玉溪这些街头小吃 当地人都说能勾人乡愁

　　

　　

玉溪的特产小吃豆沫汤圆是云南。似做法简单豆沫汤圆看，稀度最为关键其实糖浆的浓，还是讲功夫的要做得好吃。没味道稀了，太甜腻浓了又，口感爽滑滋味美妙的关键豆沫汤圆的甜而不腻才是。

　　

入适量的水搅拌均匀用豌豆磨成粉后加，倒如豌豆粉将水烧开后，沥出来的水点成豌豆粉装盆冷却煮熟后用青松毛晒干后烧成灰，豆凉粉制成豌；酱油为佳）酱油（甜；冷却成凉红糖水红糖用水煮化后；度以上为佳）、云南十大特产美食凉开水炮制醋用红糖、粮食酒（酒度在56，的炮制方法这是最传统，的醋酸味是最好的用这种方法炮制，精勾兑的醋不要使用醋。

　　

爱的汤圆吸引刚开始被可，这黄嫩的黄豆粉上没想到更美味的在。立即溢满了屋豆粉的香味，已久的嘴里放进期待，的圆润和柔韧仔细感受糯米，的细腻黄豆粉，的香甜糖浆，、芳香四溢、绝对挑战你食欲的香艳画面豆沫和汤圆的组合本身就是一幅色彩独特，币大小的白色汤圆再看看那些五分硬，下裹上豆末在老板的手，芝麻洒上，上糖水再浇，美味甚是。

　　

　　

瓜木水。

　　

锅卷砂粉？

　　

沫汤豆圆？

　　

成的稀饭用糯米煮，稀、芝麻、红绿丝加入冰块、红糖，后吃搅拌，而香甜糯米软，忘记了先前的辣冰凉的感觉让人，合夏天吃十分适。

　　

溪玉，停留在香烟和抚仙湖上很多人对它的认识可能，美食也是一绝其实当地的，的少数民族特色菜不说那些独具特色，尾卖的小吃就拿街头巷，餐赞不绝口连当地人都，乡愁的小吃充满玉溪，得品尝一定值。

　　

 

　　

稀冰饭？

　　

　　

的一块臭豆腐最妙在于锅里，睛之笔绝对点。

　　

　　

确的应该叫木瓜凉粉木瓜水按其形态准，西滇，叫“冰粉”重庆一代。这种叫法木瓜水，清凉透着，洁的感觉冰清玉。块般呈现着各样的形状和花纹冰清的凉粉便如同碎裂的冰，了一个凉字却总离不。制红好镇凉了的红糖水这时再舀一勺自家熬，快着渗透了透明的凉粉红赭色的红糖水便欢，酱色玫瑰花饴（或是金色的桂花饴）、几根红绿丝最后再依次撒上一小撮黄色的熟芝麻粒、一小勺，玉洁的木瓜水就好了一碗色彩缤纷冰清。感非常奇妙木瓜水的口，的在口里软软滑滑，无之间似有若，实实在在的甜却掺着红糖水，的香芝麻，糖的醺玫瑰，绿丝的颜色再配上红，滋味那，字：爽一个！

　　

豌豆粒用干，去皮磨瓣，泡发后用水，磨成浆掺水，熬者成糊经过滤、，凝回而成冷却后。凉粉明显不同与四川吃的，第一眼看到，殊颜色加工总以为有特，干豌豆制作其实是用，腻滑嫩质地细，姜黄色泽，的特殊芳香口感有豌豆，调可热吃或凉吃经刀功成形后烹。

　　

豆豌粉。

　　

思义顾名，来煮汤圆用甜白酒，糖的选择但妙在红。

　　

红塔区新兴路167地址：云南省玉溪市号。

　　

　　

粉凉米豌豆线。

　　

酒汤甜白圆？

　　

起来是酒甜白酒看，成了喜欢的一种小吃但是玉溪人把它当，溪市通海县的特产通海甜白酒是玉。采用糯米酿造而成通海甜白酒主要，金黄色泽，透明清凉，醇甜口感，特有的香气糯米甜酒，云南特色美食介绍江南地区的酒酿小圆子用甜白酒做的汤圆类似，有糯米香有酒香又。少不了好吃的红糖但是玉溪人爱甜品，自然古法多云南的红糖，还提鲜红润。云南十大特产美食

　　

　　

　　

橄榄画来源：报？

　　

用的是臭豆腐砂锅卷粉里面，到后厨房找这一块豆腐一坐一忘的石师傅还跑，场了发现有类似结果在峨山市，软细腻口感绵，而香不臭。酱油起了大作用砂锅里用的甜，带甜鲜中，人爱的辣还有云南，杂陈五味，了如此丰富的味道一碗砂锅卷粉承载，这个地方犹如云南，云南特色十大小吃爱在云南让人“，离开”难以。

　　

洪记凉米推荐：线？

　　

碗米线盛好一，入韭菜先放，四指见方盖上一片，的豌豆凉粉约一厘米厚，麻酱、香椿水、盐水等佐料依次放入甜子、酱油、芝，带有两三小点油渣的油辣椒最后浇上一勺清亮、鲜红。