油糕饵块稀豆粉，昭通人最地道的早点记忆！

在进步社会，在发展时代，跟紧时代步伐稀豆粉也在。法基础上在传统做，酱料配方做了调整一些制作工艺和，多顾客口味以迎合众。

糕饵块稀豆粉摊点昭通人记忆中的油，个平方米的位置街边只要一两，炉、两口小锅置上一个火，几条小凳就行了一个小方桌配上。小三轮车推着有的仅用一个，地方流动售卖在人群密集的。

早上每天，大街小巷一逛只要在昭通的，里沸反盈天的点餐声总能听到一家家小店。然嘈杂声音虽，昭通人对油糕稀豆粉的喜爱但从这些声音里很容易听出。云南特产干货

粉因快捷方便油糕饵块稀豆，可口美味，表性的特色小吃成了昭通颇有代，学生娃的早点首选是众多上班族、。星级酒店也进入了，名小吃成为。

产的优质黄心土豆做原料油糕选用昭通高寒山区出，后切碎煮熟，薄的米浆裹上薄，中煎炸放到油。

赵丹说市民，就开始吃稀豆粉他家小孩六个月，也爱吃他自己，就吃从小。上过来每天早，就是吃豆粉不是吃饵块。说他，稀豆粉是必吃的一个油糕饵块、。一个标志是昭通的，特色一个，美食一个。

巍 马云编辑曾鹤。

昭通在，的早餐铺子里开始的一天就是从炊烟缭绕。

南的北大门昭通是云，的重要通道是出滇入川。糕饵块稀豆粉起于何时谁也说不清昭通的油，到哪儿无论走，昭通人惦念的昭通味道油糕饵块稀豆粉都是。

”专做油糕饵块有几代人了“月牙塘”“马氏油糕饵块，当当的品牌是昭通响。9月今年，的油糕饵块稀豆粉注册商标他们注册了名叫”月永堂”。云南的美食介绍

大街小巷在昭通的，糕的地方但凡有油，有饵块就必然。大米做成饵块用，温烘烤经过高，黏滑软糯，、甜酱、香葱等佐料配以花生酱、辣椒酱。没吃到饵块还，让人食欲大开光是卖相就能。

色就可以捞出油糕炸成金黄。起来外面香酥爽脆炸好后的油糕吃，软香甜里面糯，特有的香味散发着土豆。

昭通在，豆粉是早餐的标配油糕、饵块、稀。法上在吃，+饵块油糕，或是三样一起油糕+稀豆粉，样组合无论怎，具风味都别。蕾的同时在满足味，踏实起来让心也。

块稀豆粉店没有店名画面中的这家油糕饵，的祖辈传下来的手艺是由奶奶。变成了小店当初的小摊，了电器化设备店里也全用上。

启 田率审核邓龙华！

昭通在，粉的固定搭配油糕是稀豆。是上等豌豆粉稀豆粉的原料，很简单做法也。豆粉时熬制稀，盛半锅凉水先用一个锅，的豌豆粉放进适量，进一些姜粒泡开后再放，火上慢慢地煮了就可以放到小。以后煮沸，柄勺不停搅拌用长筷或长，地浓稠起来稀豆粉慢慢。状就做好了最后熬成糊。

人来说对昭通，腾的油糕饵块稀豆粉是必须的带外地朋友去吃一顿热气腾。昭通到，糕饵块稀豆粉吃上一顿油，有白来就算没。

昭通电视来源@台！

人说有，记得住的乡愁早餐是一种。实其，心情和一种生活早餐更是一种，饮食习惯和文化一方水土积淀的。昭通在，油糕饵块稀豆粉早餐吃上一顿，踏实了一天就。天今，“油糕饵块稀豆粉”咱们就来说说昭通的。

通讯员 严格 龚占睿 曹玉文图常开俊 孙贵波 邓皓粒彦。