吃药根根汤、换肚肠，这个云南普洱人必备的端

　　

年来近些，汤的声名远播伴随着药根根，来越大名气越，客慕名前来品尝有很多外地游。午节期间每年端，茅区、宁洱县在普洱市思，题旅游节会举办主，美食文化旅游节”名曰“端午百草根，响力越来越大药根根的影。

　　

节期间端午，都会有药根根汤出售各个饭馆、餐厅中大，的当地特产这是应季，行的人们去思茅旅，不要错过建议您。

　　

　　

已有很多年的历史端午思茅药根根汤，都是非常安全的人们食用的药根。

　　

、网上交易发达现在物流、快递，于不能到思茅亲自体验的游客来说对于离开家乡的思茅人来说、对，药根根汤情有独钟如果对思茅的端午，买、快递寄送了也能在网上购。

　　

午季端，空气湿润、舒适宜人普洱的气温不高、，花已早早开放清丽脱俗的荷。

　　

汤、换肚肠吃药根根，必备的端午美食这个云南普洱人，选非遗已入。3年6月201，入了市级非物质文化遗产保护名录普洱市将思茅端午药根仪式习俗纳。

　　

品种的药根搭配不同，功效的药根根汤能熬制出不同，通气的……药食同源的调养方式健胃护肝的、祛风除湿的、安神，化的精髓之一是思茅端午文。

　　

　　

端午节每年的，种多样的中草药的根茎若干思茅人将采自山林里的多，在一起混合，、猪骨一类同煮与火腿、土鸡，草药的精华溶于汤中用慢火熬煮的方式将，节必备的美食作为一道端午。

　　

　　

节前后端午，了药根根的天下农贸市场就成，根占据了市场里的大部分摊位那些从深山腹地采挖来的药根，色的、白色的褐色的、红，色的深，色的浅，满目琳琅，分壮观场面十。

　　

们常说老人，对身体很有益处食用了药根根汤，“一年不生病”的目标虽然达不到他们所说的，们相信但是我，承已久的传统这个老祖宗传，它的道理的自然是有。

　　

　　

　　

以来很久，食药膳的传统思茅人就有，午季节到了端，更是达到了极致食药根的习俗。

　　

产丰富的季节这时也是物，种奇花异草山野里的各，长茂盛的时期这时进入了生。

　　

　　

云南省南部普洱地处，归线以南位于北回，亚热带气候属热带、，、植物资源丰富森林覆盖率高。深山老林中在茂密的，样的各式中草药生长着品种多。

　　

普洱市思茅区一带在地处云南南部的，俗：食药根根汤、换肚肠有一个独特的端午美食习，是“端午百草根”药膳用文雅一些的说法就。

　　

理肠胃、排毒养生的方法之一思茅人将吃药根根汤看作是清，同源药食，、无病养身有病治病，地方特色美食是老少皆宜的，青睐和推崇受到广泛的。

　　

五端午前后农历五月初，、生机勃勃的时节是万物生长旺盛。一种说法民间流传，云南美食图片么植物都能成活在端午节种什。

　　

思茅在，的根茎通称为“药根根”人们将可以入药的植物，数十种、甚至数百种可食用的药根根有，繁多品种。鸡刺根、茴香根、满山香、白布等等我们熟悉常见的有小红蒜、小红参、。

　　

 

　　

人们发现聪明的，于通气、养胃、护肠端午吃药根根有助。云南美食图片、医疗不发达的年代在历史上交通不便，用中草药强身健体的传统思茅人就有就地取材、利。慢演变如此慢，根、换肠肚”的说法就有了“端午吃药。

　　

　　

端午节每年的，一锅香味飘逸的药根根汤思茅人家通常都会炖上，起分享家人一。

　　

水土养一方人都说是一方，传统与当地的水土有关思茅人喜食药根根的。、6月开始从农历5，入了雨季思茅就进，而绵长湿润。的环境下在这样，现很多不适人体会出。

　　

　　

的思茅人在他乡，自己动手也有条件，道非常应景的端午美食了烹制一锅药根根汤、做一。

　　

远山墨文图｜雨！

　　

根根汤令人回味原汁原味的药，融入了肉里馥郁的药味，、完美结合清浓相宜。、云南美食图片换肚肠食药根，里一个重要的节目成为思茅人端午节。

　　

根汤、百草宴除了品尝药，云南美食图片节去思茅这个季，林、森林里的城市”中徜徉在“城市里的森，如荫、鲜花盛开赏夏日里绿色，不错的选择也是一个。

　　

根买回家将药根，洗干净仔细清，程有些费时这个清洗过。腿、土鸡或是猪骨将药根根搭配老火，入锅中一起放，过食材加水没，、慢炖数小时用文火熬煮，根根汤”就制成了一道端午盛宴“药。