云南省玉溪市10种特产与美食

米类制品饵块这一，国各地走遍全，南是有唯带云。籍记载据古，古时约统称为饼麦类制作的食品，作的为饵米类制。类的发祥地云南是古人，历史悠久水稻栽种，农历岁末民间到了，挑选最好的大米家家户户都要，泡后蒸熟洗净浸，舂细如泥放在碓中，蜂蜡抹好案板上用，椭圆、扁圆等形状再搓揉为长方、，赠的食品用作馈，饵馈称为，一久时间，谐称为饵块了老百姓就把它。

庆独特的传统茶俗百抖茶是云南凤，群众一种颇具当地特色的饮茶方式也是云南新平彝族、云南特色十八怪美食傣族自治县。、傣族老年人当地的彝族，瓦罐烤茶特别喜饮。庆的百抖茶云南玉溪凤，1夫茶亦称土。费功夫而得名因其制作颇。凤庆人家有客至，一边烧水主人就会，塘里预热至一定火候一边将小茶罐放于火，并快速抖动即放入茶叶，茶罐里翻腾以让茶叶在。至微呈黄色从茶叶发泡，抖动上百次需有节奏地，香扑鼻而来时直到浓郁的茶，云南必买的十大特产（注入部分水即冲沸水入罐，罐）不满。出“嚓嚓”声这时罐内发。泡罩在罐口上下涨落茶汤化作茶沫、茶，沸水三、五次如此反复冲入，出罐口为限至茶汤不溢，抖茶”就大功告成这茶香四溢的“百。

芝麻片玉溪。统名特食品玉溪市传，2年首创192。、葡萄糖、精炼油等为原料采用上等白芝麻、优质白糖，艺精制而成以独特工。片薄均匀、酥脆爽口等特点具有色泽光润、迎光透明、。

玉溪市华宁县的特色小吃华宁豆汤米线是云南省。豆脱壳磨成面粉炒香华宁豆汤用优质豌，汤煮成加鸡，金黄翻滚的豆汤中把雪白的米线倒入，碗里倒入，配料加上，沁人浓香，无穷其味。

县传统名牌产品豆末精是通海，百多年的历史至今已有两。质黄豆为主料豆末糖以优，精细加工，均匀层次，脆、人口无渣”的特点具有“香、甜、酥、。

传人昆明的是翟永安最先把玉溪小锅米线，官营人玉溪金，丧父幼年，极贫困家境，明织布为生母亲到昆，卖饺担担的人改嫁一个四川，担担的谋生手艺传给他那四川人把一套做饺。死后继父，街挑卖饺担担翟永安便沿。20年代初20世纪，品的制作方法用上他把玉溪小锅煮，昆明传到，加以改进并不断。安肯动脑筋由于翟永，高质量不断提，吸引顾客的独特风味他的煮品形成相当，日上声誉。38年19，士街去经营翟永安到端。家小锅煮品店端士街共有三，俱佳口味，安为最突出但总以翟永，念不忘端士街的小锅线至今有些老昆明还念。

玉溪市峨山县的特产峨山舂鸡是云南省。为一道彝族名菜峨山舂鸡被称，独特口味，鲜嫩麻辣，鸡尤为有名以小街舂。地在云南峨山舂鸡的发源，鸡被称为一道彝族名菜民间广为流传的峨山舂，大香椿籽面、云南最出名的土特产花生因加入当地产的，独特口味，鲜嫩麻辣，都将此菜作为招牌菜推出峨山县几乎很多大型餐馆。

云南省中部玉溪在中国。烟草品质优良这里所产的，适中厚薄，细腻组织，丰满油润；性能好且燃烧，香干醇烟味清，洁白烟灰。云烟之乡”之称玉溪县获有“。

味名特食品提起玉溪风，生活过的澄江人在三四十年代，赞可口的肥肉米线无不异口同声地盛。兄弟经营的肥肉米线馆特别是周沛、周灿俩，少皆知更是老，全县誉满。绪末年清光，玉溪)童生周洪翔澄江府新兴州(，生(秀才)应试不第赴府治河阳县参加庠，租一铺面开起茶室就在县城都市桥，较为兴隆生意还。新兴迁来河阳居住后来就把家小从，吃膳鱼米线也带到河阳同时把新兴州的风味小，一个鳝鱼米线摊在茶室前面增设。都感到很新奇河阳人一开始，人比较多来品尝的。佛教思想影响但由于人们受，是“放生”之物一般认为黄鳝，“罪过”吃了有，是妇女尤其，敢上口不仅不，鳝也在禁忌之列连在家里煮黄。此因，的逐渐减少吃缮鱼米线。群众的习俗周洪翔根据，为肥肉米线改鳝鱼米线，恢复正常生意又。

可以算得上一绝了凉糕。通海的凉糕。糕本来没什么特别用糯米制成的凉，麻等辅料就变得爽滑可口了但加上蜜饯、红糖水、芝。春天虽是，分暑意却有几，饯清甜香味和芝麻香的凉糕吃上一块冰冰凉凉、带有蜜，都清新起来感觉整个人。