来云南旅游必尝的10种美味 全部吃过的举个手

救大驾！

昆虫美食之乡云南是著名，食应有尽有各种昆虫美，就是云南昆虫美食的代表其中闻名遐迩的油炸蜂蛹，本土的云南美食是地地道道纯。于云南少数民族油炸蜂蛹起源，于全省流行。尝到油炸蜂蛹这道美味在云南全省各地都能品，受季节的限制不过这道菜也，可求的美食之一也属于可遇不。材都是野生的蜂蛹由于油炸蜂蛹选，然也就不菲故价格自。

花煎鸡金雀蛋！

最著名的特产之一宣威火腿是云南，口感令人不能忘怀其独特的风格和，西安抚火腿齐名媲美与浙江金华火腿、江，中外蜚声。火腿宣威，宣威而得名因产于云南。是：形似琵琶它的主要特点，骨小只大，肥瘦适中皮薄肉厚；断面切开，浓郁香气，鲜艳色泽，色或玫瑰色瘦肉呈鲜红，乳白色肥肉呈，显桃红骨头略，尚在滋润似血气。质优良其品，云南火腿足以代表，为“云腿”故常称之。

桥米过线。

是云南菜系中辣的代表滇东名菜沾益辣子鸡，滇中一绝”被誉为“。益辣子鸡奇辣无比一道超辣味的沾，寒冬时节里吃出一身淋漓的大汗可以让一个善于辣味的食客在。道序复杂、味道辣香爽口而名震四海沾益辣子鸡因其选料精殊挑剔、制作。是沾益龚氏辣子鸡最有代表性的就。多数城市在云南大，这人间美味均能品到，益或曲靖方能品尝得到但正宗之味却终在沾。

锅汽鸡？

良烤宜鸭。

有特色的风味美食之一全羊/牛汤锅是云南最，大众化的美食是一种非常。四溢飘香，醇厚肉味，透骨鲜彻，/牛汤锅不腥不膻脱骨不离骨的全羊，丰富营养，皆宜老少。在一个“全”字全羊/牛汤锅重，牛、羊的全身之宝荟萃云南放养的，肉，皮带肉用大铁锅一锅炖出头、脚、血、内脏等连，数里香溢，的香皮，的鲜肉，的脆肚，的嫩血，的韧蹄，憾着你的味蕾这一切强烈震，犹未尽让你意，忘怀久难。

生食用云南野菌！

和鲜花美食的故乡云南是鲜花的海洋，美的享受和透心的芳香灿烂的鲜花不仅给人，为喜爱的原生态食材还是云南各族人民极。的云南在如今，到乡镇从都市，花美食的馨香处处可闻鲜；到村寨从宾馆，鲜花美食之高人随处可遇烹饪。、南瓜花、曝腌芭蕉花、豆豉棠梨花鲜花饼、金雀花煎蛋、白杜鹃炒肉，人是垂涎欲滴等鲜花美食令。

的云南小吃之一大救驾是著名，系列中的代表是云南饵块，大米加工制成饵块是用优质，、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状其制作过程是将大米淘洗、浸泡。、丝、云南美食特产片三种一般分为块。保山市的腾冲县而得名大救驾因源于云南省。切成薄如纸的三角形状腾冲大救驾是将饵块，（云南特有的腌制辣椒佐料以鸡蛋、糟辣子，微辣）味酸、，、韭菜等烹炒而成番茄、白菜心、葱，放酱油不用，调制咸味只用盐。捏得准火候拿。彩如水粉画成菜其色，明快清爽，、白、绿红、黄，秀雅洁甚是清。之食，较清爽味道也，适度香辣，云南美食特色小吃一格别具。

威火宣腿！

入中国八大菜系云南菜系虽未进，特的风格和特点但却有自己独，广泛取材，心所欲烹饪随，民族特色美食为主以当地特色美食、，云南特产菌类化元素最终形成了如今的云南菜系并吸收融合了不少的中原饮食文，麻、怪、苦为主口味以辣、酸、。外另，美食中的一大特色昆虫美食也是云南。食是最能代表云南菜系以下推荐的十大云南美。

00多年的历史宜良烧鸭已有6，烤鸭齐名与北京。和肥鸭两种：仔鸭宜良烤鸭又分仔鸭，细嫩肉质，香甜食味；脂较多肥鸭油，老香肉质，椒或酱制品食用若配以葱白、花，别具风味那更是。狗街烧鸭最为上佳宜良烤鸭尤其以，非常考究其制作，烤时烘，结为燃料以松毛，到烟尽待其燃，转鸭身适时翻，猪油铺于表皮涂抹蜂蜜水、。出的鸭这样烤，云南美食特产、甜嫩离骨、非常可口皮黄脆不焦、肉酥松软。

南的名菜之一汽锅鸡是云，前就在滇南民间流传早在2000多年。别致的土陶蒸锅建水出产一种，汽锅”叫“，来蒸食物的是专门用。是蒸汽凝成由于汤汁，的过程中丧失较少鸡肉的鲜味在蒸，了鸡的原汁原味所以基本上保持。烹制的鸡很多云南人用汽锅，锅鸡”、“天麻汽锅鸡”等十几种主要的有“虫草汽锅鸡”“三七汽，美味佳肴它们既是，疗上品又是食。

煮野生砂锅菌！

鲜花美云南食。

味特色的著名小吃米线是云南最具风，方法可谓五花八门云南人烹饪米线的，百出花样，花缭乱令人眼，更是各具特色其风味、口感，就是过桥米线其中的代表。一百多年的历史过桥米线已有，们的不断改进和创新经过历代滇味厨师，早已炉火纯青过桥米线制作，海内外享誉，纯的著名小吃已经不再是单，一种饮食文化而是成为了。南小吃的代表过桥米线是云，也最大名气，的“战斗机”可称为米线中。

山珍中云南的，最有魅力数野生菌，性的云南美食是最有代表，南人喜爱也最受云，用的野生菌世界上能食，了三分之二云南就占。“一年不吃菌云南民间有，年”的说法白过这一。用菌品种很多云南野生食，干巴菌、青头菌等等有鸡枞 、牛肝菌、。、八月份来你如果七，大饱口福就可以，炸、或烧汤或炒、或，味异常都美。

辣子沾益鸡！

炸蜂油蛹。

/牛汤全羊锅？