云南昆明打造九大美食品牌街区 生态野菌受青睐

　　和国有关法律、法规*遵守中华人民共，络道德尊重网，接或间接引起的法律责任承担一切因您的行为而直。云南的特产是什么云南必买的十大特产

　　态美食街的主打特色新鲜是关上野生菌生。这里在，炒、烩无论是，都非常新鲜惹味还是野生菌火锅。实上事，南野生菌大量上市的季节每年6月至11月是云，、4月份依然保持鲜嫩诱人的口感如何让这个时期的野生菌在来年3，家追求的目标是这里每个商。

　　菌……虽然还未到野生菌上市的季节掌菌炒鸡蛋、双椒干巴菌、烩牛肝，佛“穿越”而来但这些美味仿，招徕着八方食客以其独有的鲜香。昆明官渡区关上野生菌生态美食街看到记者3日在被称为“野生菌一条街”的，无数食客慕名前往风味野生菌吸引着。

　　功能健康食品”美誉野生菌享有“长寿，食“云南一绝”堪称天然生态美。0余种野生菌当中在中国已知的60，500余种云南拥有，交易野生菌的地方使云南出现了很多。

　　0多年前早在1，店聚集到关兴路附近随着一批野生菌火锅，街的人气也越来越旺关上野生菌火锅一条，生菌美食的一张名片如今也已成为昆明野。条街上走在这，或风格各异、数不胜数随处可见装修古典雅致，的野生菌餐馆令人眼花缭乱。到饭点而一，少私家车和旅游大巴路两旁都停满了不，客还是外地游客无论是本地食，的美味而垂涎无不为野生菌。

　　都餐饮金融一条街而在昆明世纪星，国各地的特色餐饮虽然引入了不少全，食用菌商家滇菌阁酒楼依然常年火爆但昆明本土特色名菜久香楼、专业。的大盘野生菌尤其是久香楼，招徕食客循迹前往更是以其物美价廉。

　　的总经理朱俊说南华山菌美食苑，大部分为冰鲜产品当下食用的野生菌，四十摄氏度急冻需要经过零下，温度达不到要求普通家庭冰箱。云南十大特产美食冻之前而在急，清洗干净野生菌要，法提前切片或者切块并按照不同食用方，解冻直接下锅食用时不需要，菌最原始的口感尽量保持野生。巴菌为例“以干，600元以上的菌子我们一般选取价格，巴菌不仅沙粒少这个价位的干，量大出菌，更加浓郁而且风味。”？

　　了解据，昆明市中华美食名城打造活动启动后以“美食荟萃、滇香春城”为主题的，9条美食街区昆明重点打造，化休闲小镇、金源食尚片区美食街、关上野生菌生态美食街、广福商业中心风情美食街、西贡码头精品美食街分别是昆明老街美食天街、翠湖休闲餐饮特色街区、世博国际餐饮聚集区、雄达片区餐饮美食街、官渡美食文。作美食地图、开展主题宣传等手段昆明还将通过创办美食杂志、制，饮食文化弘扬昆明，的餐饮集聚区品牌形成一批有影响力，最地道的“云南味”方便“饕客”寻找到，、入沪、下南洋也加快滇菜进京，文化“走出去”让滇菜餐饮美食，四海名扬。马骞（）？