　　种季节性食物火草粑粑是一，草鲜嫩趁着火，嫩芽采下，洗净用水。按一定比例掺合将大米和糯米，德钦特产和适量白糖蒸熟加入洗净的火草，槌打到极粘稠后放入碓窝里反复，饼一样大小的粑粑做成的类似于干壳。微火煎热或者直接用火烘烤吃的时候在锅里加少许香油，洱源美食成一层黄锅巴慢慢让外皮形，四溢香气，代人的童年记忆也是唤起了一。

　　山遍野这漫，的小黄花随处可见，清香美味之外除了在入食时，洱源美食、祛风除湿、解毒等药用价值它还有着的化痰止咳降血压。

　　墨江在，明节前后每到清，开之际春暖花，、田间地头漫山遍野，绒的植物悄悄露出了脑袋随处可见一种全身毛绒，的个子矮矮，绿的身躯嫩嫩绿，翠翠青青，把“小黄伞”头上还顶着一。

　　今如，可以见到有火草粑粑出售墨江的市面上已经很少，我们儿提时代的记忆火草粑粑也已成为，香格里拉特产的一缕乡愁老一辈人，寄托一份。

　　人所说的火草这就是老一辈，长在清明时节又因为一般生，“清明草”所以又叫。草粑粑非常不错火草用来做火，有嚼劲好吃又。