十八道云南特色美食做法，在家用味觉去感受云
用油50克辅料：食，蜂蜜30云南土克？
倒入柠檬汁、加入切好的香菜4、把凉好的鸡去骨撕细后，拌匀！
米、盐各5克辅料：姜 ，椒粉各2白糖、胡克！
）先用清水浸泡1个小时1、玫瑰大头菜（黑芥菜，咸味减少，碎备用再剁？
法做！
冬笋片100克、姜25克、绍酒15克、精盐2。5克、骨粒香5克食材：嫩光鸡1只（约重1000克）、火腿125克、冬菇6个、。
松尖50克主料：沙，200五花肉克。
先下油2。，以后烧好，干辣椒放入，蒜大，先炒香姜末？
脊肉洗净1、牛里，的做法烹调好按照灯影牛肉。
克用开水煮5分钟1、沙松尖50，冲30分钟用流动水，质量好的叶子选出10克，的剁碎剩下。
作步制骤？
蛋搅散成蛋液2、1只鸡，片乳饼垫底然后用1，肉肉片两面沾上鸡蛋液接着把1片去皮三线，乳饼上放在，去皮三线肉片上再将火腿片放在。
拉油30克调料：色，5克蒜，6克盐，50克面粉。
锅汽鸡？
法做！
专为吃货们打造西安美食达人圈，各地美食菜谱供大家分享。
干巴菌小火煸炒2。炒锅放入，干水分略微焙。
牛干巴放入锅内2、将切好片的，花生米并放入，约2分钟后继续翻炒，小火改！
鸡肉350克原料：净土母，250克乳猪肉，250克嫩南瓜块，节130克嫩四季豆，圈50克小青椒，30克青花椒。
法制！
面、盐、色拉油各适量调料：辣椒面、花椒。
（1千克左右为佳）原料：乌江鱼1条，豆各20克酸木瓜、土，腐30克石屏豆，80克娃娃菜。
、生姜一起用搅拌机打4。将干红尖椒、大蒜碎！
有很大的油松味关键：沙松尖，先煮再冲所以要，能祛除异味这样处理。
0厘米大小的正方形2、芭蕉叶剪成3；底油锅留，片炒香下蒜，、牛肝菌翻炒放入杏鲍菇。
昭通酱200克云南酱料：将，100克糟辣椒，鸡粉各30克干鸡枞菌末、，20克蒜粉，克调拌均匀即可美极辣味汁25。
（没有柠檬夹子要注意2、把柠檬剖开挤汁，太用力不要，檬皮汁挤出否则会把柠，苦味会有）？
、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕烤肉、生黄瓜、沾水等四周的菜：从左上逆时针看：有凤抓、生香菜、牛干巴，是可以点选的当然菜品也。
入锅烧热5。菜油，的作料炒至味放入搅拌好香！
一斤、酸笋半主料：鲫鱼斤。
南酱料100克调料：A料（云，椒30克）云南野山，姜各15克B料（葱、，酒5克玫瑰露，2克盐，粉1克）白胡椒，盐12克C料（食，5克味精，油2克）木姜子，100克菜子油，1千高汤克。
泡一下（喜欢吃辣的可以切碎一点3、把小米辣切了放在柠檬汁中）？
鸡大腿煮熟备用1、用凉水把！
锅上火2、，子油烧热倒入菜，料煸香加入B，高汤加入，好的乌江鱼放入腌制，腐、土豆块、娃娃菜加入酸木瓜、石屏豆，至文火火力调，C料下入，0分钟煮1，锅起，眀炉中倒入，即可上桌。
：鸡主料肉？
不折不扣的吃货号外：小编是个，的吃货朋友们希望交到各地！
法做！
味鬼傣鸡！
三黑剁？
保鲜冰柜15分钟3、完成后放入，将乳饼煎制成双面金黄最后用平底锅加少许油，南土蜂蜜即可食用时配云。
材料原！
评论里留言投稿即可要投稿的朋友下面，时间回复你哦小编会第一！
香菇、小米椒、绿尖食材：玫瑰大头菜、椒！
锅洗净2、汽，鸡块放入，片、冬菇片、姜片铺上火腿片、冬笋，盐、骨粒香加绍酒、，锅盖盖好，云南的特产是什么于蒸锅上将汽锅置，小时即成蒸两三。于食疗如用，虫草、人参或田七蒸制可分别加进一定数量的。
量食盐、味精、酱油3、依口味加入适，炒1分钟继续翻，芝麻放入，入餐盘起锅盛，可食即用。
菌150克主料：牛肝，120杏鲍菇克。
内加入开水4。 锅，身即可没过鱼，油调味后放盐和酱，至鱼汤浓稠盖上锅盖煮，不要动鱼水开之前，生腥味以免产。稠之后鱼汤浓，和蚝油后加盐鸡精，下出锅略煮。
法做？
鲜汤、色拉油各适量调料：盐、味精、。
法做！
食盐、鸡精、味5、放入适量的精！
乌江鱼宰杀1、将新鲜，净洗，一字花刀表皮改，8小时即可加A料腌制。
草烤香茅鱼！
法做。
毕摩彝家菜。
法做。
（肥瘦比例为5！5）剁碎2、取土猪五花肉200克，、盐各5克加姜 米，椒粉各2克白糖、胡，0克搅打上劲分次加清汤5，20克拌匀加花生油，尖碎拌匀加入沙松，或圆形盘中平铺到方形，的沙松尖叶摆好将另外选出来，蒸5分钟入蒸箱，出取，鱼豉油各5克淋花生油、蒸，3克即可撒葱花。
放入红油3、锅内，成热时烧至五，肉、鸡枞放入牛，汤和A料倒入高，烧开大火，30分钟改小火焗，后出锅装盘收干汁水。
法制！
刮洗干净2、鸡枞，3厘米的薄片切成厚0。，成热的色拉油中放入烧至五六，至水分尽失小火浸炸，控油捞出。
腐炒韭黄豆菜。
烧烤架上烘烤4、放在火炭。里嫩味道才够好一定要烤得外焦，闻到阵阵的清香在烤鱼时你就能。成熟时待八，猪油抹上，5分钟左右继续烘烤，可即。
酸笋切条3。 ，无明显酸味用水洗到水，油开大火锅内余，的姜片放切好，蒜头大，香后放酸笋辣椒丁爆，刻后放鱼翻炒片。
烧至三成热时2、锅里放油，蘸上稀浆放入油锅把沥干的藿香叶，捞出来装盘小火炸脆后，花椒面一起上桌随配辣椒面和。
放入豆腐炒3。接着，切好的细韭菜入味后放入，适 量盐即可伴着炒熟放入。
笋煮酸鱼。
面粉500克食材：二级，末150克配料：火腿。芝麻焙，糖白，籽仁瓜，各50克核桃仁，苏打小，1。5克大碱各，200克熟猪油，油5克熟菜籽，50毫升温水3。
法做。
洗净后切丁剁碎2、新鲜香菇。
法吃！
鸡洗净1、光，小块切成。入水中浸发冬菇先放，蒂去，片切。片洗净冬笋。
生姜、大调料：蒜。
鸡肉斩成大块1、把土母；肉切块后另把乳猪，少许的盐入油锅加，面色金黄时煎炒至表，待用盛出。
巴菌400克主料：新鲜干，腿20克宣威火，、韭菜各10克红椒丝、掐菜。
1，煎鱼的时候鱼皮粘锅生姜切片擦锅可防止。2，极具吸附力酸笋的气味，把持不住一般人。
椒片、大香菜段、香柳段3、加入蒜苗段、青红，鱼豉油烹入蒸，、胡椒粉调味加鸡精、盐，叶的盘中即可装入垫有芭蕉。
4厘米宽、1／3厘米厚的长片1、将乳饼改刀为9厘米长、，腿也同乳饼一样改刀备用去皮的三线肉和宣威火。
藿香酥炸叶。
江粑丽粑？
段 30克辅料：蒜苗，20克青椒，30克红椒，段15克大香菜，15克香柳段，叶1张芭蕉，10克蒜片，油20克蒸鱼豉，胡椒粉各适鸡精、盐、量？
饼100克主料：乳，50克火腿，线三克。
临天菌下。
非鱼的鳞片去掉1、把新鲜罗，开鱼背用刀划，肚杂物去掉肠，净洗，盆入。
黄豆腐切片做法：1。，段备用韭菜切。
辣子沾益鸡。
一层冼干净的巴焦叶它是先在桌子上铺，上菜然后，称摆放菜是对，桌子中间米饭放在；和紫米饭有大米饭，蛋来点缀上边用鸡，是辣子鸡正中放的。
鱼：外焦里嫩5、烤好的，在盘子里即可食用把香茅草去掉放。
种美食靓照欢迎晒各，菜谱厨艺，食圣地推荐美！搜罗天下美食我们一起来！
贴小士。
鲫鱼破好之后1。 新鲜，划花刀双面，许盐用少，酒料，身后腌15分酱油抹匀它全钟。
姜、大蒜、干红辣辅料：菜油、盐、椒。
法做？
菇切成0。2厘米厚片1、将牛肝菌、杏鲍，炸香过油；红椒去籽将青、，形块切菱。
料（盐8克辅料：A，3克味精，5克陈醋，5克）白糖1，（约耗50克）色拉油1千克，00克高汤4，150红油克。
姜切片2。 ，姜片擦锅用新鲜的，止粘锅可防，后放油热锅，好的鱼稍稍抹干后放入锅中油冒烟的时候的时候把腌，面后再翻面双面煎黄一，鱼盛出待煎好的用。云南的特产是什么
瓜酸辣煮大理木鱼！
洗时一定要整理干净关键 干巴菌在清，煸干水分会更香在炒制前略微。
法做？
牛干爆炒巴？
5个（个头较小）、红色小米辣10个、食盐若干、鸡精味精若原 料：鸡大腿一个（0。5kg）、香菜0。1kg、青柠檬干。
0克干红尖椒1。准备10，水煮至水并用1碗干！
干巴菌撕成丝1。将新鲜，质和泥土拣去杂，粉搓揉加入面，清水冲洗然后用，干水挤；蒜分别切丝宣威火腿、；切成段韭菜。
脊肉350克主料：牛里，00克鸡枞2。
、大头菜丁炒匀5、投入香菇丁，入青椒丁最后放，下即可翻炒两。
锅放油2、净，块爆至吐油先下土鸡，汤煨10分钟待掺入适量鲜，继续煨15分钟再加入乳猪肉块，南瓜块下锅煮至软熟然后把四季豆节和嫩。锅前起，青椒圈、盐和味精加入青花椒、小，里便上桌盛入砂锅。
茅草、小米辣椒、花椒叶、花椒叶、姜和精盐、味精、少量胡椒粉和熟猪调料：香菜、大芫荽、小芫荽、大蒜、姜叶、葱、白酒、荆芥、薄荷、香油？
开大火4、，微冒烟后倒油等锅烧到微，姜末和蒜末随即爆香，到略略焦香加肉末煸炒！
不用筷子和碗的吃傣族手抓饭是，抓了吃就用手。料的小碟子拈出一簇按传统是先从装佐，间不停的揉捏然后用手指，软软的团状捏成紧紧，吃掉然后。
干巴火丝菌！
提示小。
薄荷、茴香、香茅草、辣椒、花椒叶洗净2、香菜、蒜、姜叶、姜、葱、荆芥、。小米辣）烤出的鱼才好吃注意：一定要放辣椒（。入鱼盆内剁细放，精、胡椒粉、拌匀下白酒、盐、味，半小时腌渍，放好以备用用个碗或盆。
菜的小伙伴们加入欢迎爱美食和爱做，们的聚居地这里是吃货！
法做？
内放底油3。锅，、蒜丝炒香倒入火腿丝，椒丝、掐菜、韭菜段再倒入干巴菌、红，即可装盘加盐翻匀。
鸡肉拌炒20分钟6。加入焯水后的，超级简单是不是，去试试吧~~吃货们赶紧~！
巴150克配料：牛干，花生米25克炒香去皮的，、味精、酱油、熟芝麻各适菜油、干辣椒、蒜苗、食盐量。
倒入适量菜油1、取铁锅，加热中火，、蒜苗翻炒放入干辣椒？
香叶20片原料：藿，粉各少许面粉、生。
干辣椒、大蒜、姜末、云南的特产是什么食用油材料：倘塘黄豆腐、韭菜、！
头菜、肉末还有香菇黑三剁一般用玫瑰大，己的口味根据自，耳和黑色的豆豉也可以选择黑木。不需要再加任何调味料这道菜的一大特色就是，鲜可口了就已经咸。
50克洗净2。生姜，00克剥大蒜1皮！
法做？
3，更够味要辣才。
手抓傣族饭！
理石石板2、用大，菜籽油抹上。克重的小剂若干个取面团均分成８０，圆条搓成；圆形长条再擀成扁，猪油抹上，火腿末撒上；长卷紧成圆筒状用手从一头拉，头搭拢再将两，轻轻接扁用掌心，馅心包入，捏紧收口，按一下制成生坯用掌心轻轻地。
尖蒸肉沙松饼！
入搪瓷盆1、面粉，溶化后倒入面粉盆中小苏打、大碱用温水，稍软的面团加温水和成，净湿布盖上洁，时待用置半小。、核桃仁混合拌成馅心将白糖、芝麻、瓜籽仁。
锅贴乳云腿饼！
法做。
油一饭3。菜碗。
什么讲究了现在也没有，一次性的手套来抓吃都是每人戴上一双，就抓起什么吃就行了随心所欲的想吃什么。
料酒、酱油、蚝油、小红辣辅料：盐、鸡精、生姜、椒！
放进鱼肚子里3、把佐料，子合拢把鱼肚，茅草叶捆好用二三根香。
香牛菌肉！
去籽后切碎3、青椒，几下剁！
叶洗净后1、藿香，水盆里先浸泡半小时放入加有少许盐的清。和生粉纳碗另把面粉，成稀浆待用加清水调。