昆明特色美食：这八种人气小吃去昆明旅游必吃

　　
浆豆包腐

　　
腿腊火肉

名特产之一云南省著，火腿、江西安抚火腿齐名媲美素以风味独特而与浙江金华，中外蜚声。似琵琶它形，骨小只大，肥瘦适中皮薄肉厚；断面切开，浓郁香气，鲜艳色泽，色或玫瑰色瘦肉呈鲜红，乳白色肥肉呈，显桃红骨头略，尚在滋润似血气。质优良其品，云南火腿足以代表，“云腿”故常称。

色小吃之一云南最有特，久的历史有着悠。优质马铃薯精选云南，切块削皮，面淀粉后油炸而成清水浸泡去除表。味炸制成不同程度根据不同人的口，辣椒面、云南腐乳等调料食用加上葱花、鱼腥草、香菜、，脆、 鲜嫩吃起来香，味无穷令人回。云南在，奶奶吃的洋芋人们说这是老，无需费牙力口感绵软。

喜欢的米线烹饪方法小锅米线是昆明人最，火上用小锅煮沸米线都是在炭，、腌酸菜以及各色调料里面加了猪肉末、韭菜，酸辣鲜香。云南在，风靡全省米线是，喜爱的风味小吃深受各族人民，法多样且吃，皆宜凉热。为解馋食品人们戏称它，还想吃吃了，此线中情系。

　　
桥米过线

　　
刀小鸭

滇系名菜小刀鸭是，有的品种小麻鸭鸭子选用云南特，十天以内鸭龄在四。皮、吹气等工序入炉前要经过揉，焖烧炉挂入。烤时烘，结为燃料以松毛，到烟尽待其燃，转鸭身适时翻，油和鸭唷扑于表皮涂沫蜂蜜水、猪。出的鸭这样烤，脆不焦皮黄，松软肉酥，离骨甜嫩，味美色鲜，四溢香气，可口非常。的小刀鸭出炉后，色透着浓香焦黄的皮，有人的拳头大小小小的鸭身只，细脖子和鸭头配上长长的，把青铜小刀就像一柄长。

　　
洋炸芋

养一方人一方水土，之南云岭，之乡彩云，北的饮食文化融和了大江南，苍的历史进程红土高原蛮，民族的聪明才智养育了26个。这里在，与山水的缠绵摇曳的飞花，出的名士余韵滇池缓缓流淌，胃里的热烈鲜花盛开在，品茗的雅趣浓情杜鹃摇红时节，空错落的美食世界它们陪你行走于时。美食的盛宴除了享受，风情的俘虏沦为它万种，别的选择吗我们还能有？

地方吃过过桥米线不论你在别的什么，禁的品尝当地正宗的过桥米线当你来到云南昆明都会情不自。过桥米线正宗的，滚烫的鸡汤有一大碗，米线一碗，个小碟十多，、豆皮、鸡蛋、云南十大特产美食酱菜等食材放着各种肉片、黄瓜、青菜。下到汤里去一烫便熟小碟里的蔬菜和肉片。米线不仅顺滑这样煮出来的，气诱人而且香，种凉菜简直人间极品再配上木瓜水和各。

　　
锅汽鸡

的名小吃之一大救驾是云南，是炒饵块其实就。率清军打昆明当初吴三桂，朝廷一路奔逃至腾冲明朝永历皇帝的小，难忍时饥饿，一盘饵块送上当地人炒了。饵块救了朕的大驾皇帝就连赞：“炒。由此改名”炒饵块。块饵，一种民俗小吃是云南当地的，将煮熟的大米饭压成块状当地人过年必备吃食即。米制成饵块用，南独有为云。籍记载据古，古时统称为“饼”麦类制作的食品，的为“饵”米类制作。、白、黄相映此菜红、绿，糯滑润饵块细，香鲜甜！

锅鸡汽，蒸制而得名因用汽锅。云南美食特产出产的紫陶汽锅运用昆明建水，块入锅将鸡，充满水的大砂锅里放上佐料后放进，锅盖封严。蒸煮时旺火，一根管道不断地喷进里面蒸汽从汽锅底部中间的。了鸡块既蒸熟，凝成水珠又在锅内，汤汁成为。而从，鸡块肉烂骨离使汽锅蒸出的，肉嫩汤鲜，的原味和营养最能保持鸡。产药材云南盛，制汽锅鸡时当地人在蒸，病下药常常对，夏草、三七、天麻等分别放进适量的冬虫，补强身以滋，延年祛病。

　　
锅米小线

道云南红河小吃包浆豆腐是地，八怪之一云南十。常的豆腐没两样外表看上去跟正，便流出白花花的浆液但熟了之后咬开豆腐，名包浆豆腐因此而得。烤吃最常见一般油炸和，趁热吃油炸要，金黄色泽，浆滑皮香。要等一等而烤的则，温时最美味还有一点余。握好火候和时间烤包浆豆腐要掌，了浆就少了时间烤长，会打点折扣美味自然就。

　　
救大驾